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Petit Goûter Gourmand …

Salamou AlaÏkoum !

Bonjour !

Un petit goûter bien gourmand comme je les aime avec tout simplement des œufs au lait vanillés façon crème brûlée ( recette que j’ai trouvé ici ) et des petits financiers ( mais je ne sais pas si je peux les appeler comme ça, puisque à y regarder de plus près, la quantité de beurre est moins importante que dans la recette originale des financiers et la recette comporte des œufs entiers à la place de blancs d’œufs ! ) au chocolat blanc et café. Ce fût une jolie pause gourmande !

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Pour 6 œufs ( tout dépend de la contenance de vos ramequins ) au lait vanillés façon crème brûlée, il vous faudra :

  • 3 œufs entiers
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 30 cl de lait entier
  • les graines d’une gousse de vanille
  • cassonade pour saupoudrer

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Préchauffez votre four à Th 5 ( 150° )

Versez le lait et la crème liquide  dans une casserole. Mettez-les à bouillir avec les graines de gousse de vanille.

Hors du feu, ajoutez le sucre et remuez.

Fouettez énergiquement les œufs. Versez le lait chaud petit à petit sur les œufs et continuez de remuer au fouet.

Versez cette préparation dans 6 petits ramequins. Placez-les dans un plat à gratin rempli d’eau. Enfournez 50 mn.

Laissez refroidir et placez au frais. Au moment de servir, saupoudrez de cassonade. Comme pour une crème brûlée, faites caraméliser la cassonade au chalumeau ou en passant les crèmes quelques minutes sous le grill de votre four.

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Pour une trentaine de petits financiers, il vous faudra :

  • 50 g de chocolat au café ( Nestlé )
  • 50 g de cassonade
  • 60 g de farine
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 œufs

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Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre votre chocolat au bain-marie. Réservez-le.

Mélangez la cassonade avec les œufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez le beurre fondu, puis le chocolat fondu et la farine. Bien mélanger.

Répartir votre pâte dans les empreintes de votre moule et enfournez pour une dizaine de minutes.

Lorsqu’ils sont cuits, les disposez sur une grille jusqu’à refroidissement.

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financiers, oeufs au lait, crème brûlée, chocolat blanc, vanille, chocolat café

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39 Commentaires

  • Reply samar 18 décembre 2013 at 1 h 05 min

    trop gourmands ton gouter miam miam tes petites cremes aux oeufs j’adore yaatik essaha ma belle
    grosse bise

  • Reply Ingrid Lolibox 18 décembre 2013 at 4 h 52 min

    hummm, je paragerai bien ce petit gouter gourmand en ta compagnie ! 😉
    Bizoux

  • Reply Lydie 18 décembre 2013 at 6 h 43 min

    Superbes gourmandises ! Bises

  • Reply Assia 18 décembre 2013 at 7 h 30 min

    Tes crèmes sont juste sublimes avec cette croute gourmande! Je prend tout maintenant avec mon café hihi:)

  • Reply yumelise 18 décembre 2013 at 8 h 06 min

    Hummm, j’adore les œufs au lait ! Et cette croûte craquante est irresistible !

  • Reply L'Atelier gâteaux 18 décembre 2013 at 9 h 01 min

    Tourya pourquoi chaque fois que je viens sur ton blog j’ai envie d essayer toutes tes recettes …..parcequ elles sont toutes superbes et très bien expliquer , merci pour ce partage 😉

  • Reply Nadji 18 décembre 2013 at 10 h 23 min

    De la provocation gourmande à l’état pur.
    On peut passer goûter chez toi aujourd’hui?????????????????????????????
    Délicieux!!!

  • Reply nidaflower 18 décembre 2013 at 10 h 38 min

    Très gourmand, j’aime beaucoup l’idée des financiers au café et la crème alors, elle a l’air succulente
    bisous et bonne journée

  • Reply Sweet Food 18 décembre 2013 at 10 h 38 min

    Délicieux comme toujours par ici ^^
    Bisous !

  • Reply floencuisine 18 décembre 2013 at 10 h 45 min

    un gouter bien gourmand !!

    du thé à gagner sur le blog …

  • Reply cuisineetpartage 18 décembre 2013 at 10 h 46 min

    tes gouters sont toujours très très gourmands, j’adore et celui ci avec ces petits crèmes un délice, bisous christine:-)

  • Reply Cdwiks 18 décembre 2013 at 11 h 24 min

    La photo est craquante mmmm
    Il y a de la crème liquide indiquée dans les ingrédients mais pas mentionnée dans la recette : à quel moment doit-on l’ajouter?

    • Reply Maryse & Cocotte 18 décembre 2013 at 11 h 26 min

      Bonjour Cdwiks, ça ne me réussit pas d’écrire mes articles à 23 h ! Lol ! La crème liquide en même temps que le lait, mais je vais modifier de suite ! Merci !

  • Reply Kadri-Dakir 18 décembre 2013 at 11 h 24 min

    j’habite Grenoble, dommage si non je passerai, un gouter à ne pas rater, merci bcp.

  • Reply nadia 18 décembre 2013 at 11 h 51 min

    Carrément mon genre de gourmandise juste avant de regarder un bon film le soir. Super

  • Reply ytitoua 18 décembre 2013 at 12 h 01 min

    j’adore saha lik miammm

  • Reply choupette82 18 décembre 2013 at 12 h 14 min

    C’est un dessert que j’adore, quand tu mets ta cuillère dedans et que ça fait crak ! hummmm bises

  • Reply Les Mains dans la Farine 18 décembre 2013 at 13 h 34 min

    La “simplicité” (!) a quand même parfois du bon : j’adore !

  • Reply Aux Délices du Palais de Saléha 18 décembre 2013 at 13 h 53 min

    Salam ehhh ben tu nous régales tout un menu, j’adore la crème brulée la tienne me semble parfaite bravo bises.

  • Reply Matina 18 décembre 2013 at 14 h 03 min

    salam mais on va toutes débarquer chez toi à l’heure du gouter ^^

    Bises

  • Reply Camille 18 décembre 2013 at 15 h 53 min

    Magnifique cette crème brûlée ! J’adore sa et la tienne est très belle ! Bises

  • Reply Piroma 18 décembre 2013 at 17 h 08 min

    Je veux bien partager ta pause gourmande

  • Reply sotis 18 décembre 2013 at 17 h 46 min

    hummmm terriblement gourmand ton gouter!!! gros bisous ma belle

  • Reply BoopCook 18 décembre 2013 at 18 h 33 min

    tout simplement bon =P

  • Reply Miamana 18 décembre 2013 at 18 h 36 min

    Terriblement gourmand,j’adore!

  • Reply yasminenass 18 décembre 2013 at 20 h 16 min

    Tellement elles sont belles tes photos, je m’imagine sans problème avec toi autour de ce goûter.

  • Reply Loulou 18 décembre 2013 at 20 h 56 min

    un délicieux goûter !!
    bizzz

  • Reply salima 18 décembre 2013 at 21 h 21 min

    un goûter bien gourmand que je ne refuserais pas !

  • Reply Asmaa 18 décembre 2013 at 21 h 47 min

    Un petit goûter comme je les aimes…bon et gourmand

  • Reply afaurore 18 décembre 2013 at 22 h 20 min

    j’arriiiiiiiiiiiiiiive

  • Reply pounchki 19 décembre 2013 at 0 h 11 min

    J’aurais pris volontiers le goûter en ta compagnie 🙂 bises et belle soirée !

  • Reply lilakitchen 19 décembre 2013 at 17 h 52 min

    hum ça a l’air trop bon!

  • Reply RAYAN DELICES 21 décembre 2013 at 9 h 31 min

    j´arrive!!!!!!!!!!! ups j ai vu ton article trop tard !je pense qu´il n en reste plus

  • Reply Co 21 décembre 2013 at 18 h 25 min

    Très sympa ce goûter, tes enfants ont du se régaler.
    Bonne soirée
    Co

  • Reply gingembre & chocolat 22 décembre 2013 at 20 h 11 min

    hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm la aussi j’en veux !!!! je suis une fan de crème et la tienne me plaît !
    bisous
    laurence

  • Reply lesjoyauxdesherazade 23 décembre 2013 at 0 h 54 min

    Elle est magnifique ta crème brulée , yaatek assaha,
    bisous

  • Reply mounia 22 octobre 2014 at 13 h 12 min

    Bonjour, combien faut-il mettre de sucre dans la creme svp?

    • Reply Maryse & Cocotte 22 octobre 2014 at 15 h 18 min

      Bonjour Mounia, il faut 75 g de sucre ! Merci pour votre visite !

  • Reply Leila 27 avril 2017 at 23 h 36 min

    Selem aleykom ma douce,
    J’espère que toi et ta petite famille allez bien.. Je suis contente de te lire massa Allah.
    Cette recette me fait de l’oeil, je la testerai bien insha Allah… je la garde au chaud pour les prochains jours insha Allah.
    Bisesssss

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