Gâteaux

Petits Financiers à la Noisette

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

J’ai l’impression de me répéter, mais je vous le dis à nouveau … contente de retrouver mon cher petit blog et bien entendu de vous retrouver !! Quelques petits travaux dans ma maison m’ont empêcher de cuisiner, de pâtisser, de poster et de partager avec vous de potentielles recettes,  mais ça n’est pas grave … profitons de l’instant présent pour déguster des petits financiers aux noisettes accompagnés d’une bonne verveine !

Pour une trentaine de petits financiers, il vous faudra :

  • 100 g de blancs d’œufs ( environ 4 blancs d’œufs )
  • 115 g de beurre ( la prochaine fois je n’en mettrai que 90 voire 80 g de beurre )
  • 40 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 1 pincée de sel

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Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre de noisettes, la farine et le sel. Liez bien le tout.

Mettez le beurre dans une casserole posée sur feu moyen ( je dirai moyennement doux ! ). Lorsqu’il a complètement fondu, laissez-le cuire environ 3 à 5 mn, de façon à ce qu’il prenne une belle couleur noisette. Versez alors le beurre dans un bol afin de stopper la cuisson.

A l’aide d’un fouet ( électrique ), montez les blancs en neige très ferme. Incorporez-les au mélange farine-sucre-poudre de noisettes afin d’obtenir une préparation homogène. Ajoutez petit à petit le beurre. Vous devez obtenir une pâte lisse un peu épaisse.

Graissez légèrement les moules et versez la pâte à hauteur dans les empreintes. Ne mettez pas trop de pâte, car les financiers vont gonfler à la cuisson. Enfournez pour une dizaine de minutes. Les financiers doivent être dorés et gonflés. Laissez tiédir avant de les démouler et de les faire sécher sur une grille.

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Pas de commentaires

  • Reply Lydie 4 octobre 2013 at 6 h 35 min

    J’adore les financiers !
    Bisous

  • Reply oumzakino 4 octobre 2013 at 7 h 40 min

    salam alayki

    bon retour !!
    tres jolie tes financier !!
    bisou

  • Reply Sabrina 4 octobre 2013 at 9 h 43 min

    Ils sont très jolis ces financiers, parfait pour mon thé!
    Bisous!

    • Reply Maryse & Cocotte 5 octobre 2013 at 13 h 47 min

      Contente qu’ils te plaisent Sabrina !! Merci à toi !

  • Reply Assia 4 octobre 2013 at 9 h 49 min

    Hmm ça change des amandes et pistaches, je te pique un pour mon gouter non deux hihi:)Bisous

  • Reply Bienvenue Chez Nadia 4 octobre 2013 at 10 h 06 min

    ils ont l air délicieux !!!

  • Reply Aux fourneaux (@aux_fourneaux) 4 octobre 2013 at 10 h 30 min

    Contente de te retrouver Maryse ! Tu nous reviens avec de délicieux financiers, une petite gourmandise parfait à l’heure du thé. Passe une bonne journée 🙂

    • Reply Maryse & Cocotte 5 octobre 2013 at 13 h 45 min

      Merci beaucoup Manuella, c’est très gentil à toi ! Je te souhaite un bon samedi !

  • Reply naniskitchen1 4 octobre 2013 at 12 h 04 min

    ravie de te relire Maryse !!! ils sont très tentants tes financiers !

  • Reply Les Gourmandises de Amela 4 octobre 2013 at 12 h 15 min

    De délicieux financiers parfait pour accompagné mon café 🙂
    Bise et bon wee-kend !

  • Reply Lou 4 octobre 2013 at 12 h 29 min

    Très appétissants et surement exquis !
    Bon week-end

  • Reply sorawel 4 octobre 2013 at 13 h 04 min

    mmhhh je t en pique un morceau!!

  • Reply afaurore 4 octobre 2013 at 13 h 12 min

    sympa avec de la poudre de noisettes

  • Reply Oum Zayneb 4 octobre 2013 at 13 h 29 min

    ravie de te relire !
    Et très gourmands tes petits financiers ))

  • Reply Ingrid Lolibox 4 octobre 2013 at 14 h 04 min

    J’adore les financiers alors je t’en pique un pour les goûter ! 😉
    Bizoux

  • Reply Nat 4 octobre 2013 at 14 h 23 min

    De jolies petites gourmandises !! bises

  • Reply samar 4 octobre 2013 at 14 h 47 min

    coucou ma belle
    mmmm avec la poudre de noisette une tuerie et gourmand ces financiers aussi bien le visuel que pou les papilles
    grosse bise ma belle

  • Reply Miamana 4 octobre 2013 at 15 h 39 min

    Infiniment gourmand… Tu me fais envie ma belle!

  • Reply Nadji 4 octobre 2013 at 16 h 28 min

    C’est toujours un plaisir de passer chez toi Il y a toujours de bonnes gourmandises à déguster
    Je te pique 2 financiers.
    A bientôt

    • Reply Maryse & Cocotte 5 octobre 2013 at 13 h 39 min

      Merci beaucoup , je suis ravie Nadji que ça te plaise !!

  • Reply yasminenass 4 octobre 2013 at 16 h 42 min

    Qu’est ce qu’ils sont gourmands.

  • Reply natt 4 octobre 2013 at 18 h 08 min

    enfin te revoilà
    une très bonne idée avec les noisettes ça leurs donne un côté automnal
    bonne soirée bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 5 octobre 2013 at 13 h 34 min

      Merci beaucoup Natt ! Je te souhaite un bon samedi !!

  • Reply lilakitchen 4 octobre 2013 at 19 h 04 min

    Comme ils sont gourmands ces financiers!
    Contente que tu sois de retour ^^

    • Reply Maryse & Cocotte 5 octobre 2013 at 13 h 33 min

      Merci beaucoup Lila ! C’est très gentil à toi !

  • Reply Loulou 4 octobre 2013 at 23 h 02 min

    huummmm ça change de l’amande !!
    bizzz

  • Reply ayghon 5 octobre 2013 at 0 h 57 min

    Des petits financiers à la couleur réconfortante qui doivent être délicieux avec ces saveurs de noisette.

    • Reply Maryse & Cocotte 5 octobre 2013 at 13 h 32 min

      Franchement c’est tout simple mais tellement bon avec ce petit goût de noisettes !! Merci à toi !

  • Reply silvi 5 octobre 2013 at 10 h 09 min

    miam miam ça donne envie 🙂

  • Reply Angie 5 octobre 2013 at 11 h 44 min

    tout comme toi cette semaine j’ai fait des financiers avec “trop” de beurre à mon goût, alors je vais recommencer mais en diminuant considérablement les doses 😉
    en tout cas à la noisette j’adore ;)BIzz!

    • Reply Maryse & Cocotte 5 octobre 2013 at 13 h 32 min

      Merci beaucoup Angie ! Mais je suis sûre qu’ils étaient très bons quand même !! Bon samedi !

  • Reply veropapilles 5 octobre 2013 at 19 h 23 min

    Ils sont magnifiques tes petits financiers et doivent se manger tout seul. Biz et très belle soirée. Véro

  • Reply sarah 5 octobre 2013 at 22 h 58 min

    de très beaux financiers et aux noisettes ça me plait!!!!bisoussss

  • Reply Atelier gâteaux 6 octobre 2013 at 0 h 10 min

    Un plaisirs de te relire ;), bisou

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