Poissons ...

Cabillaud et Petits Légumes

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Un petit plat salé n’est pas coutume et qui plus est très facile à faire, et qui on peut dire … se cuit tout seul ! A chaque fois que je vois des recettes de poisson, je me dit que je vais tester pour changer un peu de la fameuse Chermoula, mais quand j’en achète , et que je n’ai pas de recettes sous la main … ben c’est poisson façon marocaine ! Parce que  c’est vraiment trop bon et que c’est ce que je connais ! Lol !!

Il vous faudra pour cinq-six personnes :

  • 1 kg de dos de cabillaud
  • 1 sachet de légumes surgelés de 750 g environ ( parce que c’est super pratique  ! )
  • 4 patates douces
  • 1 gros oignon émincé
  • 5 tomates
  • Chermoula ou marinade pour poisson ( recette que vous trouverez ici )
  • de l’huile d’olive
  • sel, poivre et paprika

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En premier lieu, préparez votre chermoula ( marinade ). Coupez votre poisson en pavés et enrobez-les de marinade. Couvrez ou filmez et réservez.

Préchauffez votre four à 210°.

Épluchez et émincez assez finement l’oignon.

Lavez et épluchez les tomates. Les couper en petits dés tout en gardant leur eau.

Versez l’oignon et les tomates dans un plat rectangulaire pouvant aller au four.

Versez vos légumes surgelés.

Épluchez vos patates douces, les couper en rondelles et les verser sur le reste se trouvant dans le plat.

Récupérez un peu de marinade du poisson, versez-la sur les légumes. Ajuster l’assaisonnement au besoin, en salant et en poivrant. Saupoudrez aussi de paprika.

Versez un bon filet d’huile d’olive.  Ajoutez aussi l’équivalent de 20 cl d’eau. Couvrez de papier aluminium et enfournez pour environ une heure de cuisson ( ou plus, à vous de vérifier au bout de 40 mn ).

Lorsque vos légumes sont cuits, disposez vos pavés de poisson sur les légumes et faites cuire au four sans aluminium.

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J’ai accompagné ce plat de boulgour, mais il vous ai possible de préparer de riz. En tous les cas, je vous souhaite bon appétit !!

 poissondos de cabillaudpatates douceslégumesplat completchermoula 

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Pas de commentaires

  • Reply Lydie 8 décembre 2013 at 6 h 22 min

    Une recette bien gourmande ! Bon dimanche

  • Reply khadija 8 décembre 2013 at 8 h 59 min

    salam
    tres belle recette de poisson et légumes tout ce que j’aime !!
    lol
    je rencontre le même problème , des que c’est poisson c’est cuit a la marocaine MDR
    bon dimanche

  • Reply Anne 8 décembre 2013 at 9 h 52 min

    Une recette qui me plait beaucoup – comme souvent ici. Je garde précieusement l’idée !

  • Reply martine 8 décembre 2013 at 10 h 10 min

    Très bonne recette .

  • Reply Ingrid Lolibox 8 décembre 2013 at 10 h 16 min

    Un plat délicieux et équilibré !Bizoux

  • Reply Camille Rosenoisettes 8 décembre 2013 at 14 h 39 min

    C’est coloré et appétissant!

    http://rosenoisettes.blogspot.com

  • Reply Loulou 8 décembre 2013 at 15 h 24 min

    huuumm un bon plat bien coloré !!
    bizzz

  • Reply afaurore 8 décembre 2013 at 15 h 47 min

    impeccable pour mon régime

  • Reply Lina Cuisine 8 décembre 2013 at 18 h 19 min

    Miaaam du poisson, j’en fais rarement, mais ton assiette m’a l’air délicieuse.
    Bises

  • Reply chrystel56 8 décembre 2013 at 18 h 26 min

    ça doit être très savoureux ! Chrys

  • Reply salima 8 décembre 2013 at 21 h 19 min

    une délicieuse assiette ! bises

  • Reply caty49 8 décembre 2013 at 22 h 00 min

    surement un regal, bizz

  • Reply ytitoua 9 décembre 2013 at 0 h 10 min

    j’adore saha lik

  • Reply ayghon 9 décembre 2013 at 2 h 21 min

    Super plat, j’adore ce genre de recettes toutes simples mais qui donnent un repas complet terrible 🙂 Bises.

  • Reply Kadri-Dakir 9 décembre 2013 at 11 h 33 min

    merci, une bonne idée de changer, nos tagines de poissin st délicieux mais chnger et varier fait aussi du bien, merci encore.

  • Reply Aux Fourneaux 9 décembre 2013 at 11 h 50 min

    Un super beau et bon plat !!! J’aime beaucoup le cabillaud, c’est délicieux 🙂 Bisous Maryse

  • Reply gingembre & chocolat 9 décembre 2013 at 22 h 10 min

    hummmmmmmmmmmmm excellentissime !!!! as oui tu accompagnes de boughour ? j’aurai pas osé moi, car je connais pas trop le produit, par contre je les découvert cette année dans un restaurant turque et j’ai ADORÉ !!!!!! je l’ai même cuisiné une fois en suivant une recette trouvé sur le net et j’ai été hyper déçu puis je l’ai fait il y a 1 mois en me basant sur ta recette, franchement c’est ce qui se rapproche le plus du boulghour que j’ai mangé dans ce restaurant, hummmmmmmmmmmm d’ailleurs va falloir que je le refasse en 1 pour te mettre à l’honneur et te remercier de cette découverte et en 2 parce que en ce moment j’en ai vraiment envie 🙂
    gros bisous
    laurence

  • Reply Matina 10 décembre 2013 at 12 h 07 min

    Bien appétissant, c’est équilibré en plus ya3tik saha

  • Reply lilakitchen 10 décembre 2013 at 20 h 19 min

    Très beau plat!

  • Reply RAJDA 19 décembre 2013 at 17 h 05 min

    J’aime trop a tester inchallah 🙂

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