Desserts & Gourmandises

Tiramisu aux Fraises

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Je sais, ça n’est pas tout à fait la saison des fraises, mais il se trouve que dans les marchés, on trouve de jolies fraises bien rouges qui viennent du Maroc. Je n’ai pas pu résister à l’envie d’en acheter ! Les premières de l’année. On en a mangé quelques-unes et les autres ont fini en tiramisu. Facile, rapide et tellement bon, qu’on aimerait avoir des fraises à longueur d’années. D’habitude, à la place du moelleux des biscuits cuillères, j’utilise le fondant et le côté sablé du Spritz,

mais n’en ayant plus et pas du tout l’envie de sortir …  ( heureusement que j’en avais dans mon placard ! ), j’ai utilisé mes biscuits cuillères. Un délicieux et gourmand dessert que je me suis fait un plaisir de déguster !! Faites-en de même !!

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Pour 4 verrines il vous faudra :

– 250 g de mascarpone

– 2 œufs

– 75 g de sucre semoule

– 250 g de fraises

– un peu de sucre semoule

– 8 Spritz ou biscuits cuillères émiettés

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Commencez par laver les fraises, les coupés en petits dés et saupoudrez-les d’un peu de sucre et réservez au frais à couvert.

Dans un saladier, blanchir vos jaunes d’œufs avec le sucre, bien les blanchir au batteur. Ajoutez la mascarpone et mélangez au fouet manuellement. Réservez. Battre vos blancs en neige bien ferme et ajoutez la masse blanche au mélange sucre-jaunes-mascarpone et mélangez doucement en soulevant la masse, en l’ajoutant petit à petit.

Préparez vos quatre verrines et vos fraises, qui ont dû normalement faire un petit sirop. Disposez au fond de chacune des verrines, un peu de fraises avec un peu de sirop, sur les fraises, posez-y de la mascarpone, sur la mascarpone, posez des biscuits émiettés que vous mouillerez avec un peu de sirop. Et enfin, à nouveau de la mascarpone.

Réservez au frais pour trois au heures minimum.

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30 Commentaires

  • Reply lynda 20 février 2014 at 0 h 17 min

    une tuerie bravo !! bonne soirée

    • Reply Carmencita 20 février 2014 at 12 h 27 min

      c’est une merveille de gourmandise tes verrines, tu as bien fait de faire ce tiramisu saison ou pas ça nous fait saliver, bises

  • Reply L'Atelier gâteaux 20 février 2014 at 9 h 03 min

    Délicieux ce petit Tiramisu , biz

  • Reply Nadji 20 février 2014 at 11 h 16 min

    Quand j’ai vu que des fraises poussaient sur mon balcon, j’ai eu moins de scrupules à en acheter sur le marché.
    Ton tiramisu fera saliver beaucoup devant leur écran.
    Photos très gourmandes. Bravo!!!!
    Ton assiette blanche fait une jolie dentelle. J’aime beaucoup.
    A bientôt.

    • Reply Maryse & Cocotte 20 février 2014 at 11 h 38 min

      Merci beaucoup Nadji, très contente que ce tiramisu te plaise ! Pour l’assiette : achetée chez Ikéa si ça te dit ! Bonne journée !!

  • Reply caty49 20 février 2014 at 15 h 38 min

    ah oui des que je les ai vu sur ton mur cela ma donné envie elles sont tres belles bizz

  • Reply sarah 20 février 2014 at 17 h 39 min

    je viens de les voir sur ton fb…trop beaux!!!!bisousssssss

  • Reply salima 20 février 2014 at 18 h 14 min

    oh là là, tu me donnes envie d’en faire ! et hop dans mes favoris ! bises

  • Reply Joséphine 20 février 2014 at 18 h 33 min

    Ton tiramisu à tout pour me plaire C’est une bonne idée pour cuisiner d’une maniére gourmande les toutes premières fraises 🙂 bises et bonne soirée

  • Reply That's so Yummy 21 février 2014 at 23 h 03 min

    Je prenderai bien une petite verrines…ah ces fraises elle nous font toute craquer !

  • Reply laetitia 22 février 2014 at 8 h 26 min

    en effet ça donne envie,mais j’attendrais la saison des fraises elles seront meilleur et en plus françaises.(et non d’Espagne!!!) c’est important de respecter les saisons et les producteurs français vous ne trouvez pas?

    • Reply Maryse & Cocotte 22 février 2014 at 8 h 56 min

      Bonjour Laetitia, mais quand je vois celles du Maroc … je ne résiste pas ! Un petit geste pour mon pays ! Merci et bonne journée à vous

      • Reply laetitia 23 février 2014 at 18 h 42 min

        alors là je comprend tout à fait l’attachement à ses racines (moi je boycotte plus les fraises d’Espagne qui n’ont généralement aucun goût!! et qui sont cultivées de façon regrettable pour notre si belle planète) encore mes félicitations pour ton blog.A bientôt

  • Reply mymycuisine 22 février 2014 at 13 h 09 min

    ils doivent être délicieuse!

  • Reply gridelle 22 février 2014 at 14 h 54 min

    moi qui suis fan de fraises je me demande comment je n’ai pas encore réalisé de tiramisu acvec des fraises!!! celui-ci est très réussi!

  • Reply Bistro de Jenna 22 février 2014 at 16 h 21 min

    Une gourmandise qu’il est impossible de refuser !
    Jenna

  • Reply BoopCook 22 février 2014 at 18 h 22 min

    j’adooooore !! c’est terriblement gourmand ! ;P

  • Reply mes petites lubies 1 mars 2014 at 14 h 43 min

    une jolie gourmandise …je salive devant mon écran et c’est bien dommage !!! bise

    • Reply Maryse & Cocotte 5 mars 2014 at 2 h 07 min

      Il ne te reste plus qu’à le réaliser à ton tour ! Merci pour ta visite !

  • Reply hafida 4 mars 2014 at 21 h 59 min

    salam ma cuisiniere preferee pour ma part gourmande que je suis je n ai pas attendu 3heures avant d engloutir ce merveilleux dessert lol!! bisous!

    • Reply Maryse & Cocotte 5 mars 2014 at 1 h 40 min

      Hihi, et c’est tellement simple en plus ! Merci Hafida !

  • Reply [Le mercredi c'est permis] Tiramisu aux pêches | Candine - le blog 5 mars 2014 at 9 h 59 min

    […] du tiramisu mais sous forme de verrine. La recette originale je l’ai trouvée sur le blog de Maryse et Cocotte et à la base elle est avec des fraises. Mais voilà, petit souci, je n’avais pas de fraises […]

  • Reply Madein Cooking 8 mars 2014 at 9 h 48 min

    C’est sublimes Tourya ! Je trouve tes verrines magnifiques. Et puis ça, c’est certain c’est trop bon ! ^^

  • Reply Loulou 13 juillet 2014 at 18 h 36 min

    Je verrai bien ton dessert avec mes framboises du jardin 😉
    Bisous

  • Reply sannou 4 avril 2015 at 18 h 45 min

    Bonsoir jen ais l’eau à la bouche bravo…
    j’ai une question, par quoi je peux remplacer la mascarpone??

    • Reply maryseetcocotte 5 avril 2015 at 22 h 51 min

      Bonsoir Sannou, pour un tiramisu le mascarpone est l’idéal, mais je pense que tu peux le remplacer par du fromage blanc. Je suis sûre que tu trouveras qques recettes en cherchant sur le net. Merci pour ta visite.

  • Reply Mouni 10 mars 2016 at 19 h 27 min

    J’ai essayé ta recette .Elle est magnifique et délicieuse, mes enfants ont régalé merci c’était un délice.

  • Reply Bonnin 28 juin 2016 at 14 h 29 min

    Bonjour,
    Concernant le tiramisu aux fraises, peut-on le préparer la veille car le faire le jour même pour un midi, je trouve que c’est un peu juste pour le temps au frais (3 – 4 h).
    Merci

  • Reply rere 28 juin 2016 at 15 h 16 min

    Bonjour,

    peut-on préparer le tiramisu aux fraises la veille ?

    Merci

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