Petits déjeuner

Brioche à Effeuiller … Hors-Norme !

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Je n’ai pas exagéré en disant que cette brioche était hors-norme ! Je ne sais pas pourquoi ! Pourtant Chez Joséphine, car c’est sur son blog ” La Cuisine de Joséphine ” que j’ai pioché cette recette, elle n’a pas du tout la même tête ! Au début, ça m’avait un peu énervée, mais ensuite en la photographiant, je m’en suis amusée ! Au moins je peux dire que ma brioche est unique et très stylée ! Lol !!

IMG_6629

Il vous faudra pour la pâte à  brioche :

  • 400 g de farine
  • 3 œufs
  • 1 scht de levure déshydratée
  • 12 cl de lait tiède
  • 50 g de sucre roux
  • 125 g de beurre ramolli
  • 1 pincée de sel

IMG_6652

IMG_6706

Pour la garniture ( je vous donne les ingrédients en sachant que je n’ai pas choisi cette garniture là, mais plutôt ma pâte à tartiner ! ) il vous faudra :

  • 50 g de sucre roux
  • 1 à 2 c à s de cannelle
  • 40 g de beurre

cats

Commencez par faire tiédir légèrement le lait. Faites-y fondre ensuite votre levure. Bien mélangez. Réservez 5 à 10 mn.

Dans le bol de votre pétrin, versez 350 g de farine, le sucre, le sel. Mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite les trois œufs.

Actionnez votre pétrin sur vitesse 2, versez le mélange lait-levure  et laissez-le travailler jusqu’à ce que les ingrédients soient bien amalgamés. Versez ensuite vos 50 g de farine restant. Attendre que la farine soit bien incorporée.

Ajoutez votre beurre ramolli coupé en morceaux. Attendre lui aussi qu’il soit bien incorporé. Il vous faudra sans doute ajoutez de la farine pour obtenir une boule de pâte compacte ( pour la brioche, j’ai du ajouter au moins 150 g de farine, mais en plusieurs fois ! ).

Vous devez obtenir une belle boule de pâte bien lisse et souple. Couvrez-la d’une serviette et laissez reposer une bonne heure.

Pour la garniture, faites fondre le beurre, y ajouter le sucre et la cannelle. Bien mélanger. Réservez.

Au bout ce cette heure de repos, avec un rouleau à pâtisserie, abaissez votre pâte pour obtenir un rectangle de 40 fois 50 cm. Faites en sorte que la largeur ( 50 cm ) soit sur l’horizontale … plus facile pour la découpe ( ne faites pas comme moi ! Photo n°  ).

Avec votre garniture ( ou pâte à tartiner pour moi ! ), badigeonnez la surface du rectangle.

Découpez six bandes dans la largeur ( les 50 cm horizontal ). Les chevaucher les unes sur les autres. Découpez à nouveaux six morceaux.

Les disposer debout dans votre moule à cake ( 26 cm de longueur ) de la façon que vous voulez ( je les ai disposer un peu n’importe comment, ce fût un carnage ! Mais vous pouvez décider les aligner les uns derrière les autres ).

Couvrez à nouveau et laissez reposer 30 mn ( je crois que mon problème vient de là, puisque je l’ai laissé reposer 1 heure ! ).

A la sortie du four, attendre 5 – 10 mn avant de démouler sur une grille.

IMG_6687

brioche à effeuiller, brioche, cannelle, pâte à tartiner, dimanche, petit déjeuner

Vous aimerez aussi ...

Pas de commentaires

  • Reply L'atelier gâteaux 24 novembre 2013 at 1 h 27 min

    Ah oui elle est unique ;), en tous cas j’en prendrai bien pour mon petit déjeuner , biz ma belle

  • Reply SANAA 24 novembre 2013 at 4 h 59 min

    Bravo Tourya, ta brioche est vraiment superbe et je la préfère même à l’originale!L’idée de la pâte à tartiner est bien meilleure que le sucre et le beurre!Je voudrais bien en prendre un bon morceau d’une main bien généreuse!

    • Reply Maryse & Cocotte 24 novembre 2013 at 23 h 52 min

      Je te jure Sanaa que ça aurait été avec plaisir ! Merci beaucoup ma chère !!

  • Reply bienvenue chez nadia 24 novembre 2013 at 6 h 23 min

    Carnage ou pas. Elle donne bien envie ta brioche.

  • Reply BoopCook 24 novembre 2013 at 7 h 41 min

    elle est superbe, elle a l’air super bonne

    • Reply Maryse & Cocotte 24 novembre 2013 at 23 h 51 min

      Merci beaucoup BoopCook !! Je te remercie de tous tes commentaires !!

  • Reply samia 24 novembre 2013 at 7 h 50 min

    Elle très généreuse et très alléchante.
    Biz,bon dimanche.

  • Reply Pounchki 24 novembre 2013 at 8 h 06 min

    pour mon petit déjeuner elle aurait été parfaite 🙂 bisous et bon dimanche !

  • Reply Llysa 24 novembre 2013 at 8 h 16 min

    humm! super ta brioche! ouiii on échange hihihi! bon dimanche

  • Reply Assia 24 novembre 2013 at 9 h 14 min

    Hmmm elle est bien moelleuse et super gourmande! je veux bien une part bien généreuse :)Bisous et bon dimanche ma belle

  • Reply Les Gourmandises de Amela 24 novembre 2013 at 9 h 33 min

    J’aurais envie de dire : ” plus c’est gros, plus c’est bon ! lol ” En tous cas elle est généreuse et gourmande à souhait ta brioche !!! J’aurais envie d’arracher un bon morceau avec cette pâte a tartiné un régal au petit-déjeuner 😉

    • Reply Maryse & Cocotte 24 novembre 2013 at 23 h 49 min

      Merci beaucoup ma belle , c’est aussi ce que je me suis dit ! lol ! Bises !

  • Reply Lina Cuisine 24 novembre 2013 at 9 h 44 min

    Miaaaam comme tu dis elle est unique ta brioche, ça lui donne dû charme et elle a l’air tout aussi bonne.

    • Reply Maryse & Cocotte 24 novembre 2013 at 23 h 48 min

      C’est aussi ce que je me suis dit ! Merci Lina !

  • Reply sarah 24 novembre 2013 at 9 h 54 min

    hummmm!!!qu’est ce qu’elle est belle cette brioche et surement délicieuse!!mille bravos!!!

  • Reply Popote et Nature 24 novembre 2013 at 9 h 54 min

    Maouss costaud ! mais maxi gourmande ! 🙂

  • Reply Sweet Food 24 novembre 2013 at 10 h 00 min

    J’aiiime trooop les brioche à effeuiller j’ai fais celle au citron et à la cannelle il y a quelquesjours et j’en rêve encore !

    bisous

  • Reply Mely 24 novembre 2013 at 10 h 05 min

    Hors normes ou pas, moi je la trouve magnifique et tellement appétissante en ce dimanche matin gris où une belle gourmandise réconfortante est la bienvenue 🙂
    Bises et bon dimanche !

    • Reply Maryse & Cocotte 24 novembre 2013 at 23 h 47 min

      Très contente qu’elle te plaise Mely ! Merci à toi !

  • Reply farah 24 novembre 2013 at 10 h 31 min

    elle est vraiment superbe,bravo
    bises

  • Reply Sophie_cdugateau 24 novembre 2013 at 10 h 37 min

    oui on peut dire qu’elle a bien poussé, mais elle a du charme 🙂 elle a l’air délicieuse quand on voit les photos en coupe

  • Reply oum_hasna 24 novembre 2013 at 10 h 55 min

    Elle est,originale et j’aime ca change ))
    Puis surtout elle a lait delicieuseeeee miam
    Merci pour la,recette

  • Reply Follepatisserie 24 novembre 2013 at 11 h 55 min

    Oh lala que c’est trop bon, c’est cruel maintenant j’en veuuuuux…… Lol

  • Reply Et Charlotte Découvrit la Cuisine... 24 novembre 2013 at 12 h 09 min

    Je la trouve géniale ta brioche ! Elle fait vraiment saliver !
    Bon dimanche 🙂

    • Reply Maryse & Cocotte 24 novembre 2013 at 23 h 45 min

      Merci beaucoup Charlotte, c’est très gentil à toi !

  • Reply afaurore 24 novembre 2013 at 12 h 47 min

    elle est super appétissante quand même et c’est bien ça le principal

  • Reply yumelise 24 novembre 2013 at 13 h 15 min

    Elle est superbe cette brioche ! Effectivement hors normes ! Elle voulait se sauver de ton four 😉 ?

    • Reply Maryse & Cocotte 24 novembre 2013 at 23 h 43 min

      Exactement, même qu’il y a des morceaux qui sont tombés ! lol ! Merci Yumelise !

  • Reply yasminenass 24 novembre 2013 at 14 h 19 min

    Tellement hors norme mais tellement gourmande alors tout va bien.

    • Reply Maryse & Cocotte 24 novembre 2013 at 23 h 43 min

      Oui, c’est ça ! Tant qu’elle se mange ! Merci Yasminenass !

  • Reply nidaflower 24 novembre 2013 at 14 h 28 min

    elle est bien génereuse et elle a l’air bien moelleuse, j’en ferais bien mon goûter

  • Reply Oumleïla 24 novembre 2013 at 14 h 37 min

    salam aleykoum, macha’Allah pour cette brioche bien généreuse comme toi!

  • Reply veropapilles 24 novembre 2013 at 16 h 07 min

    Elle est peut être hors norme mais ultra gourmande et je prendrais bien une belle part et en plus, c’est pile l’heure du goûter. Biz et bonne fin de journée. Véro

  • Reply naniskitchen1 24 novembre 2013 at 17 h 25 min

    quelle est belle et gourmande !

  • Reply Miamana 24 novembre 2013 at 17 h 30 min

    C’est une tuerie ta brioche!

  • Reply uneliyaasdebonneschoses 24 novembre 2013 at 17 h 52 min

    ça me fait penser que ça fait lgt que je ne l’ai pas faite cette jolie brioche!!en tout cas la tienne est énorme!!biz

    • Reply Maryse & Cocotte 24 novembre 2013 at 23 h 38 min

      c’est le cas de le dire, c’est pour encore plus de gourmandise ! Merci Yas !

  • Reply carnet de recettes 24 novembre 2013 at 18 h 09 min

    Quel délice ! a bientot

  • Reply Le tartiton 24 novembre 2013 at 18 h 16 min

    Miam miam avec de la pâte à tartiner maison 🙂

  • Reply Joséphine 24 novembre 2013 at 19 h 09 min

    Ta brioche est super goumande 🙂 et je gouterai volontier ! bisous et belle soirée joséphine

  • Reply Nadji 24 novembre 2013 at 19 h 30 min

    Tu m’invites quand??????????????,
    A bientôt.

    • Reply Maryse & Cocotte 24 novembre 2013 at 23 h 34 min

      Tu es la bienvenue chez moi Nadji ! Merci à toi !

  • Reply caty49 24 novembre 2013 at 20 h 24 min

    pour etre hors norme elle y est mais originale aussi j’adore je note

    • Reply Maryse & Cocotte 24 novembre 2013 at 23 h 34 min

      Hihi, j’aime faire dans l’originalité ! lol ! Merci Caty !!

  • Reply fimère 24 novembre 2013 at 20 h 55 min

    superbe brioche bien gourmande bravo
    bonne soirée

  • Reply poupougnette 24 novembre 2013 at 21 h 42 min

    ta brioche est superbe! elle me fait saliver!! parfaite pour mon p’tit déj ou pour un goûter réconfortant avec un bon chocolat chaud!! 😉
    bonne soirée. bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 24 novembre 2013 at 23 h 33 min

      Ravie qu’elle te plaise Poupougnette !! Merciii !

  • Reply Loulou 24 novembre 2013 at 22 h 11 min

    huuumm j’en chipe un morceau !!!
    bisous

  • Reply marie 24 novembre 2013 at 22 h 16 min

    J’en ai déjà réalisé une mais j’avais été déçue par la consistance, la tienne est superbe !

  • Reply Asmaa 24 novembre 2013 at 23 h 24 min

    Super belle ta brioche

  • Reply samar 25 novembre 2013 at 1 h 11 min

    ah oui on peut dire qu’elle a de l’ALLURE hihihihi elle se tien bien et nous fait de l’oeil avec la pate a tartiner maison hihihi
    grosse bise ma belle

  • Reply sotis 25 novembre 2013 at 14 h 15 min

    ben moi elle me donne faim ta brioche!! gros bisous

  • Reply choupette82 25 novembre 2013 at 15 h 34 min

    Elle est magnifique ta jolie brioche gourmande !! bises

  • Reply floencuisine 25 novembre 2013 at 18 h 00 min

    d’un coup la j’ai mega faim !

  • Reply Hind 25 novembre 2013 at 18 h 56 min

    Moi je l’aime bien ta brioche.
    Bisou

  • Reply Aux Fourneaux 25 novembre 2013 at 19 h 56 min

    Et bien ! Tu t’éclates en cuisine !!! Cette brioche est juste trop magnifique, j’adore 🙂
    Gros bisous Maryse

  • Reply salima 25 novembre 2013 at 22 h 35 min

    une tuerie ta brioche !!!! bizzz

  • Reply RANOUZA 26 novembre 2013 at 10 h 51 min

    Je lui trouve une jolie tete a ta brioche, ça la rend encore plus gourmande, j’en veux bien une grosse tranche! bisou

  • Reply gingembre & chocolat 26 novembre 2013 at 15 h 16 min

    hors norme ou pas cette brioche ma fait SACREMENT de l’oeil !!!!! ohhh la lalllllllaa comme elle me plaît 🙂 en tout ca elle est belle et tu peux me croire sur parole !
    gros bisous
    loloche

  • Reply missbretzel 26 novembre 2013 at 19 h 13 min

    Bien au contraire, je trouve que sa forme la rend encore plus que gourmande!!!!!!!!!!!!! Elle est superbe!

  • Reply Umm Hudhayfa 27 novembre 2013 at 0 h 05 min

    Bah moi je la trouve tres jolie et elle doit etre super bonne

  • Reply co 27 novembre 2013 at 11 h 22 min

    Une bien belle brioche qui donne envie, elle a du être très gourmande.

  • Reply sophie 27 novembre 2013 at 20 h 11 min

    ça dégouline de choco … mhhh ! trop trop envie !

  • Reply sophie 27 novembre 2013 at 20 h 17 min

    je viens de faire un tour sur ton ancien blog, une mine de bonnes recettes, trop bien ! bise

  • Reply Messergaster 30 novembre 2013 at 6 h 04 min

    tu as raison à etre fière de ta brioche.. elle est super stylée! (et gourmande!)

  • Reply royer 8 novembre 2014 at 15 h 58 min

    c bien beau tout ça mais à quel moment ajouter le lait et la levure??? merci pour la réponse!!

    • Reply Maryse & Cocotte 8 novembre 2014 at 21 h 43 min

      Bonsoir Royer, effectivement en relisant la recette, j’ai oublié d’écrire à quel moment il fallait ajouter le mélange lait-levure. C’est chose faite maintenant, il faut l’ajouter après avoir versez les œufs et avoir fait marcher le robot. Merci pour votre visite. Bonne soirée !

    Laisser un petit mot