Gâteaux

Moelleux Soufflés Chocolat & Framboises

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

On connait tous le mariage parfait du chocolat mélangé aux framboises. Rien de nouveau … mais toujours aussi gourmand et irrésistible. C’est pour cette raison que j’ai voulu réalisé cette petite recette, simple et gourmande trouvée dans le magazine ” 750 G ” de Juillet-Août 2013.

Il vous faudra pour environ une douzaine de petits moelleux soufflés ( mais tout dépend du contenant que vous utilisez ) :

  • 200 g de chocolat noir
  • 125 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre semoule
  • 70 g de farine
  • 100 g de framboises ( 12 pièces environ, mais je dirai un peu plus ! )
  • 1 pincée de sel

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Préchauffez votre four à 180°.

Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre en parcelles.

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouettez vivement les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez la farine en trois fois et mélanger. Incorporez le mélange beurre-chocolat fondu et mélangez soigneusement.

Montez les blancs en neige très fermes avec le sel et incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat en deux-trois fois, en soulevant la masse avec une spatule.

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Remplissez les moules à moitié ( moi qui ai suivi la recette à la lettre, je regrette que mes soufflés n’aient pas plus monté, ou plutôt, je regrette de ne pas les avoir plus rempli, au moins au trois quart du moule ! Vous savez ce qu’il vous reste à faire pour plus d’esthétisme !! ) avec la préparation. Enfoncez deux framboises ( la prochaine fois, j’en mettrai plus … au moins quatre, voire cinq ) au centre. Enfournez pour 14 mn.

Démoulez ou laissez dans vos moules ( à vous de voir ! ). Servez tiède.

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moelleux chocolat, soufflés au chocolat, framboises, goûter, dessert, recette facile

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Pas de commentaires

  • Reply shawanna 6 mai 2014 at 0 h 09 min

    c’est très gourmand !!!

  • Reply oumkadia 6 mai 2014 at 0 h 24 min

    C’est craquant!!!

  • Reply samia 6 mai 2014 at 6 h 12 min

    on a beau connaitre cette délicieuse association ,on est toujours ravi de la déguster.
    bizou

  • Reply la cuillere aux mille délices 6 mai 2014 at 7 h 20 min

    Duo très connu, mais qui fait toujours sensation! bisous

  • Reply Assia 6 mai 2014 at 7 h 53 min

    Hummm chocolat-framboise le mariage de tonnerre miam miam:)

  • Reply Marinencuisine 6 mai 2014 at 8 h 10 min

    Oh la la quelle jolie gourmandise ! Miam !

  • Reply sophie 6 mai 2014 at 9 h 01 min

    oh la la
    tu as vraiment de ses desserts
    juste envie d’y goûter de suite
    BRAVO !!!

  • Reply Lydie 6 mai 2014 at 10 h 30 min

    Belle gourmandise ! Bisous

  • Reply Loulou 6 mai 2014 at 10 h 57 min

    huuuuuummm !!!
    c’est mignon la présentation dans ces petits bols !
    bizzz

  • Reply afaurore 6 mai 2014 at 11 h 38 min

    irrésistible!!!

  • Reply Aux Fourneaux 6 mai 2014 at 12 h 11 min

    Rhoo à chaque fois que je viens sur ton blog, j’en prends plein les yeux , c’est tellement beau et très gourmand. Bisous Maryse

  • Reply kaderick 6 mai 2014 at 13 h 41 min

    J’adore le fondant chocolat framboises alors tu imagines ton soufflé 🙂 des bisous ma belle :*

  • Reply sandra 6 mai 2014 at 14 h 40 min

    quel moelleux je craque il est divin!

  • Reply Pauline 6 mai 2014 at 16 h 08 min

    Les photos sont sublimes.
    J’en ai l’eau à la bouche. C’est très tentant.

  • Reply nidaflower 6 mai 2014 at 17 h 10 min

    Quelle belle tentation, je me ferais bien un petit moelleux soufflé au chocolat !!

  • Reply sotis 6 mai 2014 at 17 h 16 min

    aie, aie aie , latuerie tes souflés tu vas me faire craquer!!!! gros bisous ma belle

  • Reply naniskitchen1 6 mai 2014 at 18 h 21 min

    rho chacune de tes photos me mets l’eau à la bouche! bisous

  • Reply Mapalettegourmande 6 mai 2014 at 19 h 48 min

    Effectivement un mariage sensationnel entre le chocolat et la framboise et magnifiquement mise en valeur:-) Bises. Marlene

  • Reply virginie moreau 6 mai 2014 at 20 h 12 min

    Chocolat-framboise dans ces soufflés, je ne résiste pas !!!!!!!!!!!

  • Reply salima 6 mai 2014 at 22 h 22 min

    un délicieux mariage de saveurs ! bises

  • Reply fimère 6 mai 2014 at 22 h 37 min

    vraiment un bonheur j’adore
    bonne soirée

  • Reply Christine 8 mai 2014 at 11 h 20 min

    C’est si gourmand, je craque
    bonne journée

  • Reply Muriel G 8 mai 2014 at 18 h 37 min

    beau mariage des framboises et du chocolat pour une recette bien gourmande…
    http://petitesmarmites.com/

  • Reply mespapilles 8 mai 2014 at 22 h 42 min

    Délicieux, on ne s’en lasse pas de ces petits moelleux. Bises.

  • Reply fbergamote 9 mai 2014 at 0 h 01 min

    C’est drôle j’ai très peu l’habitude d’associer le chocolat avec les fruits rouges …
    Et pourtant ces petits moelleux ne semblent terriblement gourmands. En plus, si c’est facile à faire !!
    Belle fin de semaine

  • Reply touti et dodo 9 mai 2014 at 14 h 12 min

    une belle gourmandise

  • Reply Le tartiton 10 mai 2014 at 14 h 17 min

    Un régal avec des framboises

  • Reply Leila 13 mai 2014 at 6 h 09 min

    C’est méga gourmand et chocolaté à souhait !
    Bises

  • Reply Niniss 15 mai 2014 at 12 h 24 min

    oulallalla mais c’est irresistible ça !!!! Merci pour ce partage très gourmand .

  • Reply Cuisinetcigares 16 mai 2014 at 23 h 25 min

    Un délice !!! et toujours tes si belles photos ! Grand merci 🙂
    A mon tour je t’invite sur mon blog, viens vite voir mon dernier billet, il va se passer un truc inédit dimanche soir : http://www.cuisinetcigares.com/2014/05/inedit-monsieur-cigares-en-cooking-live-avec-azlin-bloor.html
    @ très vite, je compte sur toi 🙂
    Sandy

  • Reply Royal Chill 18 mai 2014 at 19 h 42 min

    Voilà une recette qui nous fait de l’œil, ça devait être trop bon ! 🙂

  • Reply Maelle 19 mai 2014 at 10 h 11 min

    Comment résister face à ces petits moelleux?? personnellement… je ne peux pas =) bisous

  • Reply Maiwenn 21 mai 2014 at 17 h 53 min

    Comment résister à tes magnifiques photos : j’ai encore plus hâte que le jardin regorge de framboises ! bonne soirée, bises !

  • Reply sarah 21 mai 2014 at 23 h 16 min

    j’éspère que tu vas bien…un moment que je ne t’ai pas lu…bisousss et tes desserts bien craquants!

  • Reply plaisiretequilibre 22 mai 2014 at 21 h 21 min

    Irrésistibles ces soufflés ! Un mariage de saveurs parfait !

  • Reply poupougnette 2 juin 2014 at 20 h 26 min

    quelle belle idée gourmande! j’adore l’association framboise/chocolat! ça me donne particulièrement envie! 😉
    belle soirée. bisous

  • Reply Missmalakoff Recette 9 juin 2014 at 20 h 35 min

    j’en veux …. ca ouvre l’appetit

  • Reply la Fourmi Elé 10 juin 2014 at 11 h 40 min

    Waouhhhhh!! j’en veux, c’est fondant et fruité. yummm’ yumm’!

  • Reply Lou 10 juin 2014 at 13 h 58 min

    Plus que tentant !!!
    Et quelles magnifiques photos !

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