Petits Biscuits

Outrageous Cookies Chocolate de Martha Stewart

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Autant vous dire tout de suite que ces superbes et délicieux cookies sont de la bombe ! La prochaine fois, je ne mettrais plus la parole en doute de la pâtissière qui les aura réaliser, car effectivement … ils sont vraiment très très bons et je comprends mieux leur appellation ! Une recette qui m’a surtout plu de part sa facilité et sa grande gourmandise

… que du chocolat et encore plus avec ces pépites à l’intérieur et sur le dessus du cookies si vous le voulez ! Enfin bref … super facile et super gourmand pour un délicieux goûter du mercredi !! Recette chipée sur le blog ” Cakes In The City “.

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Il vous faudra pour un peu plus d’une trentaine de cookies ( tout dépend de la taille que vous leur donnerez ! ) :

  • 220 g de chocolat noir à 60 % de cacao
  • 60 g de beurre
  • 110 g de farine
  • 1/2 c à c de levure chimique
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 2 gros œufs
  • 160 g de sucre roux ou de sucre semoule comme moi !
  • 150 g de pépites de chocolat ( pour moi 100 g )
  • quelques unes en plus  pour le dessus des cookies

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Préchauffez votre four à 160°.

Cassez le chocolat ( 220 g ) en morceaux et ajoutez le beurre que vous faites fondre dans une casserole.

Mélangez ensuite la farine, la levure et la fleur de sel dans un saladier.

Dans un autre saladier, fouettez avec votre batteur les œufs avec le sucre jusqu’à avoir un appareil mousseux et légèrement blanchi.

Ajoutez à ce mélange celui des œufs et sucre. Mélangez. Et versez les ingrédients secs en trois fois en mélangeant bien entre chaque ajout.

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Et ensuite au tour des pépites de chocolat. Encore un p’tit coup de batteur.

En vous aidant d’une cuillère à glace ou de deux cuillères, disposez des petits tas de cette pâte ( sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé ) en veillant à les espacer un peu ( car ils vont s’étaler à la cuisson ).

Enfournez pour 12 mn exactement.

Laissez refroidir avant de les décoller … ou de les déguster. Mais je vous conseille de les déguster le lendemain … ils n’en seront que meilleurs !!

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67 Commentaires

  • Reply catherinecuisine 4 décembre 2013 at 0 h 19 min

    Oh wow, ils sont superbes! Ils ont une croûte comme des brownies!

  • Reply oum_hasna 4 décembre 2013 at 4 h 32 min

    Ils,sont magnifiques !!!
    C’est surprenant c’est la,recette que je,comptais,faire aujourd’hui sans avoir vu ton article
    Elle est en,attente depuis un petit moment déjà….
    Baraka ALLAH fiki maintenant que tu las teste Ji vais encore plus sereine )))
    Bises

  • Reply samia 4 décembre 2013 at 6 h 52 min

    ouh! quelle tentation!

  • Reply sarah 4 décembre 2013 at 7 h 12 min

    je bave derrière l’écran à 7 h du mat…une tuerie ma belle!

  • Reply christèle 4 décembre 2013 at 7 h 57 min

    waouh une tuerie ces cookies , je craque
    bon mercredi
    bises

  • Reply Lina Cuisine 4 décembre 2013 at 8 h 06 min

    Hooo ils sont magnifiques, je met la recette de côté tu m’as donné envie de les tester.
    Bises

  • Reply floencuisine 4 décembre 2013 at 8 h 15 min

    je bave devant l’ecran !

  • Reply yasminamaache 4 décembre 2013 at 9 h 02 min

    ils sont sublimes!!biz

  • Reply Les Gourmandises de Amela 4 décembre 2013 at 9 h 15 min

    Rhoo…je veux bien te croire que c’est de la bombe, la photo parle d’elle même. C’est plus que gourmands, j’adore !

    Bise.

  • Reply RANOUZA 4 décembre 2013 at 9 h 17 min

    Ils sont vraiment superbes! ils sont sur ma liste depuis X temps, il est grand temps que je me décide a tester! Tes photos parlent d’elles mêmes! MA-GNI-FI-QUE!!! Bisou

  • Reply nono's kitchen 4 décembre 2013 at 9 h 36 min

    slm

    miam ça donne envie ma cha Allah

  • Reply Mo 4 décembre 2013 at 10 h 04 min

    ils sont absolument superbes, on dirait presque des faux, ils sont parfaits ! J ai vraiment une grosse envie de les gouter lá !

  • Reply Lydie 4 décembre 2013 at 10 h 34 min

    Superbes cookies ! Je t’en pique un ! Bises

  • Reply Ingrid Lolibox 4 décembre 2013 at 10 h 35 min

    Ils portent bien leur nom !
    Bizoux

  • Reply Leila 4 décembre 2013 at 11 h 15 min

    salam wa alikoum, cette recette serait elle une réponse indirecte au mail que je t’ai envoyée pour te demander justement une recette de cookies afin de réalister le fameux cookies kit pour l’instit de ma fille? 🙂 Merci pour la recette!!!!
    Leila

  • Reply nadia 4 décembre 2013 at 11 h 17 min

    C’est une honte, une honte ce blog un appel à la gourmandise, à la prise de kg, au diabète !!! Non mais Maryse et Cocotte c’est quoi ci bitise !!!! Ceci dit tu peux m’envoyer quelques uns !

  • Reply farah 4 décembre 2013 at 11 h 23 min

    je vais t’écrire le commentaire qu’a fait ma petite aida de bientôt 2 ans ..
    haaaaaaaa…chocolat mziwaaaaan
    hhh elle a raison,c’est terriblement gourmand
    bisous

  • Reply Mapopotte 4 décembre 2013 at 11 h 35 min

    ça fait un bail que je veux les tester, une pure tuerie !!!! tu me fais baver 😉

  • Reply Follepatisserie 4 décembre 2013 at 13 h 58 min

    On et toutes pareille, les femme et le chocolat c’est toute une histoire 😉
    Tes cookies le donne qu’une envie c’est de les croquer 🙂

  • Reply RAYAN DELICES 4 décembre 2013 at 14 h 08 min

    merci de nous avoir chipé une recette gourmande et reussit comme ça !!!

  • Reply anice 4 décembre 2013 at 14 h 23 min

    Ah une recette qui me va bien pas trop de beurre je la testerai !merci pour le partage

  • Reply caty49 4 décembre 2013 at 14 h 37 min

    hum ca donne envie je peux venir ?? bizz

  • Reply afaurore 4 décembre 2013 at 16 h 22 min

    on les aime beaucoup aussi

  • Reply Assia 4 décembre 2013 at 16 h 35 min

    Rhooo ils sont super gourmand et a croquer miam:)

  • Reply Nadji 4 décembre 2013 at 17 h 16 min

    Je suis à genoux devant mon écran.
    MAGNIFIQUE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    A bientôt

  • Reply Miamana 4 décembre 2013 at 18 h 14 min

    Une tuerie tes petits cookies! Bisous!

  • Reply Aux radins gourmands 4 décembre 2013 at 18 h 24 min

    OMG ! ces cookies sont une tuerie !!!

  • Reply sophie 4 décembre 2013 at 20 h 28 min

    pour en avoir déjà fait je confirme c’est juste excellent !

  • Reply Loulou 4 décembre 2013 at 21 h 14 min

    ils me tentent beaucoup depuis longtemps mais la dose de sucre me retient un peu.
    bisous

  • Reply Asmaa 4 décembre 2013 at 21 h 14 min

    Ils sont magnifiques

  • Reply ytitoua 4 décembre 2013 at 21 h 54 min

    oh que j’aime <3 bravo ma jolie

  • Reply natt 4 décembre 2013 at 22 h 05 min

    une vraie tuerie
    bonne soirée bisous

  • Reply salima 4 décembre 2013 at 22 h 45 min

    une tuerie tes cookies !!! j’en veux !!!!

  • Reply Lou 5 décembre 2013 at 9 h 35 min

    Ils sont magnifiques et sûrement délicieux !!!!

  • Reply Aux Fourneaux 5 décembre 2013 at 15 h 09 min

    Une belle gourmandise chocolatée, difficile d’y résister, ils sont délicieux ces cookies 🙂
    Bisous Maryse

  • Reply sotis 5 décembre 2013 at 15 h 10 min

    oh quelle tentation!!!! gros bisous

  • Reply gingembre & chocolat 5 décembre 2013 at 21 h 28 min

    outragesement gourmands 🙂
    gros bisous
    laurence

  • Reply Madeleine O'deen 6 décembre 2013 at 10 h 32 min

    assalamou aleikoum ! A oui magnifique que dire avec une recette de Martha Stewart et via l’excellent blog cake in the city… que du lourd et que de la qualité.. j’aime beaucoup les cookies (et c’est peu de le dire vu le nombre incommensurable de recettes de cookies que je fais looool) et je peux dire que ceux là sont très réussis. Bravo

  • Reply Llysa 6 décembre 2013 at 18 h 01 min

    ils sont à tomber! bravoo ! je note ta recette inchallah je vais les préparer ! merciiiiiiiiii

  • Reply Matina 6 décembre 2013 at 20 h 02 min

    Les photos parlent d’elle-mêmes Allahoumma barak

  • Reply Joséphine 6 décembre 2013 at 21 h 58 min

    C’est une vrai gourmandise tes cookies !! les photos sont superbes 🙂 bisous

  • Reply la cuillere aux mille délices 7 décembre 2013 at 8 h 40 min

    Les photos parlent d’elles mêmes!! vraiment gourmand!! une sacré tuerie!! bonne journée

  • Reply Umm Hudhayfa 7 décembre 2013 at 16 h 41 min

    Ils sont magnifique, mes cookies prefere

  • Reply co 7 décembre 2013 at 18 h 26 min

    Ils sont très très sympas ces cookies et les photos sont magnifiques.

  • Reply Oumleïla 9 décembre 2013 at 10 h 35 min

    salam aleykoum ma belle, macha’Allah pour ces cookies 100% chocolate! on a la recette sur le forum si tu veux tu peux mettre ta photo pour alimenter le post et bien sur te revoir!! bisous!

    • Reply Maryse & Cocotte 9 décembre 2013 at 10 h 50 min

      Barakallah oufik ma belle ! J’ai tellement honte de ne pas venir vous rendre visites plus souvent après vos multiples invitations ! Merci beaucoup !

    • Reply samira 16 décembre 2013 at 12 h 31 min

      salem quelle est le nom de votre site svp? merci

      • Reply Maryse & Cocotte 16 décembre 2013 at 14 h 01 min

        Le nom de mon blog ? Maryse & Cocotte, c’est écrit tout en haut en page d’accueil. Bonne journée !

  • Reply omozaycaronovo 12 décembre 2013 at 17 h 23 min

    mes préférés!

  • Reply Amel 31 janvier 2014 at 0 h 09 min

    Barakallahoufik pour cette recette! Ma fille de 4 ans s’est régalée en revenant de l’école!!

    • Reply Maryse & Cocotte 31 janvier 2014 at 0 h 17 min

      J’en suis ravie, c’est vrai qu’ils sont délicieux ! Merci

  • Reply sophie 1 mai 2014 at 20 h 22 min

    fait ce matin
    moins jolie que les tiens mais très bon tout de même
    bientôt je te mets le lien

  • Reply Sayidou 17 juin 2014 at 16 h 08 min

    Testée et approuvé hummmmmmmmmm

  • Reply naima 24 août 2014 at 20 h 05 min

    Salem, je les essayer et ils sont tres bons cependant les miens se sont beaucoup trop etales saurais tu pourquoi? Le four c’est chaleur tournante ou pas?
    Merci
    C’est un tres beau blog

    • Reply Maryse & Cocotte 25 août 2014 at 10 h 51 min

      Alaïkoum salam ! J’utilise aussi un four ) chaleur tournante, à 180°. Par contre, le fait qu’ils se soient étalé … je ne vois pas trop pourquoi, peut-être te seras-tu tromper ds les ingrédients ?

      • Reply naima 25 août 2014 at 19 h 49 min

        Jai suivi a la lettre pour les ingredients peut etre q jai trop battu les oeufs avec le sucre est ce q sa peut venir de la?

      • Reply Maryse & Cocotte 25 août 2014 at 20 h 09 min

        je dirai que non, puisque le mélange s’épaissit. Mais on ne sait jamais ! Franchement, je ne vois pas. Réessaie en battant moins le mélange jaunes-sucre … peut être que tu auras un autre résultat. Tiens moi au courant. Bonne soirée.

  • Reply salwa 15 avril 2015 at 20 h 34 min

    Merci pour cette recette .ils st delicieux mais ils ne se st pas etales

  • Reply La recette pour des cookies parfaits ne contient pas de pépites de chocolats 26 avril 2015 at 8 h 50 min

    […] vous ne voulez pas vous tromper, misez tout sur la recette inratable des “outrageous cookies” de Martha Stewart. Fondants, forts en chocolat et salés juste ce qu’il faut, ils sont […]

  • Reply La recette pour des cookies parfaits ne contient pas de pépites de chocolats « Maroc2026 27 avril 2015 at 5 h 53 min

    […] vous ne voulez pas vous tromper, misez tout sur la recette inratable des « outrageous cookies » de Martha Stewart. Fondants, forts en chocolat et salés juste ce qu’il faut, ils sont […]

  • Reply Louise 2 juin 2015 at 6 h 56 min

    Je ne m’attendais pas à un tel résultat non plus quand je les ai réalisés… C’est une tuerie pour les papilles !

  • Reply sofia 26 juin 2015 at 15 h 01 min

    salam aalikoum je les ai fait hier crst très bon barakuAllahu fiki pour la recette. auriez vous la meme recette mais pour des cookies blancs monmari nest pas trop chocolat. merci bp

    • Reply maryseetcocotte 26 juin 2015 at 16 h 01 min

      Alaïkoum salam ! Je vous remercie pour votre confiance. Pour d’autres recettes de cookies, il vous suffit de taper cookies dans la barre de recherche qui se trouve tout en haut à droite de la page d’accueil. Merci et saha ftorkom !

  • Reply Outrageous Cookies de Martha Steewart. | Délices d'ici & d'ailleurs 30 novembre 2015 at 0 h 36 min

    […] **Recette prise ICI […]

  • Reply alexia 14 janvier 2016 at 8 h 33 min

    Trop bien!!

  • Reply Dida 14 mars 2016 at 22 h 58 min

    Testé et approuvé très bonne recette un peu trop sucrée mais j ai tester avec moin de sucre ce n étais pas là meme chose il manquer ce petit brillant qu dessus du biscuit qui donne tellement envie 😉 merci…

  • Reply Julie 1 avril 2017 at 17 h 15 min

    Je ne sais pas si vous êtes encore active sur votre site mais je voulais juste dire que j’ai testé les cookies et c’est une vraie tuerie !!! J’adore ils étaits tous fondants ! Mais il y a un petit beug dans la recette au moment d’ajouter le chocolat au reste mais ce n’est pas gênant c’est compréhensible !

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