Petits Biscuits

Petits Gâteaux Sésame & Confiture

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

A l’approche de L’Aïd, les bonnes pâtissières cherchent toujours de délicieux petits gâteaux à faire pour fêter dignement cette Fête très importante pour les Musulmans, et bien sûr faire plaisir à leur entourage. Et si possible, une recette facile, rapide … mais délicieuse. Et on peut dire que cette recette réunit les trois à la fois ! Je l’ai trouvé il y a un bon moment déjà chez Yasminenass du blog ” A l’Orée des Douceurs ” ( un blog que je vous conseille de visiter si vous ne le connaissez pas, vous ne serez pas déçu ! ), mais faute de moule adéquat, je n’ai pas pu  tester. Mais maintenant que j’ai trouvé et acheté un moule qui va parfaitement pour ces petits gâteaux, je n’ai pas attendu très longtemps pour l’essayer !

Pour une cinquantaine de biscuits, il vous faudra :

* Pour la pâte :

  • 250 g de beurre mou
  • 125 g de sucre semoule
  • 1 c à c de vanille en poudre ou extrait ( je n’ai mis aucun des deux ! )
  • 1 c à c bombée de levure chimique
  • environ 400 g de farine

* Pour la garniture :

  • 100 g de graines de sésame
  • Gelée de groseilles ( ou autre )

Gâteaux de l'Aïd 407

Dans un saladier, mélangez le beurre pommade, la vanille et le sucre.

Incorporez la farine mélangée à la levure chimique petit à petit par petites quantités jusqu’à obtenir une bonne pâte lisse, homogène et bien malléable ( mais en aucune façon friable ! ).

Laissez reposer la pâte une bonne quinzaine de minutes.

Pour savoir combien doivent peser les petites boules de pâte qui iront dans les empreintes du moule, prélevez une petite quantité de pâte, disposez-la dans une des empreintes du moules. Bien appuyer pour que la boule de pâte prenne la forme voulue. Enlevez cette boule de pâte et pesez-la.

Préchauffez votre four à 180°.

Versez vos graines de sésame dans un bol. Formez des boules de pâte de même calibre que la première et roulez-les au fur et à mesure dans les graines de sésame. Roulez-les un peu entre vos mains pour bien faire adhérer les graines à la pâte et disposez-les dans les empreintes du moule.

output1

Enfournez ensuite pour environ 20 mn.

Laissez refroidir avant de démouler et les garnir ensuite de confiture que vous aurez détendu en la mélangeant simplement avec une cuillère. Et garnissez-les ensuite de cette même confiture à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère tout simplement.

Gâteaux de l'Aïd 418

Je vous souhaite une excellente dégustation.

gâteaux sésame, gâteaux de l’Aïd, pâtisseries orientales, Aïd El Kébir, sésame , confiture

Vous aimerez aussi ...

29 Commentaires

  • Reply ytitoua 10 octobre 2013 at 0 h 12 min

    j’adore donne moi une ma jolie <3

    • Reply 23051971adidas 10 novembre 2013 at 15 h 49 min

      magnifique et très bon merci beaucoup

  • Reply khadija 10 octobre 2013 at 6 h 04 min

    bsahtek ils sont très réussis tbarkallah a3llik
    merci Touria
    bises bonne journée ou soirée

  • Reply Lydie 10 octobre 2013 at 6 h 38 min

    Jolie gourmandise !
    Bises

  • Reply Follepatisserie 10 octobre 2013 at 7 h 39 min

    Magnifique et très bon, j’ai les même sur mon blog 🙂
    Bisou Fati

  • Reply cuisineetpartage 10 octobre 2013 at 9 h 54 min

    ils sont toppissimes , très belles photos, bisous christine.

  • Reply choupette82 10 octobre 2013 at 10 h 37 min

    De beaux petits biscuits ! bises

  • Reply pounchki 10 octobre 2013 at 10 h 38 min

    quelles jolies gourmandise, j’adore 🙂 bises et bon jeudi !

  • Reply Assia 10 octobre 2013 at 12 h 56 min

    J’adore j’adore je les ai vu plusieurs fois mais je ne louperai pas les tiens ! ils sont magnifiques bravo:)Bisous

  • Reply Piroma 10 octobre 2013 at 13 h 01 min

    Ils sont très beaux

  • Reply Isma 10 octobre 2013 at 14 h 37 min

    Très jolis gâteaux qui donnent envie de croquer dedans !

  • Reply naniskitchen1 10 octobre 2013 at 15 h 16 min

    ils sont superbement gourmands ces biscuits !

  • Reply afaurore 10 octobre 2013 at 15 h 19 min

    trèèèèèèèèèèèèès joli

  • Reply Ingrid Lolibox 10 octobre 2013 at 16 h 41 min

    Ils sont superbes !!!
    Bizoux

  • Reply délice 10 octobre 2013 at 18 h 10 min

    Humm, j’adore les graines de sésame bien grillées, et c’est ce qui donne toute la profondeur à ce genre de biscuit

  • Reply samar 10 octobre 2013 at 19 h 06 min

    Salem Touria
    j’adore ces sables ils sont vraiment croquant et mes filles ont bcp apprecie durant l’aid ! la forme de tes moules est tres jolie je n’avais pas cette chance 🙂 j’ai du faire recours au systeme D loll
    grosse bise ma belle

  • Reply salima 10 octobre 2013 at 20 h 34 min

    je vois ces gâteaux partout , il va falloir les tester !! bises

  • Reply Bienvenue Chez Nadia 10 octobre 2013 at 20 h 55 min

    ils sont super beaux !!!!!! je n ai pas ce genre de moule donc ca ne fera pas aussi joli

  • Reply fimere@gmail.com 10 octobre 2013 at 21 h 06 min

    ils sont très beaux et succulents
    bonne soirée

  • Reply Oumleïla 10 octobre 2013 at 21 h 52 min

    salam aleykoum, magnifiques macha’Allah! bravo!

  • Reply christèle 10 octobre 2013 at 21 h 56 min

    que c’est beau et gourmand , je suis fan!!!
    bonne soirée
    bisous

  • Reply Atelier gâteaux 10 octobre 2013 at 23 h 10 min

    Ils sont parfaits tes petits gâteaux 😉

  • Reply Aux fourneaux (@aux_fourneaux) 11 octobre 2013 at 14 h 01 min

    Ils sont très beaux et très réussis !!! Vous avez du vous régaler 🙂 Bisous Maryse

  • Reply uneliyaasdebonneschoses 11 octobre 2013 at 21 h 36 min

    ils sont superbes!!!je viens de regarder j’ai le même moule mais j’ai l’impression que le mien donnera de gros gâteaux….à voir tout de même lol!!bizzz

  • Reply faiza 2 février 2014 at 16 h 04 min

    est ce qu’ils sont fondants

    • Reply Maryse & Cocotte 2 février 2014 at 16 h 10 min

      Bonjour Faiza, oui … délicieusement fondants ! Merci à vous pour votre visite !

  • Reply Oumathmane 16 avril 2014 at 11 h 36 min

    Très beau

  • Reply karima 8 juin 2016 at 11 h 56 min

    salam aalikoum
    merci pour vos recettes qui sont superbes

    par contre quelle est la temperature du four ?

    merci

  • Reply karima 8 juin 2016 at 11 h 56 min

    oupppssss j’avais pas vu 180 !

  • Laisser un petit mot