Petits déjeuner

Pains Spirale

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !!

Je vous propose une petite recette de boulangerie aujourd’hui ! A force de voir de jolis pains spirales sur la blogosphère, j’ai eu moi aussi envie d’essayer ! Une recette trouvée chez Meriem du blog ” Le Monde Culinaire de Meriem “. J’ai eu la surprise de voir que mes pains avaient super bien gonflé. Légers avec une belle mie filante, ils ont eu un franc succès auprès de ma famille !

Pour deux pains spirales, il vous faudra :

  • 500 g de farine
  • 1 c à s de levure chimique
  • 2 c à s de levure déshydratée
  • 100 ml d’huile de table
  • 100 ml de lait ( pour moi 120 ml )
  • 1 c à s de sucre ( que je n’ai pas mis )
  • 1c à s d’eau de rose ( que je n’ai pas mis )
  • 1 c à s de graines de nigelle
  • 1 œuf entier
  • Assez d’eau pour ramasser la pâte ( je n’en ai pas mis du tout )
  • 1 jaune d’œuf pour badigeonner

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Dans le bol de votre pétrin, versez 400 g de farine, la levure chimique, la levure déshydratée, sucre, graines de sésame ( je n’en ai utilisé que pour la déco ), sel et l’œuf.

Dans un bol ou verre, versez votre lait et huile et faites légèrement tiédir au micro-ondes. Faites-y fondre votre levure.

Actionner votre robot sur vitesse 2. Versez en filet votre mélange lait-huile-levure. Et laissez travailler votre robot jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien homogène.

Il vous faudra sans doute ajoutez les 100 g restant de farine. Ajoutez-les par petites quantités en vérifiant qu’elle soit bien absorbée par la pâte avant d’en rajouter. Il se peut que vous n’ayez pas besoin d’ajouter toute la quantité restante de farine ! N’hésitez donc pas à toucher avec vos doigts votre pâte jusqu’à obtenir la texture souhaitée, c’est à dire, souple, lisse et un peu élastique .

Couvrez votre pâte et laissez reposer 1h.

Au bout de cette heure-ci, dégazez votre pâte. Avec une balance, divisez votre pâte en deux parts égales.

Prenez une part et formez un long boudin d’environ  1 mètre … oui oui 1 mètre ! Faites de la place sur votre plan de travail ou sur votre table. Plus le boudin est fin mieux c’est.

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Roulez-le sur lui-même pour obtenir un escargot. Disposez-le sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson ou sulfurisée.  Faites de même avec l’autre boule de pâte. Disposez à côté de premier escargot en les espaçant un peu pour qu’ils ne se touchent pas. Couvrez d’un linge et laissez à nouveau reposer 45 mn.

10 mn avant la fin du temps de repos, préchauffez votre four à 180°. Badigeonnez vos escargots de votre jaune d’oeuf mélangé à un tout petit peu de lait. Saupoudrez de graines de votre choix et enfournez pour environ 45 mn ( tout dépend de votre four ! A vous de surveiller ! ).

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Un délicieux pain que je vous recommande vivement d’essayer !!

Recette réalisée en partenariat avec Farin’Up

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38 Commentaires

  • Reply sysyinthecity 16 juillet 2013 at 9 h 22 min

    Qu’il est beau ce pain !! quelle bonne idée les spirales !!

  • Reply Julie Delcampe (Sally Cémavie) 16 juillet 2013 at 9 h 32 min

    Salam 3aleyki ma sœur 🙂 waw trop beau ton pain, je vais le tester aujourd’hui in sha Allah <3

  • Reply Assia 16 juillet 2013 at 9 h 32 min

    Humm la mie est filante et bien aérée bravo:)Bisous et belle journée

  • Reply pounchki 16 juillet 2013 at 9 h 39 min

    Superbe ton pain , bien réussi 🙂 bises et bonne journée !

  • Reply cuisineetpartage 16 juillet 2013 at 9 h 55 min

    la mie est bien filante et très joli visuellement, , belle journée, bisous christine.

  • Reply choupette88 16 juillet 2013 at 9 h 59 min

    un très joli pain dont je croquerais bien dedans !

    Je te souhaite une bonne journée
    Bisous

  • Reply bienvenue chez nadia 16 juillet 2013 at 10 h 06 min

    Waouuu trop j aime trop ta boulange oukhti. Miammm. J organise un concours. Pas de recette a faire alors viens vite tenter ta chance

  • Reply Made in Cooking 16 juillet 2013 at 10 h 11 min

    Une vraie petite boulangère ma Tourya! Tu as énormément de talent. Va falloir ouvrir une petite boutique. 😉 Bisous

  • Reply natt 16 juillet 2013 at 10 h 18 min

    ils sont magnifiques et la mie est parfaite bien filante
    bonne journée bisous

  • Reply kouky 16 juillet 2013 at 10 h 21 min

    un plaisir de voir ta boulange!! superbes pains très appétissants! merci pour le partage! très belle journée à toi!

  • Reply Piroma 16 juillet 2013 at 10 h 41 min

    Encore un coup de coeur, j’ai testé hier le pain pide…on a adoré!Merci

  • Reply LadyMilonguera 16 juillet 2013 at 11 h 04 min

    Ils sont bien jolis ces petits pains…

  • Reply Nadia 16 juillet 2013 at 11 h 19 min

    J’aime trop, la forme est très belle et la mie super filante effectivement. Envie d’en faire du coup. Bisou

  • Reply Loulou 16 juillet 2013 at 11 h 50 min

    elles sont magnifiques tes spirales !
    bisous

  • Reply Ouissam 16 juillet 2013 at 12 h 03 min

    Rooooh il est terrible ce pain!! Je vais le tester incha Allah! Bonne journée !!!

  • Reply Aux délices du palais de Saléha 16 juillet 2013 at 12 h 40 min

    Il est juste meilleur cette mie fillante miammm Saha ftourek ma chère.

  • Reply yas 16 juillet 2013 at 13 h 27 min

    pr l’avoir déjà testé je confirme il est excellent!bizzz et saha ftorek

  • Reply louisa loulou 16 juillet 2013 at 13 h 57 min

    magnifiques tes spirales géantes !! j’en avais deja fais en plus petiiiiiiits mdrrrr , bravo et saha ftorak

  • Reply lynda 16 juillet 2013 at 14 h 24 min

    salem yatik el saha trop beau et bon surement ce pain il me fait de l’œil , saha ftourek

  • Reply Isma 16 juillet 2013 at 15 h 05 min

    Trop trop beaux tes pains ! saha ftourek

  • Reply Oum Zayneb 16 juillet 2013 at 15 h 28 min

    Ils sont vraiment appétissant

  • Reply Asmaa 16 juillet 2013 at 15 h 44 min

    Tes pains sont parfaits. Bon ftour

  • Reply Ingrid Lolibox 16 juillet 2013 at 15 h 53 min

    Ta boulange est toujours magnifique ! Tu es douée !

    Bizoux

  • Reply lacuisinedejuliat 16 juillet 2013 at 16 h 34 min

    Une mie filante et parfaite! Je t’en chipe 2 au passage! Bises!

  • Reply jeanne 16 juillet 2013 at 16 h 54 min

    J’en chipe un, ils sont trop beaux, bravo ! Belle soirée. Bises

  • Reply biscuit et capuccino 16 juillet 2013 at 17 h 12 min

    Coucou,

    Enfin je prends le temps de visiter et commenter les blogs de mes copines 🙂
    Merveilleuses spirales! Je te garantie que je teste ça avant la fin du mois!
    Magnifiques et elles paraissent bonnes en plus!

    Saha ftorek

  • Reply yasminenass 16 juillet 2013 at 19 h 20 min

    Delicioussssssssssssssssssso, un vrai régal tes petits pains, encore une recette que j’avais mis de côté mais faute de temps….lol

  • Reply samar 16 juillet 2013 at 20 h 21 min

    ils sont magnifiiiiique j’adore la mie est extra macha allah !!
    saha ftourkoum ma belle

  • Reply Iman 16 juillet 2013 at 20 h 36 min

    C’est vrai qu’elle est magnifique cette brioche! Je t’en chipe une! 😉
    Bisous

  • Reply red 16 juillet 2013 at 20 h 40 min

    Bonjour ma belle ,
    Très jolis tes pains spirales , une recette que j’avais réalisé. Ils sont très bons …….
    Sahaa ftorek ……

  • Reply Miamana 16 juillet 2013 at 20 h 55 min

    Sublimes, un régal pour les yeux et les papilles!

  • Reply fimere@gmail.com 17 juillet 2013 at 0 h 19 min

    elles sont magnifiques et appétissantes j’aime beaucoup
    bonne soirée

  • Reply salima 17 juillet 2013 at 6 h 10 min

    de beaux petits pains que j’aimerais bien avoir sur ma table du ftour ! bises

  • Reply la fourmi Elé 17 juillet 2013 at 9 h 39 min

    Ils sont splendides ces pains spirales, il faudra que je m’y essaye!

  • Reply naniskitchen1 17 juillet 2013 at 12 h 55 min

    ils sont magnifiques ! et cette mie j’adore !

  • Reply Méli 17 juillet 2013 at 13 h 08 min

    Vraiment magnifique!

  • Reply meriem 18 juillet 2013 at 10 h 09 min

    Waou, il est superbe ce pain!!!!

  • Reply Petits pains spirale | 30 mars 2015 at 8 h 59 min

    […] chez Maryse & Cocotte que je me suis arrêtée pour la recette qui, elle-même, l’avait trouvée chez […]

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