Soupes

Soupe aux Légumes du Dimanche Soir

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

C’est tout simplement qu’aujourd’hui je vous propose une soupe aux légumes des plus réconfortantes ! Et oui … nous avons tous dit je pense au revoir au soleil, qui on peut le dire nous a totalement abandonné, sauf pour nous donner de temps en temps qques petits éclaircies qui nous font penser aux jours où il faisait bien chaud et qu’on s’en plaignait en espérant avoir un peu de fraîcheur ! Que voulez-vous … l’être humain est ainsi fait ! Bref … tout ça pour vous dire que pour se réchauffer … rien de mieux qu’une bonne soupe faite maison … à part peut-être un bon chocolat chaud, mais après la soupe !!

Pour environ 6 personnes, il vous faudra :

  • 2 navets
  • 2 courgettes
  • 3 pommes de terre
  • 6 petites carottes
  • 1 morceau de choux blanc ( 200 g environ )
  • 1 gros poireaux
  • sel, poivre et paprika ( une demi cuillère à café )
  • 40 voire 50 g de beurre ( vous pouvez utiliserez du demi-sel )
  • huile d’olive

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Commencez par laver tous vos légumes. Les épluchez ( sauf les courgettes où vous n’enlèverez que les extrémités ). Les coupez en gros dés.

Dans une cocotte, versez un bon filet d’huile d’olive et ajoutez aussi le beurre.

Allumez le feu et faites fondre. Ajoutez ensuite tous vos légumes. Salez, poivrez, ajoutez le paprika. Bien bien mélangez et faites revenir vos légumes une bonne quinzaine de minutes ds ce mélange en n’oubliant pas de remuer !

Au bout de ces quinze minutes, versez de l’eau chaude ( si vous le voulez, vous pouvez y mettre un cube bouillon ) à hauteur des légumes et un peu plus même ! Couvrez et laissez cuire tranquillement vos légumes.

Mixez ensuite vos légumes dans un blender.Reversez le tout dans votre cocotte. Goûter et rectifiez l’assaisonnement au besoin et ajoutez plus ou moins de l’eau selon la consistance voulue. J’avoue préféré déguster une soupe qui soit un peu épaisse.

Voilà … en vous souhaitant une bonne dégustation !

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25 Commentaires

  • Reply Lydie 14 octobre 2013 at 6 h 44 min

    J’adore les soupes !
    Bises

  • Reply khadija 14 octobre 2013 at 7 h 07 min

    j’essaierai de cette façon la prochaine fois inchaAllah
    Aidkoum moubarak Said !!

  • Reply Assia 14 octobre 2013 at 8 h 10 min

    Humm une bonne soupe idéal pour ce froid précoce:)Bisous

  • Reply gingembre & chocolat 14 octobre 2013 at 9 h 03 min

    ohhhhhhh bien ça m’intéresse, moi aussi je fais souvent une soupe le dimanche ! j’aime beaucoup et note pas encore fait comme ça ! par contre ce que tu as mis dessus m’intéresse aussi je crois voir des croûtons , des lardons (grillés ou crus ?) et et soit des amandes ou des noisettes ?
    trop fort et trop appétissant 🙂
    bisous
    laurence

  • Reply Aux Délices du Palais de Saléha 14 octobre 2013 at 9 h 21 min

    Salam ma chère miammm une bonne soupe j’en prendrai 2 bols elle est vraiment nourissante j’enlève juste la mat.grasse lol bisous

  • Reply Loulou 14 octobre 2013 at 10 h 32 min

    huuuumm parfait pour ce réchauffer avec ces basses températures !!
    bisous

  • Reply mes petites lubies 14 octobre 2013 at 10 h 33 min

    et oui ça sent l’hivers..mais c’est tellement bon une soupe pour se réchauffer

  • Reply floencuisine 14 octobre 2013 at 10 h 51 min

    le temps s’y prete bien et ca rechauffe de l’interieur j’aime bcp !

  • Reply francis 14 octobre 2013 at 11 h 30 min

    une recette que j’aime beaucoup bien présentée bravo et merci

  • Reply Oum Zayneb 14 octobre 2013 at 13 h 37 min

    hummmm ta soupe est vraiment appétissante ))

  • Reply Bienvenue Chez Nadia 14 octobre 2013 at 13 h 49 min

    très gourmande !

  • Reply samar 14 octobre 2013 at 14 h 18 min

    je suis comme toi Touria j’aime les soupe consistance et epaisse surtout avec l’hiver ca calle bien ! ta soupe est la bienvenue meme le lundi 🙂
    grosse bise ma belle

  • Reply Ingrid Lolibox 14 octobre 2013 at 16 h 54 min

    Je suis très soupe !!! La tienne me fait particulièrement envie.
    Bizoux

  • Reply Aux fourneaux (@aux_fourneaux) 14 octobre 2013 at 16 h 56 min

    Parfaite cette soupe pour ce réchauffer 🙂 Un régal
    Bisous Maryse

  • Reply Miamana 14 octobre 2013 at 17 h 05 min

    Une belle bolée de réconfort et de douces saveurs dans cette soupe généreuse et veloutée…. Miam! Bonne soirée…

  • Reply naniskitchen1 14 octobre 2013 at 17 h 25 min

    une délicieuse soupe mmm

  • Reply Christelle 14 octobre 2013 at 20 h 47 min

    Avec le froid qu’il fait c’est parfait !!

  • Reply afaurore 14 octobre 2013 at 20 h 49 min

    impeccable pour se réchauffer

  • Reply L'atelier gâteaux 14 octobre 2013 at 22 h 17 min

    Une recette très réconfortante vue le temps merci à toi 😉

  • Reply Piroma 14 octobre 2013 at 22 h 18 min

    Bien tentante ta soupe!!

  • Reply choupette82 15 octobre 2013 at 14 h 39 min

    Elle me donne bien envie ta jolie soupe ! bises

  • Reply pounchki 15 octobre 2013 at 15 h 03 min

    Bien réconfortante par ce temps pluvieux 🙂 bises et bonne soirée !

  • Reply _SouSou_ 15 octobre 2013 at 22 h 59 min

    Salam!

    Tu penses qu’avec du chou rouge ça fera l’affaire?

    Merci pour le partage j’espère la tester j’aime trop les soupes en hiver … mmmm

    Bises et belle semaine!

    • Reply Maryse & Cocotte 16 octobre 2013 at 1 h 20 min

      Salam ! Tu veux dire à la place du chou blanc ? Si oui … oui je pense que tu peux ! Bonne nuit !!

  • Reply Amendyne 15 janvier 2016 at 0 h 07 min

    ça donne envie *_* hâte d’essayer !

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