Bla bla, Macarons ...

Cours de Macarons chez Mr Felder

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Oui je sais … je m’excuse de ne pas vous l’avoir dit plutôt, mais voilà … j’avais peur que ce cours tombe à l’eau et que je me retrouve sans rien à vous raconter !

L’histoire commence au mois d’avril à mon anniversaire. Oui, car mes trois sœurettes ont eu la gentillesse de m’offrir un cours de mon choix ( en l’occrence … un cours sur les macarons parisiens ! ) à l’école Felder se trouvant à Strasbourg. Mais les choses ont fait que … je n’ai pu y participer qu’il y a deux jours ( vendredi dernier ). Et nous avons eu la chance que ce soit Mr Felder qui nous donne ce cours ( oui car Mr Felder a deux écoles, une à Strasbourg et une à Paris ) ! Ce fût un superbe moment ! Un Monsieur gentil, ouvert et très accessible ! Très sympathique quoi !!

Évidemment, j’ai pensé à vous en prenant quelques photos du cours …

Nous étions six élèves en tout, quatre personnes ( dont trois sur la photo ) que je ne connaissais pas, ma sœur et moi.

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Ma gentille sœur Layla, toujours prête à prendre la pose !!

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Mr Felder et une élève entrain de préparer une ganache aux framboises …

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Nous avons préparé trois sortes de macarons. Des macarons pamplemousse-coquelicot, des macarons Framboises-Anis et les derniers … des macarons  Citron Vert-Basilic que nous avons préparer avec beaucoup d’entrain ma sœur et moi  ! Étant six, il était facile de faire des équipes.

Voici mon mélange amandes-sucre mélangé avec un peu de blancs en neige prêt à être macaronner !

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Voici mes blancs en neige …

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Le Chef entrain de macaronner pour pocher les macarons Framboises-Anis …

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Le Chef montrant à ma sœur comment pocher … comme vous pouvez le voir … c’est pas gagner ! Lol !!

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Dernière étape … le garnissage des macarons Framboises-Anis …

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Voilà nos superbes macarons et un reste de pamplemousses confits …

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Les macarons roses sont ceux au coquelicot-pamplemousse, les jeunes-vert, ceux que nous avons fait Layla et moi au citron-vert basilic … mes préférés ! Lol ! Et les vert flashy, ceux à la framboise et anis … ils sont délicieux avec ce petit goût d’anis !

Je remercie Mr Felder et son assistante pour leur sympathique accueil, et je remercie également mes camarades que je ne connaissais pas, mais qui avec qui nous avons passé un moment des plus agréable et convivial. Merci beaucoup !

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59 Commentaires

  • Reply samar 20 octobre 2013 at 1 h 48 min

    macha allah ta soeur a l’air sympathique 🙂 en plus elle porte le meme prenom que ma petite lylou 🙂 qui rit aussi tout le tmps
    un beau cadeau ahh que j’aimerai etre a ta place 🙂
    grosse bise

    • Reply Maryse & Cocotte 20 octobre 2013 at 12 h 15 min

      Il suffit juste de le voir Samar ! Mais là où tu vis je ne crois pas que Felder donne des cours ! Lol ! Bon dimanche ma belle !

  • Reply khadija 20 octobre 2013 at 3 h 44 min

    heureuses sœurs !! tbarkallah a3llikoum 😉 et même pas une seule photo de toi Touria ?? … tu es trop timide :-))
    bravo vos macarons sont magnifiques !!

    • Reply Maryse & Cocotte 20 octobre 2013 at 12 h 14 min

      Timide … non pas du tout ! Mais je n’aime pas du tout me voir en photos et surtout depuis que j’ai qques kilos en trop !! Lol !! Bon dimanche ma chère !

  • Reply SANAA 20 octobre 2013 at 7 h 32 min

    Superbes vos macarons, tbarkellah 3alikoum, j’attends la recette avec impatience.C’est avec la meringue française ou la meringue italienne?J’aurai voulu te voir en photo aussi et pas seuleument ta soeur est-ce que vs vs ressemblez?À très bientôt.

    • Reply Maryse & Cocotte 20 octobre 2013 at 12 h 12 min

      Merci beaucoup Sanaa ! Ils sont fait avec de la meringue italienne ( je mettrai la recette cette semaine ). Il y a un air de ressemblance, mais physiquement ça n’est pas du tout pareil ! Ma sœur est beaucoup plus photogénique que moi !! Je te souhaite un bon dimanche !

  • Reply Bienvenue Chez Nadia 20 octobre 2013 at 8 h 27 min

    je veux le meme cadeauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu hihihiihi, psahtek ma belle, vraiment un beau moment, je reverais de faire ce genre d atelier

    • Reply Maryse & Cocotte 20 octobre 2013 at 12 h 10 min

      Si tu as qques sœurs sous le bras … tu sais ce qu’il te reste à faire ! Bon dimanche et merci Nadia !

  • Reply gingembre & chocolat 20 octobre 2013 at 8 h 44 min

    ohhhhh oui joli expérience 🙂 ça du être une belle journée d rencontre et d’apprentissage car les macarons oh la laaaaa dur dur 🙁 en tout cas réussite parfaite les macarons son superbe !!!!!!
    bisous
    laurence

    • Reply Maryse & Cocotte 20 octobre 2013 at 12 h 09 min

      Merci beaucoup Gingembre & Chocolat, c’était un super moment !

  • Reply Pounchki 20 octobre 2013 at 8 h 52 min

    Ils sont superbes ces macarons !! quel joli cadeau, tu as reçu, j’aurais aimé être à ta place 🙂 bisous et bon dimanche !

    • Reply Maryse & Cocotte 20 octobre 2013 at 12 h 09 min

      Oui Pounchki, un très beau cadeau ! Bon dimanche !

  • Reply dunyahalawabysoria 20 octobre 2013 at 9 h 22 min

    Super !!! Bsahatkoum pour ces merveilles et avec Monsieur Felder en plus !!!

  • Reply Ingrid Lolibox 20 octobre 2013 at 9 h 24 min

    Waouhhh … un cours avec le Maitre !!!! Top !!! Quelle chance ! Merci pour ces belles photos.
    Bizoux

  • Reply Les Gourmandises de Amela 20 octobre 2013 at 10 h 08 min

    Mon “mentor” et l’un de mes pâtissiers préférés ! Un superbe cadeau que tu a reçu là et je ne doute point que vous avez du vous régalez avec ces délicieux macarons :))

    Bise Tourya sous un dimanche bien pluvieux….:/

    • Reply Maryse & Cocotte 20 octobre 2013 at 12 h 07 min

      On les a déguster ce matin au petit dèj, il fallait attendre deux jours pour qu’ils soient meilleurs ! Merci Amela !

  • Reply Aux fourneaux (@aux_fourneaux) 20 octobre 2013 at 10 h 12 min

    Whaouhh quelle chance Maryse, ca devait super ce cours !!! Bisous et bon dimanche à toi

  • Reply cuisineetpartage 20 octobre 2013 at 10 h 13 min

    oh purée la chanceeeeee:-) tes macaraons et celles des copinautes sont magnifiques !!! dommage que tu ne sois pas sur les photos , ta soeur est très joviale, vous avez du passer un super moment!! bisous christine!

    • Reply Maryse & Cocotte 20 octobre 2013 at 12 h 06 min

      Merci Christine, c’était un très bon moment !

  • Reply Llysa 20 octobre 2013 at 10 h 40 min

    quelle belle expérience! superrrrr!!!!!! merci pour le partage! maintenant tu vas être la reine des macarons! bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 20 octobre 2013 at 12 h 05 min

      Je ne sais pas si je vais être la reine, mais je compte bien ne pas lâcher l’affaire ! Merci Llysa et bon retour parmi nous !

  • Reply sorawel 20 octobre 2013 at 11 h 18 min

    trop genial!! merci de nous faire partager ces bons moments qui resteront de superbes souvenirs pour toi ! bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 20 octobre 2013 at 12 h 04 min

      C’est clair, un très bon moment ! Merci Sorawel !

  • Reply Aux Délices du Palais de Saléha 20 octobre 2013 at 11 h 26 min

    C’est super ma chère en compagnie d’un Chef et le résultat est bleffant bravo à vous tous et merci pour ce partage comme si on y etait !!!ta soeur est magnifique Rabbi ykhalihalak gros bisous.

    • Reply Maryse & Cocotte 20 octobre 2013 at 12 h 04 min

      Barakallah oufik Saléha, c’est très gentil à toi !

  • Reply Anne 20 octobre 2013 at 11 h 48 min

    Mon héros, Christophe Felder, arggggghhh quelle chance ! je suis jalouse !!!
    Bravo pour les macarons !

    • Reply Maryse & Cocotte 20 octobre 2013 at 12 h 03 min

      Sans vouloir te rendre encore un petit peu jalouse … c’était super et Mr Felder est très sympathique ! Merci à toi pour ta visite !

  • Reply martine 20 octobre 2013 at 12 h 18 min

    Super, comme j’aimerai un jour participer à un cours comme celui-ci. Les macarons sont superbes. Bravo.

    • Reply Maryse & Cocotte 20 octobre 2013 at 12 h 22 min

      Merci beaucoup Martine, c’est très gentil à vous et je vous souhaite de pouvoir y participer un jour ! Bon dimanche à vous !

  • Reply universdehayat 20 octobre 2013 at 13 h 42 min

    trés belle expérience, ils sont trés beau ces macarons, bravo
    bisous

  • Reply Oum Zayneb 20 octobre 2013 at 13 h 45 min

    mashaaAllah
    tu as eu droit a un jolie cours
    tu n’as plus d’excuse pour nous poster de belles recettes de macarons ))

  • Reply naniskitchen1 20 octobre 2013 at 14 h 12 min

    wahou et rewahou un superbe moment et de magnifiques macarons !

  • Reply ratiba 20 octobre 2013 at 14 h 44 min

    wawwwwwww la chanceeeeee superbe je suis tres contente pour toi , et merci d’avoir partager avec nous ces magnifique photos je sais que sa a du etre un moment inoubliable aller au rpochain atelier gros bisous

  • Reply Mapopotte 20 octobre 2013 at 15 h 43 min

    waouh, quelle chanceuse !! tu as du bien t’amuser ?!!

  • Reply Oumleïla 20 octobre 2013 at 15 h 52 min

    salam aleykoum, quel beau cadeau inoubliable que ce cours avec ce grand pâtissier! tes sœurs ont eu là une belle idée! et vos macarons sont vraiment très beaux, les meilleurs d’ailleurs hihi! tbalk Allah 3likoum!

  • Reply sarah 20 octobre 2013 at 16 h 52 min

    quel beau partage!!!ça devait être génial avec un patissier tel que Monsieur Felder!!tu vas faire des envieuses…et bravo pour vos réalisations!!!!bisessssssss

  • Reply sotis 20 octobre 2013 at 17 h 08 min

    oh la chance, elles sont sympa tes soeurs!!! bisous

  • Reply Miamana 20 octobre 2013 at 17 h 12 min

    Merci de ce super reportage! Bisous ma douce!

  • Reply Linda 20 octobre 2013 at 20 h 18 min

    Salem, j’ai bien aimé ce partage, magnifique macarons ! je tente d’imaginer le gout avec ces associations, dure dure cette frustration …

  • Reply natt 20 octobre 2013 at 20 h 58 min

    c’est génial un très beau cadeau
    mais où es tu ? tu te caches vilaine lol
    bonne soirée bisous

  • Reply L'Atelier gâteaux 20 octobre 2013 at 22 h 10 min

    Super ,je suis contente pour toi que ce soit Mrs Felder lui même qui a donné le cours , biz

  • Reply Joséphine 20 octobre 2013 at 23 h 16 min

    Un trés beau partage !! tu as de la chance c’est un trés beau cadeau 🙂 les macarons j’adore mais je ne les réussis pas trés bien ,il va falloir que je m’entraine bises et trés belle soirée

  • Reply Loulou 21 octobre 2013 at 14 h 31 min

    ah mais j’aurais voulu voir ta bouille moi !!
    ils sont magnifiques ! bravo !!
    quelle chance d’avoir fait ce cours !
    bises

  • Reply caty49 21 octobre 2013 at 16 h 12 min

    la chance que tu as eu j’aimerai tant le rencontrer peut etre un jour et superbe tes macarons

  • Reply Follepatisserie 21 octobre 2013 at 19 h 26 min

    Magnifique, quel chance tu a eu, ça du être splendide, un rêve pour tout les passionné de pâtisserie.
    Que de jolie photo, mais c’est bien dommage, on ne te voix pas, j’aurait bien aimer te voir!!!!!
    Bisou Fati 😉

    • Reply Maryse & Cocotte 21 octobre 2013 at 19 h 52 min

      Oui je sais, mais je ne suis pas photogénique ! Merci à toi !

  • Reply Gourmandises orientales 21 octobre 2013 at 19 h 31 min

    Ils sont vraiment parfaits!

  • Reply Myriamdélices 23 octobre 2013 at 14 h 43 min

    ahhhhhh que je suis jalouse lol machAllah tu as du te regalé !

  • Reply Homeostasie 24 octobre 2013 at 18 h 01 min

    Veinarde ! Je rêve de pouvoir participer à un cours du genre ! ^^

  • Reply Maiwenn 5 novembre 2013 at 18 h 16 min

    Dommage que l’on ne te voit mais j’imagine que tu as le même beau sourire que ta soeur ! Joli reportage, ça devait super surtout avec Christophe Felder ! Bonne soirée !

  • Reply salima 5 novembre 2013 at 23 h 18 min

    une superbe journée pour toi ! bises

  • Reply lacuisinedejenny 11 novembre 2013 at 1 h 13 min

    wahou quelle chance ça doit être génial d’apprendre avec un pro ! En tout cas le résultat est beau ils sont magnifique

  • Reply Damien de dineralamaison 12 juin 2016 at 11 h 55 min

    Tes recettes sont toujours super, merci pour cette jolie recette originale !

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