Tartes, Cakes salés

Feuilletés au Poulet

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Pour ce cinquième jour de Ramadan je vous propose une petite recette assez facile de feuilletés au poulet. Elle nécessite un petit temps de préparation, mais ces feuilletés en valent le coup ! Parfaits pour une rupture de jeûne, et tout autant pour un apéro entre amis !! Voici donc la recette …

Pour un peu plus d’une trentaine de feuilletés ( peut-être même plus ! ), il vous faudra :

  • 2 pâte feuilletées ( si possible de forme rectangulaire )
  • 2 oignons râpés
  • 3 c à s d’huile de table
  • du sel du poivre et un peu de paprika
  • 90 g de champignons de Paris coupés en petits dés
  • 400 g de blanc de poulet haché
  • 3 carottes râpées
  • 80 g de chapelure
  • 1 c à s de gingembre frais râpé ( je n’en ai pas mis )
  • 2 c à s de persil haché ( pour moi du sec )
  • 1 blanc d’œuf battu

Dans une poêle huilée, faire revenir les deux oignons râpés. Salez et poivrez. Laissez cuire tranquillement en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez ensuite vos champignons coupés en petits dés et faites cuire le tout pendant 3-4 mn.

Dans un saladier, mélangez votre viande hachée de poulet, les carottes râpées, la chapelure, le gingembre ( si vous avez décider d’en mettre ) et le persil. Puis ajoutez votre blanc d’œuf. Salez et poivrez.

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Déroulez vos pâtes feuilletées. Avec un couteau, coupez les pâtes en deux dans le sens de la largeur. Disposez votre farce au milieu d’un des quatre rectangles de pâte  ( malheureusement, il en restera un sans farce ! ) et rabattre chaque côté du rectangle sur la farce. Faites de même avec les deux autres.

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Roulez légèrement les boudins sur eux-même pour leur donner une belle forme ronde. Filmez et entreposer au congélateur pendant une heure ( je les ai laisser au frais au moins quatre heures le temps de faire autre chose ! ).

Préchauffez votre four à 180°.

Sortir vos boudins du congélateur. Badigeonnez-les de  jaunes d’œufs mélangés à un tout petit peu de lait. Saupoudrez de graines de pavot et avec un couteau, coupez des tronçons d’environ 3 cm d’épaisseur et disposez-les au furet à mesure sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.

Enfournez entre vingt et trente  minutes ( tout dépend de votre four ) ou jusqu’à ce que les petits feuilletés soient bien dorés.

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En espérant que ces petits feuilletés vous donnent envie de les tester !!

feuilletés au poulet, ftour, ramadan, apéro, carottes, pâte feuilletée

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Pas de commentaires

  • Reply hayat de universdehayat 14 juillet 2013 at 2 h 23 min

    ca à l’are délicieuxx, yaatik el saha ya chatra
    bisus

  • Reply maryem oum zaynab 14 juillet 2013 at 4 h 18 min

    Délicieux!

  • Reply bienvenue chez nadia 14 juillet 2013 at 4 h 49 min

    Simple efficace et bon de surcroit bisous ma belle.

  • Reply laurence062002l 14 juillet 2013 at 6 h 08 min

    Que ça a l’air bon, merci pour ce partage, bisous!!!

  • Reply Assia 14 juillet 2013 at 9 h 24 min

    Coucou ma belle, j’adore ces petits roulés feuilletés super gourmand bravo ça change :)Bisous et saha ftourek

  • Reply Made in Cooking 14 juillet 2013 at 9 h 30 min

    La présentation et la recette sont à tomber! Encore une belle recette ma Tourya! Des bisous!

  • Reply Miss Delphine 14 juillet 2013 at 9 h 45 min

    Pour un apéro gourmand je veux bien goûter, ça donne envie et c’est certainement très savoureux !!

  • Reply cuisineetpartage 14 juillet 2013 at 10 h 32 min

    ils sont délicieux ces feuilletés une jolie farce gourmande, bon dimanche, christine.

  • Reply LadyMilonguera 14 juillet 2013 at 11 h 05 min

    Jolis ces petits feuilletés…

  • Reply yasminenass 14 juillet 2013 at 11 h 14 min

    Tes petits feuilletées sont très bien réalises et donnent bien envie.

  • Reply sarah 14 juillet 2013 at 11 h 55 min

    je fais exactement les mêmes mais pas avec la même farce!lj’aime beaucoup avec les carottes râpés!les tiens sont superbes!!!bisoussssss

  • Reply Ouissam 14 juillet 2013 at 12 h 05 min

    Rooooooooh ils sont excellent tes petits feuilletées!! miam miaam
    Bonne journée saha ftorek

  • Reply nidaflower 14 juillet 2013 at 12 h 25 min

    trop mignons ces petits feuilletés, ramadan karim et besseha ftourek

  • Reply Piroma 14 juillet 2013 at 13 h 39 min

    Très tentants tes feuilletés.Ca donne envie

  • Reply Miss Bretzel 14 juillet 2013 at 14 h 22 min

    Toutes ces saveurs, ça donne envie! Des feuilletés plus qu’élaborés!

  • Reply afaurore 14 juillet 2013 at 14 h 31 min

    chouette idée pour l’apéro

  • Reply Isma 14 juillet 2013 at 14 h 37 min

    Oh oui, ces feuilletés donnent envie d’être dégustés !

  • Reply Maiwenn 14 juillet 2013 at 15 h 27 min

    C’est superbe, je les mets dans mes favoris ! bon dimanche !

    • Reply Maryse & Cocotte 18 juillet 2013 at 15 h 31 min

      Merci Maïwenn, je suis bien contente que ça te plaise !

  • Reply lacuisinedejuliat 14 juillet 2013 at 16 h 24 min

    Hmmm! Gourmand et appétissants! Je t’en chipe 2-3 petites bouchées moi! Bises!

  • Reply manel 14 juillet 2013 at 16 h 27 min

    miam..c’est bien gourmand :p et très présentable en plus, j’adore!!

  • Reply salima 14 juillet 2013 at 17 h 24 min

    j’en voudrais bien pour le ftour ! bises

  • Reply Atelier gâteaux 14 juillet 2013 at 18 h 01 min

    Très bonne idée 😉

  • Reply RAYAN DELICES 14 juillet 2013 at 18 h 50 min

    ils sont magnifiques !saha ftorkom

  • Reply Miamana 14 juillet 2013 at 20 h 20 min

    De belles bouchées croustillantes et bien garnies! Bravo ma belle!

  • Reply samar 14 juillet 2013 at 20 h 34 min

    yaatik essaha ca a l’air vraiment boooon j’adore donc ton poulet il est cru c ca !!
    saha ftourek ma belle

  • Reply Aux délices du palais de Saléha 14 juillet 2013 at 20 h 48 min

    Salam allaicom ma chère de délicieux feuilletés ,les carottes se marient très bien avec le poulet ta recette me seduit je la mets de coté Saha ftourkom hbiba.

  • Reply Loulou 14 juillet 2013 at 21 h 36 min

    une recette toute jolie et bien appétissante !!
    merci ma belle !

  • Reply Asma 14 juillet 2013 at 22 h 22 min

    de délicieuses bouchées, à croquer miam miam
    saha ftourkoum
    bonne soirée ma belle
    bisous

  • Reply Follepatisserie 14 juillet 2013 at 23 h 23 min

    Tes petite bouchée me font trop envie 🙂

  • Reply RANOUZA 15 juillet 2013 at 0 h 22 min

    superbes! une réussite bien gourmande!

  • Reply Ingrid Lolibox 15 juillet 2013 at 9 h 43 min

    J’adore ces feuilletés !!!!
    Bizoux

  • Reply Titoul 15 juillet 2013 at 11 h 39 min

    tres belle idée et présentation pour ces feuilletés !

  • Reply naniskitchen1 15 juillet 2013 at 14 h 36 min

    mmmm très joli !!!

  • Reply silvi 15 juillet 2013 at 16 h 20 min

    miammmmmmmm

  • Reply gingembre & chocolat 15 juillet 2013 at 17 h 41 min

    ohhhhhhhhhhhhhh que ça me plait !!!!!!!!! j’aime beaucoup ton idée !
    laurence

    • Reply Myriam 15 juillet 2013 at 18 h 23 min

      Je suis entrain de les faire, sauf que comme la boucherie était fermée , j’ai du faire avec ce que j’avais chez moi, de la viande hachée ,j’espère que ce sera bon!

      • Reply Maryse & Cocotte 18 juillet 2013 at 15 h 30 min

        Désolée de ne répondre que maintenant ! Alors … ça a marché avec la viande hachée ?

  • Reply Manuella 15 juillet 2013 at 19 h 52 min

    Sympa comme tout pour l’apéro !!! Tes photos sont superbes 🙂 Bizz

  • Reply Fanny_- 18 juillet 2013 at 11 h 35 min

    Des petits feuilletés parfaits pour un petits apéritif , pour bien commencer la soirée 🙂

  • Reply veropapilles 18 juillet 2013 at 13 h 25 min

    Ces petites feuilletés me plaisent beaucoup, je garde ta recette. Biz et bel après midi. Véro

  • Reply sarah 19 juillet 2013 at 2 h 23 min

    Laisse-moi juste le temps de faire ma pâte et j’arrive avec les feuilletés tous prêts hihi

  • Reply Siham 22 juillet 2013 at 12 h 53 min

    Trop bon.

  • Reply Argent Facile 4 octobre 2013 at 3 h 05 min

    Un grand plaisir de lire ce billet, je vous en remercie grandement !!!

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