Cuisine d'ailleurs

Pilons de Poulet Marinés

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

En ce deuxième jour de Ramadan, je vous propose une recette ou plutôt une recette de marinade pour vos pilons de poulet. Ça n’est pas la première fois que je la fait,  je me demande même comment se fait-il que je ne l’ai toujours pas partager avec vous ! Enfin … mieux vaut tard que jamais comme on dit !! Comme je le disais tout à l’heure, une marinade que je fais de temps en temps, qui n’est pas spécifique au Ramadan, bien au contraire ! Elle sera parfaite pour vos grillades de cet été !! Je suis sûre que cette petite idée vous plaira beaucoup, elle est riche en goût et pleine de saveurs !!

Pour mariner une douzaine de pilons, il vous faudra :

  • 12 pilons de poulet lavés, nettoyés et prêts à l’emploi
  • 1 oignon râpé
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 4 c à s de moutarde
  • 10 g de gingembre frais râpé
  • 1 c à s de sauce soja
  • 2 c à s de coriandre ( ou plus si vous voulez ! )
  • sel, poivre et paprika

Dans un saladier en verre, versez tous vos ingrédients ( sauf les épices ). Bien bien mélanger avec une cuillère en bois.

Ajoutez maintenant vos épices dans la  marinade, y versez vos pilons. Mélangez de façon à ce que tous vos pilons de poulet en soient bien recouvert.

pilons de poulet 003

Laissez mariner vos pilons le plus longtemps possible ( au frais ). Une nuit serait l’idéal, ou toute une journée.

Le lendemain, préchauffez votre four à 220°.

Couvrez votre plat d’un papier sulfurisé, y disposer vos pilons ( recouvrez-les du reste de marinade ) et enfournez jusqu’à ce qu’ils soient cuits et qu’ils aient une belle couleur dorée ( environ 1 heure ! ), en les retournant à mi-cuisson.

Vous pouvez accompagner ces pilons d’une bonne salade de crudités ou comme moi pour le Ramadan d’une bonne salade aux carottes à la marocaine ( que vous trouverez ici ) ou d’un délicieux zâalouk ( caviar d’aubergines, recette que je vous posterai dans les prochains jours ).

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En vous souhaitant un très bon Ftour ou tout simplement un bon barbecue !!

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Aucun commentaire

  • Reply Bienvenue Chez Nadia 12 juillet 2013 at 1 h 26 min

    bon il ne me reste plus qu à m inviter lol

  • Reply ouarda matouk 12 juillet 2013 at 2 h 45 min

    Merci beaucoup !

  • Reply ouarda matouk 12 juillet 2013 at 2 h 51 min

    Juste une remarque : la sauce soja étant déjà bien salée, ne pas ajouter de sel.

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 3 h 06 min

      J’en ajoute juste un peu et ça passe bien ! Mais tu peux ne pas en mettre ! Merci à toi pour ta visite !!

  • Reply Asmaa 12 juillet 2013 at 4 h 16 min

    Ils ont une superbe couleur

  • Reply lacuisinedejuliat 12 juillet 2013 at 5 h 25 min

    Ils ont l’air délicieux tes pilons! Ils ont l’air tendres et juteux! J’adore! Bises!

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 3 h 05 min

      C’est tout à fait ça Julia ! Tendres et juteux ! Merci !!

  • Reply Made in Cooking 12 juillet 2013 at 8 h 29 min

    C’est ça qui est génial avec la marinade. Y a rien à faire, juste attendre. Bon y a aussi la cuisson mais c’est tout simple et trop bon! Tes pilons m’ont l’air vraiment délicieux! MIAM MIAM!!!

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 3 h 05 min

      Je suis ravie qu’ils te plaisent Graziella !! Merci beaucoup !!

  • Reply hayat de universdehayat 12 juillet 2013 at 8 h 51 min

    une délicieuse marinade qui noous sera bien utile, merciii du partage
    moi je ne suis pas tros poulet et surtout pas le pilon, mais par contre je prend l’assiette hihihihi!!!!, trés belle photos tu as bien mets ton plat en valeur, bravo
    si je peux me le permettre, je pense que un des ingrédients qui constitue la sauce soja et vinaige de vin, vérifi
    djoumoua moubaraka
    bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 3 h 04 min

      Merci pour le conseil Hayat ! C’est vrai que je n’ai jamais vérifier ! Barakallah oufik !!

  • Reply Assia 12 juillet 2013 at 9 h 03 min

    Hummm j’adore les pilons et ta marinade me va parfaitement bien! Merci ma belle:)Bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 3 h 04 min

      Je suis contente que cette recette te plaise ! Merci Assia !!

  • Reply Darya 12 juillet 2013 at 9 h 17 min

    Cette marinade est vraiment géniale ! J’ai toujours tous ces ingrédients à la maison (sauf le poulet…) et je compte bien l’essayer un jour ! Merci

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 3 h 02 min

      Et j’espère qu’elle te plaira comme elle me plaît !! Merci Darya !!

  • Reply Ingrid Lolibox 12 juillet 2013 at 9 h 41 min

    Hummm, je craque et je pense faire cette recette au plus vite !!!

    Bizoux ma belle

  • Reply floriane 12 juillet 2013 at 9 h 42 min

    cela doit être délicieux!

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 3 h 01 min

      Sans jouer les prétentieuse … ça l’est ! Merci Floriane !!

  • Reply Nadia 12 juillet 2013 at 10 h 54 min

    Je viens mangé chez toi ce we !!!

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 3 h 00 min

      Pas de problème ! Marhbèbik ma chère Nadia !! Merci beaucoup !!

  • Reply traductionarabe 12 juillet 2013 at 10 h 55 min

    Coucou ma chère,
    Je te remercie pour ton passage ça me fait plaisir et désolée pour cette longue absence.
    Tu es toujours admirable dans tes réalisations et cette recette est vraiment splendide!!! Bravo
    Gros bisou et bonne journée

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 3 h 00 min

      Oh lala, que de compliments ! Merci beaucoup, c’est très très gentil ! Merci beaucoup !!

  • Reply Isa 12 juillet 2013 at 11 h 08 min

    Je vais essayer cela rapidement. Cela m’a l’air excellent. Merci de nous faire partager toutes ces recettes.

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 2 h 59 min

      Merci à toi de me complimenter ! C’est avec plaisir que je partage avec vous tous ! Merci beaucoup !!

  • Reply Ouissam 12 juillet 2013 at 11 h 13 min

    Excellent tes pillons de poulet!!! J’adoree! Saha ftoreeeeek

  • Reply sab de Confessions de 2 Foodaholic 12 juillet 2013 at 11 h 47 min

    Il a l’air succulent ce poulet :) Biz !

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 2 h 58 min

      Merci beaucoup Sab, contente qu’ils te plaisent !!

  • Reply Piroma 12 juillet 2013 at 12 h 11 min

    Déjà que j’ai faim, là je craque!!!

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 2 h 58 min

      Contente que ça te plaise Piroma !! Merci beaucoup !!

  • Reply papillonmyosotis 12 juillet 2013 at 12 h 13 min

    J’aimerai bien grignoter dedans 😉

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 2 h 57 min

      Tu sais ce qu’il te reste à faire ma belle ! Merci à toi !!

  • Reply Isma 12 juillet 2013 at 12 h 22 min

    Maintenant, y’a plus qu’à…merci pour la recette ma belle et saha ftourek ! bises

  • Reply Mirinda 12 juillet 2013 at 13 h 07 min

    Coucou,
    Très bonne idée de repas pour le ramadan et avec cette chaleur ça devrait faire l’affaire. Merci pour la recette
    Saha ftourek
    Bisou

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 2 h 54 min

      Oui, ça fait tout à fait l’affaire ! Merci Mirinda pour ta visite !!

  • Reply Cookismo 12 juillet 2013 at 13 h 25 min

    Je ne fais que ça en ce moment : mariner du poulet ^^ J’opte pour ma part pour les hauts de cuisse que je désosse à la maison. Ils restent incroyablement moelleux après la cuisson au four (sous le gril pour moi). Je retiens ton idée de marinade ! Je la testerai cet été.

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 2 h 54 min

      J’espère qu’elle te plaira ! Et je note ton astuce pour le désossage ! Merci pour ta visite !!

  • Reply Isma 12 juillet 2013 at 13 h 33 min

    Maintenant, y’a plus qu’à…merci pour la recette ! bises

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 2 h 53 min

      Exactement Isma, y a plus qu’à … Merci pour ta visite !!

  • Reply Dine avec Sandrine 12 juillet 2013 at 13 h 58 min

    Une recette que j’adore. Une petite marinade, des pilons, un barbecue et le tour est joué!!! Vive l’été pour profiter de ces saveurs délicieuses!
    bises, Dine avec Sandrine

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 2 h 52 min

      Oui … il y a tout ce qu’il faut pour passer un bon moment !! Merci Sandrine !!

  • Reply cuisineetpartage 12 juillet 2013 at 14 h 15 min

    tes pilons sont à croquer bien caraméliser avec la marinade, je prends:-) bisous christine!

  • Reply Loulou 12 juillet 2013 at 15 h 00 min

    huuumm j’aime bien les pilons marinés et ta marinade m’a l’air top !
    bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 2 h 51 min

      Tu peux me croire … elle est top Loulou ! Merci beaucoup !!

  • Reply Joséphine 12 juillet 2013 at 15 h 05 min

    Une marinade qui promet beaucoup d’arôme !!

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 2 h 50 min

      Oui, c’est tout à fait ça Joséphine !! Merci à toi !!

  • Reply RAYAN DELICES 12 juillet 2013 at 15 h 08 min

    ils ont l´aire fabuleux c´est pilons bien mariné miam miam !

  • Reply natt 12 juillet 2013 at 15 h 31 min

    une délicieuse marinade qui me plait beaucoup
    bonne après midi bisous

  • Reply maryem oum zaynab 12 juillet 2013 at 16 h 02 min

    Délicieux, et très bonne marinade
    j’aime!

    saha ftorkoum!

  • Reply kouky 12 juillet 2013 at 16 h 40 min

    hummm!! délicieusement parfumé et croustillant à souhait!! j’adore!! je garde l’idée de la sauce soja qui doit donner une petite note exotique! pour ma part j’utilise parfois l’ben dans la marinade ça donne beaucoup de fondant à la chair. Saha ftourkoumm!

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 2 h 49 min

      Merci Kouky pour ce compliment ! L’idée du l’ben je note. Ça me fait penser au yaourt nature que moi j’utilise pour mariner mon gigot d’agneau ! Bonne nuit !!

  • Reply Miamana 12 juillet 2013 at 18 h 27 min

    Ces petits pilons me semblent craquants! Bonne soirée ma jolie!

  • Reply samar 12 juillet 2013 at 19 h 39 min

    comme ca donne envie ces pilon de poulet ils ont l’air tout simplement delicieux avec la peau croustillantes mmmmm
    bizz et saha ftourek

  • Reply salima 12 juillet 2013 at 20 h 15 min

    mince alors, j’ai mis mes pilons au four, sinon j’aurais fais ta marinade ! la prochaine fois je la teste ! bises

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 2 h 47 min

      Et tu m’en diras des nouvelles !! Merci Salima !!

  • Reply afaurore 12 juillet 2013 at 22 h 24 min

    ça me convient tout à fait

  • Reply marie 12 juillet 2013 at 22 h 38 min

    J’adore, une marinade bien savoureuse !

    • Reply Maryse & Cocotte 13 juillet 2013 at 2 h 46 min

      Contente qu’elle te plaise Marie !! Merci à toi !

  • Reply lalla moulati rebatia 13 juillet 2013 at 2 h 41 min

    Hadi chehiwa, alah ya3tik saha ,miammm c’est bon…..

  • Reply silvi 15 juillet 2013 at 16 h 22 min

    hummmm que dire ? trop bon lolll

  • Reply gingembre & chocolat 15 juillet 2013 at 17 h 48 min

    j’aime bien ta marinade ! à testé :)
    laurence

  • Reply biscuit et capuccino 16 juillet 2013 at 17 h 16 min

    Ahhh ça fait envie…
    Merci pour cette recette!

  • Reply Bruno 17 février 2014 at 13 h 04 min

    Votre recette et vos photographies donnent bien envie! Bravo

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