Tartes, Cakes salés

Tarte Poires Gorgonzola

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Je sais pas si vous vous rappelez des fameuses pâtes feuilletées maison que j’ai faite il y a quelques jours … ben je me suis enfin décidée à en faire quelque chose ! Bien sûr, je ne me suis pas servi de toutes mes pâtes ! J’avais eu la bonne idée d’en faire plus, pour en congeler et en avoir sous la main quand j’en aurais besoin !

J’ai toujours voulu tester l’alliance de la poire avec le fromage … et c’est enfin choses faite ! Je vous avouerai que cette tarte n’a pas du tout plus à mes enfants et encore moins à Mr Cocotte ! Mais moi … j’ai bien aimé, surtout lorsqu’elle fût tiède. D’ailleurs, je l’ai mangé toute seule !!

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Il vous faudra pour cette tarte sucrée-salée :

  • 250 à 300 g de pâte feuilletée maison si possible ( vous trouverez ma réalisation tout en photos ici )
  • 3 poires rochas
  • du gorgonzola ( à votre convenance ) coupé en lamelles ou en petits cubes
  • des noix concassées légèrement rôties à la poêle

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Préchauffez votre four à 200-210°.

Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez votre pâte feuilletée sur une épaisseur de 3-4 mm. Égalisez les côtés avec une roulette à pizza de façon à obtenir un joli carré ou rectangle.

Ensuite toujours avec votre roulette à pizza, découpez des bandes d’environ 1 cm de large sur le pourtour du carré de façon à les poser ensuite sur les côtés même du carré ou rectangle, que vous aurez légèrement mouiller pour bien faire adhérer les bandes. Réservez votre pâte au frais.

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Épluchez vos poires, coupes les en quatre et ensuite en lamelles. Disposez-les uniformément sur votre tarte. Saupoudrez des dés de gorgonzola. Et saupoudrez ensuite de noix concassées.

Enfournez pour une trentaine de minutes. Vous verrez sur les photos, que ma tarte manque encore de quelques minutes de cuisson sur le dessous.

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tarte poire gorgonzola, fromage, pâte feuilletée, sucré-salé, tarte, noix

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Pas de commentaires

  • Reply samia 10 décembre 2013 at 6 h 19 min

    sublime tarte, j’adore.

  • Reply Lydie 10 décembre 2013 at 8 h 30 min

    Une tarte bien alléchante ! Bises

  • Reply L'Atelier gâteaux 10 décembre 2013 at 8 h 34 min

    Super ton feuilletage , biz

  • Reply natt 10 décembre 2013 at 8 h 38 min

    elle est superbe et ta garniture j’adore
    bonne journée bisous

  • Reply bienvenue chez nadia 10 décembre 2013 at 9 h 33 min

    Elle est super original

  • Reply Camille Rosenoisettes 10 décembre 2013 at 10 h 49 min

    Quel régal!
    Une association parfaite qu’il me tarde de réaliser.

    http://rosenoisettes.blogspot.com

  • Reply Ingrid Lolibox 10 décembre 2013 at 11 h 08 min

    Une belle réussite !
    Bizoux

  • Reply floencuisine 10 décembre 2013 at 11 h 11 min

    justement dosé c’est tres bon

  • Reply Asmaa 10 décembre 2013 at 12 h 50 min

    Très appétissante ta tarte

  • Reply Assia 10 décembre 2013 at 13 h 00 min

    Une tarte qui a son effet bravo:)

  • Reply oum_hasna 10 décembre 2013 at 13 h 43 min

    Humm je suis fan du sucré salé
    Moi j’aurai bien,partagé cette tarte avec toi))
    Bravo

  • Reply sotis 10 décembre 2013 at 13 h 52 min

    moi je veux bien la part de Mr cocotte elle est trop bonne ta tarte!!! gros bisous

  • Reply Loulou 10 décembre 2013 at 14 h 31 min

    ben moi je l’aurais bien goûté ta tarte !!
    pffff.. ces hommes alors !!
    petite astuce pour cuire un peu mieux le dessous des tartes : 10 mn avant la fin de la cuisson je mets mon four en fonction pizza 😉
    bisous

  • Reply choupette82 10 décembre 2013 at 14 h 49 min

    J’en ai déjà fait c’est délicieux !! bisous

  • Reply nadia 10 décembre 2013 at 16 h 02 min

    Jamais goutée mais qu’est ce que tu me donne envie de me lancer, elle est trop belle ta tarte

  • Reply caty49 10 décembre 2013 at 16 h 30 min

    tres belle ta tarte hummm bizz

  • Reply Miamana 10 décembre 2013 at 18 h 40 min

    AUssi belle que gouteuse! Miam!

  • Reply samar 10 décembre 2013 at 19 h 01 min

    eh bien tu vois moi j’adore ce melange de saveur je t’aurais bien aide a la finir lolll
    grosse bise ma belle

  • Reply cecileetthais 10 décembre 2013 at 19 h 04 min

    Le mélange poire gorgonzola est pour moi juste une réussite totale, je l’ai déjà dégusté et je trouve ça tout simplement parfait 🙂

    Cécile

  • Reply cuisineetpartage 10 décembre 2013 at 20 h 37 min

    parfaite et ultra gourmande sucré salé j’adore:-)

  • Reply charline 10 décembre 2013 at 21 h 19 min

    J’avais déjà essayé l’association dans de la brick et c’est très bon. Ta tarte est à coup sur une réussite!

  • Reply afaurore 10 décembre 2013 at 21 h 22 min

    sans moi à cause des poires

  • Reply Umm Hudhayfa 10 décembre 2013 at 21 h 28 min

    intriguant poire et fromage, je suis bien curieuse de gouter.
    De belle photo super appetissante
    A bientot

  • Reply fimere@gmail.com 10 décembre 2013 at 21 h 34 min

    salé/sucré c’est délicieux j’adore
    bonne soirée

  • Reply Mo 10 décembre 2013 at 22 h 28 min

    ooooh oui poire fromage j adooooooooooooore , mon copain deteste 😉 c est un truc de fille peut être 😉

  • Reply salima 10 décembre 2013 at 22 h 38 min

    une bien belle tarte ! bonne soirée

  • Reply gingembre & chocolat 10 décembre 2013 at 23 h 02 min

    hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm j’arrive et en plus je reconnais ta pâte feuilletée maison alors 2 raison d’accourir !!!!
    gros bisous
    laurence

  • Reply Les Gourmandises de Amela 11 décembre 2013 at 8 h 14 min

    J’aime beaucoup l’association fruits/fromages qui donne un subtil goût en bouche, ta tarte poire/gorgonzola me plaît beaucoup et cette petite touche de noix un délice, tu as du te régaler !!!

  • Reply yasminamaache 11 décembre 2013 at 9 h 28 min

    pour l’avoir testé en pizza c’est vrai que c’est surprenant mais très bon!!biz

  • Reply Aux Fourneaux 11 décembre 2013 at 9 h 37 min

    Oh superbe cette tarte ! J’imagine déjà le gout, trop trop bon 🙂 Bisous Maryse

  • Reply Lina Cuisine 11 décembre 2013 at 9 h 44 min

    Très jolie tarte 🙂
    Bises

  • Reply Mapopotte 11 décembre 2013 at 10 h 11 min

    elle est sublime cette tarte

  • Reply Nat 11 décembre 2013 at 12 h 10 min

    Une belle association de saveurs pour cette jolie tarte !! Bonne journée, bises

  • Reply sandra 11 décembre 2013 at 14 h 06 min

    très chouette ta tarte!

  • Reply Asmaa 11 décembre 2013 at 15 h 01 min

    Moi qui adore le sucré salé, cette tarte est pour moi 🙂

  • Reply plante 11 décembre 2013 at 20 h 47 min

    SALAM ALAKOUM! moi ce que j ‘aime c’ est ta franchise ; la tarte aussi est pas mal et moi c’ est comme toi je sais que je la mangerais toute seule car mes enfants et monsieur c ‘est pas leur truc .

  • Reply Joséphine 11 décembre 2013 at 22 h 13 min

    Ta tarte me plaît ! Cette association sucré salé est trés appétissante ! 🙂

  • Reply Mely 11 décembre 2013 at 22 h 19 min

    Des saveurs que j’adore voir réunies… Quelle délice cette tarte ! Une belle entrée festive !
    Bonne soirée.

  • Reply Miss Bretzel 12 décembre 2013 at 18 h 16 min

    Waouh, elle est sublime, et le feuilletage a l’air tout beau! Bravo!

  • Reply fabienne 13 décembre 2013 at 21 h 45 min

    Je ne sais pas si j’aimerais mais en tout les cas elle est super belle. Bises et bon week-end

  • Reply choupette88 14 décembre 2013 at 20 h 52 min

    hum…trop bon ça !
    Bonne soirée !
    bisous

  • Reply Messergaster 14 décembre 2013 at 22 h 06 min

    je suis sûre que c’était une pure tuerie!! et bien dorèe, en plus ta tarte!

  • Reply Sophie 15 décembre 2013 at 14 h 01 min

    j’aime beaucoup, je fais souvent l’association champignons gorgonzola, aux pires ça doit etre bon aussi

  • Reply yasminenass 18 décembre 2013 at 20 h 18 min

    Je lui aurai aussi fait sa fête.

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