Cuisine de tous les Jours ...

Penne au Gorgonzola & Noix

Salamou Alaïkoum

Bonjour !

  Pour aujourd’hui, c’est un délicieux plat de pâtes au fromage que je vous propose. Tout le monde aime les pâtes et je pense que tout le monde aime le fromage aussi, en tous cas moi … j’en raffole ! Une recette toute simple, mais ô combien délicieuse ! Et ce petit croquant des noix … c’est juste parfait !! Recette tirée de mon livre ” Cuisine Italienne ” dont je vous avais déjà parler dans un précédent post.

A vos tabliers les amis !!

Il vous faudra pour deux personnes :

  • 250 g de Penne ( ou autres pâtes )
  • 1/2 échalote ( pour moi un petit oignon )
  • 30 g de crème fraîche épaisse ( pour moi 50 g )
  • 40 g de Gorgonzola ( pour moi 55 g )
  • 1 c à s de parmesan ( fraîchement râpé si possible ! )
  • 15 g de cerneaux de noix
  • 1 c à s d’huile
  • sel et poivre

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Tout d’abord, faites dorer quelques minutes vos noix dans une poêle ( pour les sécher et retrouver tout le goût des noix ! ). Mixez-les ensuite jusqu’à obtenir une poudre ( mais je vous conseille de ne pas trop mixez pour avoir un petit effet croquant ! ). Réservez.

Faites cuire vos penne al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez-les.

Pelez et émincez finement l’échalote ( ou oignon ! ). Faites-la suer dans une poêle avec l’huile. Ajoutez la crème et le gorgonzola.

Mélangez et laissez fondre. Salez.

Hors du feu, incorporez le poivre et le parmesan.

Mélangez la sauce aux pâtes et saupoudrez de noix mixées ou concassées.

A table … c’est prêt !!

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62 Commentaires

  • Reply Lydie 17 septembre 2013 at 9 h 49 min

    Trop gourmand ! J’adore !
    Bises

  • Reply Llysa 17 septembre 2013 at 9 h 53 min

    très bonne association de saveurs! j’aime beaucoup! ton assiette est bien appétisante

  • Reply Llysa 17 septembre 2013 at 9 h 53 min

    je voulais écrire une assiette appétissante lol

  • Reply choupette82 17 septembre 2013 at 10 h 05 min

    Un régal pour les yeux ton plat ! Je suis une adepte des pâtes, j’en mangrai tout les jours 🙂
    Bises et bonne journée

  • Reply nidaflower 17 septembre 2013 at 10 h 10 min

    très belle association, voilà un plat de pâtes qui va beaucoup nous plaire, ça change des sauces à la tomate, merci pour le partage
    bises et bonne journée

  • Reply Made in Cooking 17 septembre 2013 at 10 h 12 min

    Trop fort!!! Les esprits se rencontrent… J’ai moi aussi une recette de penne aujourd’hui, mais je dois dire que j’échangerai bien mon plat avec le tien. yummy !!!

  • Reply floencuisine 17 septembre 2013 at 11 h 01 min

    et bien une eternite que je ne suis pas passé ya eu du changement ici

  • Reply lacuisinedejuliat 17 septembre 2013 at 13 h 31 min

    Une assiette qui me donne drôlement envie! J’aime beaucouP! Bise!

  • Reply sandra 17 septembre 2013 at 13 h 39 min

    hum…ça y est je de nouveau faim!!!

  • Reply Piroma 17 septembre 2013 at 14 h 10 min

    Impossible de résister à ton assiette!!!Tentatrice!!

  • Reply sotis 17 septembre 2013 at 14 h 34 min

    hummm j’adore cette garniture!!!!!! bisous

  • Reply Alazais 17 septembre 2013 at 14 h 52 min

    Une jolie assiette avec juste des ingrédients dont je raffole!

  • Reply natt 17 septembre 2013 at 15 h 01 min

    hum une belle assiette bien appétissante
    bonne après midi bisous

  • Reply Mapopotte 17 septembre 2013 at 15 h 23 min

    voilà une délicieuse assiette de pâtes

  • Reply caty49 17 septembre 2013 at 15 h 27 min

    hum si fondant avec ce fromage miam

  • Reply ingrid lolibox 17 septembre 2013 at 15 h 34 min

    Je suis fan des plats de pâtes alors je viens m’assoir à ta table !!!
    Bizoux

  • Reply Loulou 17 septembre 2013 at 16 h 11 min

    huuumm un plat qui me donne faim même à cette heure !!
    bisous

  • Reply Yasmina Maache 17 septembre 2013 at 16 h 24 min

    j’aurais vraiment vraiment aimé y goûter!!!!
    ps tu habites en alsace non?viens-tu au pique nique des bloggeuses samedi?bizz

    • Reply Maryse & Cocotte 17 septembre 2013 at 16 h 40 min

      Bonjour Yasmina ! Je suis ravie que ce plat de pâtes te plaise autant ! Pour le pique-nique … souhaiterais-tu que j’y participe ?

  • Reply samar 17 septembre 2013 at 17 h 14 min

    mmmm oulalalalaaaa j’adooooore touria ktaltiniiii 🙂 j’arriiiive avec ma fourchette
    grosse bise ma belle

  • Reply naniskitchen1 17 septembre 2013 at 17 h 59 min

    mmm un plat qui plairait à mon fils et moi c’est tout snif !!!

  • Reply BoopCook 17 septembre 2013 at 19 h 53 min

    un bon petit plat bien gourmand

  • Reply umm Hudhayfa 17 septembre 2013 at 20 h 47 min

    Délicieux sa me donne trop envie avec les noix je te pique la recette. Bisou

  • Reply salima 17 septembre 2013 at 20 h 50 min

    ton assiette ! mmmmmh

  • Reply afaurore 17 septembre 2013 at 22 h 03 min

    belle assiette de pâtes

  • Reply Nadji 17 septembre 2013 at 22 h 18 min

    Une combinaison forte en goût et des plus savoureuses.
    J’en veux.
    A bientôt

  • Reply Christelle 17 septembre 2013 at 22 h 36 min

    Humm un plat comme je les aime !!! Bravo

  • Reply Assia 18 septembre 2013 at 9 h 22 min

    Hummm plein de saveur je suis preneuse miam:)Bisous et bon mercredi

  • Reply cookword 18 septembre 2013 at 10 h 52 min

    Appétissante cette assiette!

  • Reply choupette88 18 septembre 2013 at 10 h 54 min

    coucou ma douce !
    Dernier jour pour voter pour ma bûche d’été, je compte sur ton vote… Le lien sur mon blog à la fin de ma recette. Merci et bonne journée.
    Bisous

  • Reply Ayghon 18 septembre 2013 at 12 h 45 min

    Coucou, je suis bien contente que tes soucis soient résolus ^^ Et cette recette… ohlala ça doit être une petite révolution ! Bisous.

  • Reply missbretzel 18 septembre 2013 at 14 h 45 min

    C’est exactement de cette façon que j’aime manger mes pâtes! Juste parfait!

  • Reply Hind 18 septembre 2013 at 15 h 16 min

    Des pâtes pleines de saveurs…
    Bisou

  • Reply sorawel 18 septembre 2013 at 20 h 19 min

    rrrhhhooo j adore ces saveurs!!!

  • Reply Oum Zayneb 18 septembre 2013 at 20 h 55 min

    Ton assiette est à tombée

  • Reply Biscuit et capuccino 19 septembre 2013 at 13 h 00 min

    Ah la la la! Que j’aime les pâtes avec des noix et du fromage. Très jolies photos et tes recettes paraissent succulentes!

  • Reply Aux fourneaux (@aux_fourneaux) 19 septembre 2013 at 15 h 00 min

    Tu m’invites Maryse ? Ton plat de pâtes m’a l’air bien délicieux 🙂 Un régal pour les papilles

  • Reply lilakitchen 19 septembre 2013 at 18 h 14 min

    ça à l’air super bon, bravo maryse ^^

  • Reply Messergaster 21 septembre 2013 at 21 h 14 min

    je fais souvent du riz avec gornzola et noix.. bonne idee les pâtes pour varier!

  • Reply ratiba 21 septembre 2013 at 23 h 52 min

    hummmmmm sa c’est ce que j’appel des pâte bien délicieuse bisous

  • Reply lacuisinedejenny 22 septembre 2013 at 22 h 34 min

    olalala cette assiette de pâte *___* slurppp!

    • Reply Maryse & Cocotte 22 septembre 2013 at 22 h 40 min

      Je suis bien contente qu’elle te plaise !!! Merci Jenny !!

  • Reply Aux délices du palais de Saléha 24 septembre 2013 at 11 h 30 min

    Salam ma chère de retour après une courte pause ça fait du bien de recevoir ma soeur chez moi, je reviens te voir comme d’hab des recettes alléchantes les unes que les autres j’en râté quelques unes snif bises

  • Reply Lou 26 septembre 2013 at 21 h 00 min

    Ces pâtes sont très gourmandes , j’adore !

  • Reply sarah 27 septembre 2013 at 9 h 47 min

    ton plat est super gourmand en plus je suis fan de gorgonzola bisoussssss

  • Reply choupette88 27 septembre 2013 at 16 h 30 min

    bon bin … tu peux rajouter deux couverts pour ce soir !!! lol
    Quelle jolie recette !
    Bonne fin de journée à toi

    bisous

  • Reply carnet de recette 27 septembre 2013 at 21 h 03 min

    ohh lalalala j’en veux bien maintenant et tout de suite ! miam !

  • Reply choupette88 29 septembre 2013 at 7 h 26 min

    Un petit passage pour te souhaiter un très bon dimanche.
    Bisousssssss

  • Reply Llysa 29 septembre 2013 at 8 h 23 min

    délicieux plat de pâtes! miamiam ! bon dimanche !

  • Reply catherinecuisine 30 septembre 2013 at 6 h 07 min

    Bonjour, tout-à-fait mon genre de recette… Tu sais, je regarde tes recettes, les salées comme les sucrées, et je crois qu’on aime pas mal les mêmes choses… tout a l’air très bon chez-toi 😉

  • Reply poupougnette 30 septembre 2013 at 13 h 25 min

    ton plat ne pouvait pas tomber mieux! j’adooooore!! ^^
    bel après-midi. Bisous

  • Reply francis 30 septembre 2013 at 17 h 04 min

    jolie recette bien mise n valeur bravo et merci

    mon nouveau blog
    http://lacuisinedefrancis.fr/

  • Reply khadija 30 septembre 2013 at 19 h 25 min

    salam
    j’espère que tu vas bien 13 jours sans nouvelles ça te ressemble pas
    Yak koul chi Labass ??
    bises
    bonne soirée

    • Reply Maryse & Cocotte 1 octobre 2013 at 12 h 38 min

      Salam Khadija ! Lol, tu as bien raison … 13 jours sans poster, ça ne me ressemble pas ! Je fais un peu de peinture à la maison et j’ai ma maman qui va au Hadj incha’Allah !! Barakallah oufik de prendre de mes nouvelles ! Bises et bonne journée à toi !!

  • Reply samar 3 octobre 2013 at 14 h 24 min

    contente d’avoir de tes news je passe te souhaiter une excellente jounee ma belle
    grosse bise

  • Reply yas 3 octobre 2013 at 14 h 40 min

    salut ma belle
    merci pr ton comm j’espère que tu vas bien??bizzzzzzz

  • Reply la Fourmi Elé 3 octobre 2013 at 16 h 08 min

    Waouh, ça me donne carrément envie de m’en faire une assiette! superbe petit plat comme j’aime!!

  • Reply miamana 3 octobre 2013 at 16 h 59 min

    Cette assiette me met l’eau à la bouche…. Miam miam!

  • Reply natt 3 octobre 2013 at 18 h 58 min

    mais où es tu passée ? j’espère que tout va bien bisous

  • Reply Angie 3 octobre 2013 at 21 h 51 min

    gorgonzola/noix j’adooooooooooooore! et alors là, dans un plat de pâtes : miaaaaaaaaam!
    tes photos sont très très belles 😉

  • Reply Christelle 3 octobre 2013 at 22 h 10 min

    Humm tout à fait le genre de chose que j’adore !!

  • Reply silvi 5 octobre 2013 at 10 h 07 min

    hummm oh la la il y a tout ce que j’aime dans ton assiette 🙂 merci !

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