Gâteaux

Muffins aux Pépites de Chocolat

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Faut dire que pour ce mois de novembre je vous bombarde de recettes plus sucrées les unes que les autres … ben on va dire que ça va durer encore un p’tit moment, car pour le côté salé … je suis vraiment en manque d’inspiration totale ! Mais j’espère que ça n’est pas vous déplaire … sinon vous me dites … hein ??  Pour cette fois-ci, une recette toute simple de muffins que j’ai trouvé sur ce blog : ” A table … c’est prêt “.

Alors je sais pas pourquoi, mais la blogueuse ( ou blogueur, je ne sais pas ! ), les a appeler ” Briochettes Rapides “. Allez savoir pourquoi et si Madame me lit, j’espère qu’elle pourra me répondre ! En tous cas, une super recette, super facile et super bonne bien sûr !

A vos tabliers MesDames et Messieurs !

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Il vous faudra pour cinq muffins ( dans la recette originale, ce fût pour six muffins ) :

  • 175 g de farine
  • 80 g de sucre semoule
  • 1 scht de levure chimique de 11g
  • 1 œuf
  • 20 cl de crème liquide
  • sucre en grains ( que je n’ai pas mis )
  • 100 g de pépites de chocolat

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Préchauffez votre four à 180° (Sans fonction chaleur tournante ! ).

Battre au batteur électrique, l’œuf et le sucre jusqu’à blanchiment.

Ajoutez la farine mélangée avec la levure en trois fois en y versant entre chaque ajout un peu de crème liquide.

Bien bien battre avec votre batteur.

Versez ensuite vos pépites de chocolat. Donnez un dernier coupe de batteur.

Versez la pâte dans les moules que vous aurez choisi. Saupoudrez les de sucre en grains sur le dessus.

Enfournez pour une trentaine de minutes.

Les sortir lorsqu’ils sont cuits et les disposez sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

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muffins, briochettes, goûter, gâteaux, pépites de chocolat, facile

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95 Commentaires

  • Reply L'atelier gâteaux 16 novembre 2013 at 0 h 03 min

    Une pure gourmandise ces muffins , biz

  • Reply Les Gourmandises de Amela 16 novembre 2013 at 0 h 49 min

    Humm… il a l’air bien moelleux ! Et ces généreuses pépites de chocolat, c’est irresistiblement gourmand ♥ :)))

  • Reply oum_hasna 16 novembre 2013 at 1 h 04 min

    Miam ils me,font bien envie ces muffins
    Bises

  • Reply Barbara 16 novembre 2013 at 6 h 35 min

    J’adore la présentation! Et la crème doit certainement apporter une saveur très riche.

    Viens jeter un coup d’oeil sur mon blogue, j’organise un concours de desserts qui t’intéressera peut-être.:-)

    • Reply Maryse & Cocotte 16 novembre 2013 at 14 h 57 min

      Merci Barbara, je pensais que les muffins avec la crème deviendraient lourds, mais pas du tout bien au contraire … bien moelleux et légers ! Merci pour ton invitation !!

  • Reply sophie 16 novembre 2013 at 7 h 33 min

    ils sont très très beau !

  • Reply BoopCook 16 novembre 2013 at 7 h 37 min

    simple et ultra gourmand, j’adore ! ;P

  • Reply liliefantasycook 16 novembre 2013 at 8 h 11 min

    Trop beaux ! Comment as tu fait les moules en papier ? Et il me semble que tu as oublié les pépites de chocolat dans ta miste d’ingrédients 😉
    J’ai moi aussi une recette de muffins aux pépites de chocolat, mais je fais un peu différemment.
    A très vite 🙂

    • Reply Maryse & Cocotte 16 novembre 2013 at 14 h 56 min

      Merci pour l’oubli des pépites, j’ai corrigé sur mon blog ! Pour les caissettes je les ai acheté en Allemagne. Je suis sûre que ta recette de muffins est top ! Merci pour tes visites !

  • Reply Ingrid Lolibox 16 novembre 2013 at 8 h 25 min

    Hummm je t’en chiperai bien un pour mon petit déjeuner !! ils ont d’être super fondants.
    Bizoux

    • Reply Maryse & Cocotte 16 novembre 2013 at 14 h 51 min

      Je dirai plutôt délicieusement fondants et légers ! Merci Ingrid !

  • Reply universdehayat 16 novembre 2013 at 9 h 24 min

    tes recette sucrées nous ravie, on ne se lasse pas, elles sont tellement gourmandes et trés variées
    mercii pour le partage
    bisous

  • Reply Assia 16 novembre 2013 at 9 h 29 min

    C’est bon pour le moral le sucré miam! c’est gourmand:)

  • Reply nidaflower 16 novembre 2013 at 9 h 42 min

    Trop mimi et bien gourmands, j’aime beaucoup tes caissettes et de belles photos comme d’hab
    bisous et bonne journée

  • Reply Follepatisserie 16 novembre 2013 at 9 h 57 min

    Oh lala que c’est bien gourmand…..
    Et les photo sont vraiment trop trop belle, j’adore……..

  • Reply samia 16 novembre 2013 at 11 h 03 min

    Moi ça me va trés bien….continue j’adore.
    Biz.

    • Reply Maryse & Cocotte 16 novembre 2013 at 14 h 48 min

      Oh merci beaucoup ma belle ! Bises et bon wekkend !

  • Reply cookdelices 16 novembre 2013 at 11 h 15 min

    Hummm…. Ils ont l’air délicieux. Bon week-end pâtissier lol

  • Reply RANOUZA 16 novembre 2013 at 11 h 36 min

    mmhh ils sont magnifiques! j’adore!, a tester de toute urgence! bisous

  • Reply Lydie 16 novembre 2013 at 11 h 44 min

    Super gourmand ! Bon week-end

  • Reply kouky 16 novembre 2013 at 13 h 38 min

    hummm!! une gourmandise qui me séduit beaucoup!! je vais bien,merci pour ton passage, j’espère qu’il en est de même pour ta chère maman. très bon week end! bisou!

    • Reply Maryse & Cocotte 16 novembre 2013 at 14 h 45 min

      Barakallah oufik ! Contente que tu te portes bien ! Il en est de même pour ma mère ! Bises !

  • Reply yasminenass 16 novembre 2013 at 14 h 08 min

    Ils sont très gourmandes tes muffins et j’aime beaucoup tes caissettes.

  • Reply pounchki 16 novembre 2013 at 15 h 02 min

    Pour un gouter gourmand, parfaits 🙂 bises et bon week-end !

  • Reply afaurore 16 novembre 2013 at 15 h 18 min

    et hop un pour mon goûter 😉

  • Reply Messergaster 16 novembre 2013 at 17 h 07 min

    le papier qui les entoure est super joli aussi!

  • Reply Loulou 16 novembre 2013 at 18 h 14 min

    avec un bon chocolat chaud voilà un goûter parfait !!
    bizzz

  • Reply Laurence 16 novembre 2013 at 18 h 18 min

    Bonjour et merci pour cette belle recette qui donne envie.
    Une petite question : pourquoi SANS chaleur tournante?

    • Reply Maryse & Cocotte 16 novembre 2013 at 22 h 08 min

      Bonsoir, dans mon four ils ont tendance à pencher ! C’est juste une précaution !! Merci pour votre visite Laurence !

  • Reply Gourmandises Orientales 16 novembre 2013 at 18 h 31 min

    MIAM MIAM ET UN DE MOINS!

    • Reply Maryse & Cocotte 16 novembre 2013 at 22 h 07 min

      Merci beaucoup Gourmandises Orientales ! Bonne soirée !

  • Reply gingembre & chocolat 16 novembre 2013 at 18 h 53 min

    même un simple muffin aux pépites tu arrives à le sublimer : tes photos sont à tomber !!!!!! j’adooore 🙂 dimanche dernier comme j’ai eu finalement un coup de flemme j’ai fait ton fondant choco mascarpone, je vais le refaire car j’ai eu des invités surprise vers l’heure du goûter et du coup j’ai pas pu prendre de photo mais comme il était tellement bon c ‘est un plaisir de le refaire ! et le lundi férié je me suis lancé dans les baghirs, je suis dégouté, j’ai tout raté, en 1er j’ai cru que je mettais trompé de dosage pour l’eau 90cl parce que je trouvais que c’était liquide puis je suis allée vérifier maintenant j’ai un doute 90ml non ça aurait été trop dur, bref j’ai bien mis dans le four chaud éteint 1h30 et au moment de cuire super épais en fait les trous en dessous, ça coller, bref l’horreur j’ai jeté les 3 4 tentative de cuisson et jeté dans l’évier le reste : c’est dur ! je comprends pas, vraiment elles sont très dur à faire ses crêpes et en même temps tu peux pas t’imaginer comme je suis frustré d’avoir raté ! je sais que tu peux rien y faire mais bon sang j’en avais tellement envie quand j’ai vu les photos comme celles de +sieurs blog aussi, au flûte chui nul dans la crêpes aux mille trous !
    gros bisous
    laurence

    • Reply Maryse & Cocotte 16 novembre 2013 at 22 h 06 min

      J’ai connu la même chose jusqu’à ce que enfin je trouve la bonne recette. Je vais essayer de te donner qques astuces. Tout d’abord utiliser une crêpière que pour les baghrirs ( j’en ai acheté deux petites exprès pour ça ! ). Ensuite faire reposer ta pâte ds le four si vraiment ta cuisine n’est pas assez chaude ( sous 20° ) et que si tu choisis le four, il doit être soit en dessous de 30°. Ensuite pour le temps de repos, ça ne doit pas être obligatoirement 1h30 ( je l’ai appris lors du mon 2° essai ! c’est simple, au bout d’une heure tu dois voir que plein de bulles se forment à la surface et que ça a pris du volume et qu’en même temps ça touche le couvercle, car du dois couvrir ta pâte ) Après avec une cuillère en bois , tu dois bien bien mélanger la pâte pour justement lui faire perdre un peu de volume ( tu peux y aller, mais pas au point qu’elle devienne trop liquide ! ) Lorsque ta pâte a un peu perdu de volume, tu peux les faire cuire sur feu très doux. Et n’oublie pas de donner un p’tit coup de louche pour mélanger avant chaque cuisson de baghrirs ! J’espère que ça t’aideras à les réussir ! Le pire c’est que j’en ai fais justement hier pour ma belle sœur ! si j’avais su, j’aurai filmer ! Et autre conseil, divise les quantités en deux ! Bon courage et si tu n’as pas compris qque choses … n’hésite pas à demander ! Bises !

  • Reply Miamana 16 novembre 2013 at 19 h 35 min

    Ooooooooh, ils sont trop tentants!

  • Reply Bienvenue Chez Nadia 16 novembre 2013 at 20 h 23 min

    je te pique la recette car ils sont vraiment topissime, miammm

  • Reply natt 16 novembre 2013 at 22 h 25 min

    ils sont magnifiques et semblent tellement moelleux
    j’adore tes caissettes
    bonne soirée bisous

  • Reply salima 16 novembre 2013 at 22 h 41 min

    ils sont tout simplement magnifiques !!! bises

  • Reply marie 16 novembre 2013 at 23 h 48 min

    Trop trop beaux tes muffins !

  • Reply Asmaa 17 novembre 2013 at 0 h 36 min

    Juste envie de croquer dedans…Bravo.

  • Reply farah 17 novembre 2013 at 9 h 25 min

    ils sont superbes,très gourmands,j’adore
    bisous

  • Reply gingembre & chocolat 17 novembre 2013 at 14 h 46 min

    merciiii beaucoup pour tout ces précieux conseils !!! je vais acheter une crêpière, pour ce qui est du four j’avoue j’ai préchauffé mais pas vérifier qu’il soit inférieur 30°, à la sortie du four en ce qui me concerne je suis allée avec le fouet alors que tu conseilles la délicatesse ! peut être que ceux sont toutes ces petites erreurs qui on fait que je les ai raté 🙁 je vais tenir aussi compte de ton autre conseille je vais diviser par 2 🙂
    gros bisous
    laurence

    • Reply Maryse & Cocotte 18 novembre 2013 at 12 h 48 min

      Salam ! pour le four tu peux aller à maximum 35°. Pour ce qui est du mélange, vas-y … ne t’embêtes pas faire doucement, mais pas trop brutale non plus, c’est pas comme si tu devais incorporer des blancs en neige !
      Tiens moi au courant ! Bonne journée !!

  • Reply sotis 17 novembre 2013 at 16 h 44 min

    je n’ai qu’un mot Yummmmmy!! gros bisous

  • Reply Iman 17 novembre 2013 at 17 h 53 min

    Ouah qu’ils sont beaux tes muffins et surtout trooooop appétissants!! 🙂
    Bises

    • Reply Maryse & Cocotte 18 novembre 2013 at 12 h 45 min

      C’est vrai qu’ils étaient bien bons ! Merci Iman !

  • Reply Piroma 17 novembre 2013 at 18 h 37 min

    Je ne suis jamais déçue par les délicieuses recettes que je trouve sur ton blog alors continue à nous régaler avec tes douceurs!!Bizz

    • Reply Maryse & Cocotte 18 novembre 2013 at 12 h 44 min

      Oh merci beaucoup Piroma, c’est trop gentille, ça me touche beaucoup ! Bises et bonne journée !

  • Reply Le renard et les raisins 17 novembre 2013 at 19 h 08 min

    Simple et efficaces, ces muffins me plaisent énormément !
    Merci du partage gourmand 😉
    Andréa

    • Reply Maryse & Cocotte 18 novembre 2013 at 12 h 43 min

      J’en suis ravie ! Merci à vous pour cette visite !

  • Reply L'Atelier gâteaux 17 novembre 2013 at 19 h 20 min

    Je t’en pique un au passage , biz

  • Reply fanfan 17 novembre 2013 at 21 h 29 min

    waouhhhh les photos sont trés alléchantes!!
    ça donne envie de piquer un muffins 🙂

  • Reply Madeleine O'deen 18 novembre 2013 at 14 h 21 min

    assalamou aleikoum… les choses simples sont souvent les meilleures 😉

  • Reply ytitoua 18 novembre 2013 at 16 h 44 min

    bravo a essayer surement

  • Reply cuisineetpartage 18 novembre 2013 at 20 h 25 min

    tes muffins sont bien gourmands et très élégant dans leurs habits:-) bisous christine!!!

  • Reply samar 18 novembre 2013 at 22 h 48 min

    un regal tes muffins les photos donnent vraiment envie de t’en chiper 🙂
    grosse bise ma belle

  • Reply Roseline 20 novembre 2013 at 16 h 19 min

    Merci pour le clin d’œil, je suis ravie que la recette t’ait plue !
    Alors pourquoi “brioches rapides” ? Parce que natures avec juste un peu de sucre perlé, ces petits gâteaux ressemblent à des briochettes mais bien plus rapide à faire puisqu’on ne fait pas lever la pâte 😉
    À bientôt !
    Roseline

    • Reply Maryse & Cocotte 21 novembre 2013 at 20 h 08 min

      Merci pour ta réponse ! C’est bien vrai qu’ils ressemblent à des briochettes ! Et c’est moi qui te remercie pour cette super recette ! Bonne soirée !

  • Reply Myriamdelices 21 novembre 2013 at 13 h 35 min

    tes muffins sont a tombé j’adore !!

  • Reply Aurore 14 février 2014 at 12 h 46 min

    A tester ce soir pour la Saint Valentin

  • Reply aicha 17 juin 2014 at 18 h 10 min

    Très belle recette

    • Reply Maryse & Cocotte 18 juin 2014 at 19 h 01 min

      Merci Aicha, contente qu’elle te plaise ! Bonne soirée !

  • Reply theprettypinkiegirl 18 juin 2014 at 18 h 26 min

    Je viens de réaliser la recette, ils sont super bons et j’en enfin réussis à faire des muffins qui ressemble à des muffins. Je viens de faire une deuxième fournées “sans gluten” (j’ai remplacé la farine par une farine sans gluten) pour que ma maman en mange. Merci beaucoup! Cette recette va dans mes favoris, je la referais!

    • Reply Maryse & Cocotte 18 juin 2014 at 18 h 53 min

      Bonsoir ThePrettyPinkieGirl, je suis ravie que cette recette vous plaise autant ! Merci beaucoup !!

  • Reply Andreia 16 janvier 2015 at 21 h 21 min

    Bonjour,
    J’ai essayé cette recette et c’était un grand succès! Merci beaucoup 🙂

  • Reply Ily 30 avril 2018 at 21 h 48 min

    Salam alaykoum,
    Merci pour ta recette! Je suis partie jeter un œil sur le blog où tu as trouvé la recette et il est écrit 30g gramme de sucre alors tu as écrit 80g de sucre. C’est une erreur ou un ajustement de ta part? J’attends ta réponse avant de les tester!!! Merci pour ce beau blog.

    • Reply maryseetcocotte 1 mai 2018 at 21 h 01 min

      Wa alaïkoum salam, sûrement une modification de ma part

  • Reply Ily 6 mai 2018 at 16 h 23 min

    Salam alayki wa rahmatullah.
    Je n’écris que lorsque je teste une recette, et bien cette recette a été testée et surtout APPROUVÉE. Ce sont de véritables muffins: le même gout, le même aspect … Ils sont très bons. Cela m’a fait 9 muffins (taille moyenne) pour 20 minutes de cuisson.
    Cela me donne envie d’essayer un tas d’autres recettes.
    Alors à bientôt peut être inchaALlah!

    • Reply maryseetcocotte 11 mai 2018 at 23 h 36 min

      Wa alaïkoum salam, je suis ravie que cette recette vous ai autant plu. Merci.

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