Desserts & Gourmandises, Gâteaux

Gâteau renversé à l’Ananas

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Aujourd’hui mercredi, faisons plaisir à nos chers petits enfants … et à nous aussi par la même occasion. Ce gâteau à l’ananas est une première pour moi ( vous me direz qu’il n’a rien de compliquer … mais quand même !! ), je n’en avais encore jamais fait. Mais après en avoir vu plusieurs sur la blogosphère, et surtout que ce gâteau se présente super bien,

je me suis dit qu’il était vraiment temps d’en réaliser un. Et c’est chose faite grâce à la recette de Valérie du blog ” I love Cakes ” … un superbe blog que je vous conseille de visiter !

Pour un gâteau d’environ 26 cm de diamètre, il vous faudra :

* Pour le caramel :

  • 130 g de cassonade ( 100 g pour moi )
  • 110 g de beurre ( je dirais plutôt 90 g )

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* Pour la garniture :

  • 7 tranches d’ananas au sirop ( ou frais, c’est encore mieux )

* Pour la pâte :

  • 100 g de farine
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1/4 de c à c de sel
  • 3 œufs
  • 155 g de sucre en poudre
  • 6 c à s de lait
  • 1 c à c d’extrait de vanille liquide ( que je n’ai pas mis )
  • le zeste d’1/2 citron jaune non traité ( pas mis non plu ! )

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Préparez votre moule en le beurrant. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la cassonade et remuez sur feu doux pendant environ 2 mn. Versez le tout dans le moule en bougeant un peu pour que le caramel soit uniforme et bien égalisé. Déposez vos tranches d’ananas et réservez.

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure. Réservez. Fouettez ensuite les jaunes et le sucre avec votre batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse et prenne un peu de volume ( pendant  au moins 5 bonnes minutes ). Ajoutez ensuite le lait, le zeste de citron et la vanille ( si vous avez choisi d’en mettre ), puis incorporez la farine. Bien mélanger, racler les bord du saladier et re-mélangez encore une fois.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte, en soulevant la masse avec une spatule ( maryse ).

Versez la pâte sur les tranches d’ananas, égalisez la surface, puis enfournez pour environ 40 mn ( mais tout dépend de votre four ! ).

Lorsque le gâteau est cuit, le sortir, attendre deux-trois minutes puis démoulez. Voilà !

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Miam M

Bonne dégustation !!

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30 Commentaires

  • Reply oum Hasna 16 avril 2014 at 7 h 35 min

    Hummm j’aime,trop ce gâteau
    je pense essayer ta recette car celui q g lhabitude de faire est un peu fin..
    merci du partage et bon mercredi

  • Reply noviceencuisine 16 avril 2014 at 8 h 34 min

    alors là j’arrive tout de suite pour gouter le mercredi chez toi!

  • Reply Lou 16 avril 2014 at 8 h 39 min

    Très classique lorsque j’étais enfant, j’avoue que je n’en ai jamais fait !
    tu l’as superbement réussi !

  • Reply Mehdi 16 avril 2014 at 8 h 41 min

    Bonjour,

    Je vais me laissez tenter aussi……… bon mercredi….

  • Reply Loulou 16 avril 2014 at 9 h 40 min

    huuumm j’adore !!
    je t’invite à tester celui de Miss Rimel qui est sur mon blog c’est un délice aussi 😉
    bisous

  • Reply yumelise 16 avril 2014 at 11 h 21 min

    J’adore çà et le tien est vraiment bien réussi !

  • Reply Madeleine O'deen 16 avril 2014 at 12 h 32 min

    mes souvenirs d’enfance!!!!! hhihiiihi il est juste magnifique

  • Reply sotis 16 avril 2014 at 13 h 14 min

    quelle belle couleur ça fait drolement envie!!!! gros bisous ma belle

  • Reply Assia 16 avril 2014 at 13 h 28 min

    Un classique qui fait toujours son effet miam:)

  • Reply Lydie 16 avril 2014 at 15 h 33 min

    J’adore et tes photos sont magnifiques ! Bises

  • Reply cookdelices 16 avril 2014 at 15 h 37 min

    J’en ai fais un dimanche, un pur délice !!! Le tiens et très appétissant, miam miam !!!

  • Reply Valérie LoveCakes 16 avril 2014 at 16 h 29 min

    Ravie que tu aies essayé la recette et qu’elle t’ai plu ! C’est vrai que ce gâteau est vraiment bon et simple à faire, c’est un classique qui plaît à chaque fois. Merci pour le lien 🙂

  • Reply caty49 16 avril 2014 at 17 h 20 min

    wouah ca doit etre super bon bizzz

  • Reply samia 16 avril 2014 at 19 h 17 min

    c’est le premier gâteau que j’ai fais avec ma maman quand j’étais enfant.
    bizou

  • Reply christèle 16 avril 2014 at 20 h 34 min

    hummmmmmm c’est pour moi la part que tu as coupé !!!!
    bonne soirée
    bises

  • Reply Piroma 16 avril 2014 at 21 h 59 min

    Il est superbe!!!

  • Reply ratiba 16 avril 2014 at 22 h 25 min

    rhoooo comme il est beau et j’imagine le gout , j’adore tes photos j’ai un reflex mais j’arrive pas a faire m’effet sombre bravo bisous

  • Reply pounchki 16 avril 2014 at 23 h 13 min

    roh qu’il est beau ton gâteau, on a envie de passer la main à travers l’écran pour te chiper une part 🙂 bises !

  • Reply Anne 17 avril 2014 at 9 h 44 min

    Quel somptueux gouter, tous les enfants du quartier doivent se retrouver chez toi après l’école 😉

  • Reply Messer Gaster 17 avril 2014 at 10 h 48 min

    j’ai toujours dit qu’un jour il faudra que j’essaye un gâteau à l’ananas!

  • Reply virginie 17 avril 2014 at 13 h 00 min

    joli dessert

  • Reply Miamana 17 avril 2014 at 18 h 52 min

    Comme celui de maman…. Bisous ma jolie!

  • Reply Asmaa 17 avril 2014 at 21 h 33 min

    Un gâteau bien gourmand que j’aime aussi

  • Reply naniskitchen1 18 avril 2014 at 1 h 12 min

    il est magnifique ! et tes photos de plus en plus belles ! bisous

  • Reply awatef 4 octobre 2014 at 16 h 45 min

    c’est quoi les mesures du beurres?

    • Reply Maryse & Cocotte 7 octobre 2014 at 22 h 08 min

      Bonsoir Awatef, dans la pâte il n’y a pas de beurre. Et pour le caramel, c’est marqué dans les quantités du caramel ( 100 g ou 90 ). Si vous avez d’autres questions … n’hésitez pas. Bonne soirée !

  • Reply Naj 1 mars 2015 at 10 h 52 min

    Bonjour,

    Aujourd’hui mon fils et moi avons décidé de tenter cette recette pour la fête des grands-mères. J’espère que sa mami sera contente.
    Je reviendrai poster quand le gâteau sera pret avec une photo si je peux.
    J’ai un peu peur de râter mon caramel… On verra. À tout à l’heure pour le verdict!

  • Reply Naj 6 mars 2015 at 21 h 57 min

    Recette approuvée à 100%!
    Grand succès aupres de la famille pour la fête des grands meres!
    J’ai suivi la recette à la lettre et c’etait troooop bon! Gâteau super moelleux, pas trop sucré. Je le referai avec d’autres fruits mais c’est vrai qu’avec l’ananas c’etait juste delicieux!
    Merci beaucoup pour cette recette!!!

  • Reply Gaëlle 6 mars 2016 at 22 h 53 min

    Recette testée et super approuvé par toute la famille! Gâteau moelleux et pas trop sucré… Juste parfait ! Merci beaucoup pour cette recette!

  • Reply BOISS 20 mai 2016 at 8 h 44 min

    Un gâteau que j’ai déjà fait mais pas avec cette recette, il à l’air super bon mais tu ne l’arrose pas avec le jus d’ananas, n’est-il pas trop sec ?

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