Tartes sucrées

Tarte Pommes & Amandes

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

 Gateau LCS 015

Pour bien commencer ce long week-end de trois jours, je vous propose aujourd’hui une délicieuse tarte aux pommes et amandes qui j’en suis sûre vous plaira autant qu’à moi ! Une délicieuse découverte que j’ai trouvé dans mon petit livre des 30 Recettes Culte de Marabout et qui a pour thème Le Lait Concentré … tout une histoire !!

Pour un gâteau de 20 cm de diamètre ( pour moi 18 cm ), il vous faudra :

  • 200 g de lait concentré sucré
  • 50 g de beurre fondu
  • 100 g de biscuits type petits beurre ( pour moi des palets bretons )
  • 100 g de chocolat blanc haché
  • 70 g d’amandes en poudre
  • 50 g d’amandes effilées
  • 2 petites pommes épluchées et coupées en petits dés

Passez vos biscuits au mixeur pour obtenir une poudre assez fine. Faites fondre votre beurre au micro-onde et mélangez-le à la poudre de biscuits ( alors là un petit problème est survenu : en mélangeant la poudre et le beurre fondu, je me rends compte que le mélange est bien trop gras,  je rajoute donc encore trois-quatre biscuits que j’ai mixé dans mon appareil ).

Préchauffez votre four à 180°.

Beurrez légèrement les parois et le fond de votre moule d’un peu de beurre fondu qui servira de colle pour éviter  que votre papier cuisson ne bouge lorsque vous y tasserez votre mélange beurre-poudre de biscuits ( étape que je n’ai pas suivi, j’ai directement tassé ma poudre au fond du moule ).

Étalez votre mélange au fond de votre moule et tassez bien avec la paume de votre main. Répartir votre chocolat blanc haché sur toute la surface. Saupoudrez de votre poudre d’amandes sur toute la surface également.

Arrosez bien toute la surface de la moitié du lait concentré ( 100 g ). Couvrir de vos pommes coupées en petits dés. Saupoudrez d’amandes effilées et à nouveau arrosez le tout des autre 100 g de lait concentré sur toute la surface. Ne surtout pas mélanger !!

Enfournez pour 45 mn ( un autre problème est survenu pendant la cuisson, comme je vous l’ai écrit tout à l’heure, je trouvais le mélange beurre-poudre de biscuit bien gras même après avoir ajouter qques biscuits. Dans le four, il se trouve que le gras en plus a complètement fondu sur le fond de mon four ! Trouvez le bon équilibre entre le beurre fondu et la poudre de biscuit ! Mais ne vous inquiétez pas, à la cuisson, le fond de tarte était délicieux et pas gras du tout !! ).

Avant de démouler, laissez complètement la tarte refroidir pendant au moins deux heures ( vu le froid que nous avons encore, je l’ai entreposé dans mon balcon pendant trois heures ! ).

Démoulez et passez à la dégustation !

Gateau LCS 008

Gateau LCS 036

En vous souhaitant un bon appétit !!

tarte aux pommes, amandes en poudre, lait concentré sucré, gourmande, goûter, palets bretons

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120 Commentaires

  • Reply Fadwa 17 mai 2013 at 16 h 11 min

    superbe ,elle me tente beaucoup cette tarte !!
    merci pour le partage .
    Fadwa

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 46 min

      Je t’en prie Fadwa, c’est avec plaisir !! Bonne soirée !!

  • Reply Made in Cooking 17 mai 2013 at 16 h 28 min

    C’est très beau et très appétissant ce programme!!! Je m’incruste!!!

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 49 min

      Je t’attends avec un grand grand plaisir !! Bises ma belle !

  • Reply LadyMilonguera 17 mai 2013 at 16 h 48 min

    Hummmmmmmm… j’en ferais bien mon 4 heures…

  • Reply Lydie 17 mai 2013 at 17 h 05 min

    Tout ce que j’aime…..Il est très beau !

  • Reply khadija 17 mai 2013 at 17 h 23 min

    hummm ça m’a l’air crousti-fondant lol
    bon long week-end
    bye

  • Reply Somphet 17 mai 2013 at 17 h 39 min

    Une tarte très gourmande qui me fait très envie!!!
    bonne journée biz

  • Reply Corinne 17 mai 2013 at 17 h 46 min

    Elle a l’air délicieuse et gourmande ! bravo !

  • Reply natt 17 mai 2013 at 17 h 51 min

    elle est magnifique et bien gourmande j’en prendrai bien une part
    bonne soirée bisous

  • Reply Miamana 17 mai 2013 at 17 h 51 min

    Quelle générosité…. Elle me plait! Bonne soirée ma toute belle:

  • Reply anice 17 mai 2013 at 18 h 23 min

    hummmm miam miam elle me fait envie en tu sais c’est
    quoi j’adore

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 39 min

      Je suis sbien contente qu’elle te plaise ! Merci Anice !!

  • Reply naniskitchen1 17 mai 2013 at 18 h 36 min

    mmm elle doit être délicieuse !!

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 35 min

      Tu peux me croire, elle est très bonne ! Merci Virginie !!

  • Reply afaurore 17 mai 2013 at 18 h 37 min

    je vais touuuuuuuuuuuuut dévorer

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 35 min

      Hihi, ça prouve qu’elle te plaît !! Merci Aurore !!

  • Reply sorawel 17 mai 2013 at 18 h 48 min

    j imagine la tuerie! moi j adore tout ce qui est aux pommes alors je l aurai devoré!!!

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 34 min

      Je suis bien contente qu’elle te plaise !!! Merci Sorawel !!

  • Reply Follepatisserie 17 mai 2013 at 19 h 03 min

    J’adhère totalement pour ta tarte, elle et magnifique et sûrement très bonne 🙂

  • Reply yas 17 mai 2013 at 19 h 08 min

    elle est sublime!!!!!!biz

  • Reply Iman 17 mai 2013 at 19 h 51 min

    Une tarte super gourmande et vraiment très belle!

  • Reply Fataine 17 mai 2013 at 19 h 52 min

    Wa Alayki Salam wa RahmatuLah, ma cha Allah ta tarte est magnifique!!

    Bonne soirée, biz.

  • Reply Asmaa 17 mai 2013 at 20 h 01 min

    Magnifique ta tarte. Bisous

  • Reply Ouissam 17 mai 2013 at 20 h 14 min

    Mhhhh une méga tuerie, tout ce que j’aime!! bisou

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 24 min

      Je suis bien contente qu’elle te plaise !! Merci Ouissam !!

  • Reply bienvenue chez nadia 17 mai 2013 at 21 h 25 min

    moi et les pommes, c est une grande histoire d amour, alors ta tarte est juste magnifique

  • Reply Les Gourmandises de Amela 17 mai 2013 at 21 h 35 min

    Elle est magnifiquement belle ta tarte et fait terriblement envie !

  • Reply Mapopotte 17 mai 2013 at 22 h 28 min

    elle est sublime ta tarte, bravo !!!

  • Reply Umm Hudhayfa 17 mai 2013 at 23 h 03 min

    Une belle tarte ! bravo

  • Reply wenniroc 17 mai 2013 at 23 h 06 min

    Hyper gourmande cette recette ! Et facile à réaliser, en plus. C’est le top !

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 19 min

      Oui Wenniroc, très facile à faire !! Merci à toi !!

  • Reply Sarah 17 mai 2013 at 23 h 33 min

    Ton gateau est magnifique!!il donne vraiment envie d y gouter bisessss

  • Reply lacuisinedejuliat 18 mai 2013 at 1 h 53 min

    Hmmm! J’adore! ta tarte! Une belle gourmandise! Je t’en pique une grosse part! Bises!

  • Reply Culinaire Amoula 18 mai 2013 at 2 h 15 min

    Une belle recette bien gourmande!! Bravo!!
    Bon week-end.

  • Reply iswiis 18 mai 2013 at 10 h 31 min

    elle est maaagniiiifique cette tarte et très originale, j’aime beaucoup je te pique la recette, merciiiiii et bon weekend à toi!

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 17 min

      Je t’en prie Iswiis, tu peux me la piqué, c’est avec plaisir !! Merci beaucoup !!

  • Reply floencuisine 18 mai 2013 at 12 h 29 min

    tes photos sont superbes et ce nouveau blog hum j’adore !

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 12 min

      Merci beaucoup Flo, je suis bien contente qu’il te plaise !!

  • Reply pounchki 18 mai 2013 at 14 h 53 min

    Un vrai délice ! merci pour le partage ! bisous et bon week-end 🙂

  • Reply caty49 18 mai 2013 at 15 h 54 min

    il est superbe bravo succulent

  • Reply Miamana 18 mai 2013 at 17 h 15 min

    Bonne soirée ma belle:!

  • Reply amour de cuisine 18 mai 2013 at 17 h 37 min

    magnifique recette. j’aime beaucoup.

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 08 min

      Merci beaucoup ma chère Soulef ! C’est très gentil !!

  • Reply fimere@gmail.com 18 mai 2013 at 18 h 32 min

    tout simplement elle est magnifique et sûrement succulente bravo
    bonne journée

  • Reply loulou 18 mai 2013 at 19 h 00 min

    rhooo j’en salive !!
    merci ma belle !!

  • Reply Nadji 18 mai 2013 at 20 h 26 min

    Je suis sure d’aimer. Une recette notée.
    A bientôt

  • Reply RANOUZA 18 mai 2013 at 20 h 36 min

    Elle est superbe, allahtek saha! AAhhh si je pouvais en avoir une part….. je la devorerais vite fait bien fait!

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 05 min

      Ça serait avec plaisir que je la partagerai avec toi ma chère … vraiment !! En tous cas, merci beaucoup !!

  • Reply salima 18 mai 2013 at 23 h 26 min

    un superbe gâteau ! bravo !

  • Reply choupette88 19 mai 2013 at 5 h 56 min

    Je passe te souhaiter un bon dimanche et je file travailler.
    Bisous bisous

  • Reply louisa loulou 19 mai 2013 at 9 h 08 min

    magnifique macha allah !!! moi qui adore les tartes aux pommes je vais certainement tester inchallah !!! merci pr ce beau partage ! les photos sont terrrrriles

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 03 min

      Merci beaucoup Louisa, je suis bien contente que cette tarte te plaise et merci pour mes photos !!

  • Reply Ingrid 19 mai 2013 at 10 h 20 min

    Hummm ! Il me fait envie ton gâteau !!!

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 02 min

      Je vois ça ma chère, mais j’en suis ravie ! Merci encore !!

  • Reply Ingrid 19 mai 2013 at 10 h 20 min

    Magnifique ! J’adore.

  • Reply chrystel56 19 mai 2013 at 11 h 34 min

    Elle est super appétissante ta tarte. Pas d’oeufs, ça me va.
    Merci du partage
    Chrys
    BON DIMANCHE

    • Reply abbas 19 mai 2013 at 12 h 19 min

      salam sa a lair super apettissant,moi jaime pas trop le chocolat blanc par qoui pourrais je le remplacer merciiiiii

      • Reply Maryse & Cocotte 19 mai 2013 at 16 h 15 min

        Salam Abbas, tu pourrais remplacer tout simplement le chocolat blanc par celui au lait ou chocolat noir et dans ce cas-là, je te conseillerai de mettre des poires à la place des pommes !! Merci à toi !!

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 01 min

      Je suis bien contente qu’elle te plaise Chrystel !! Merci !!

  • Reply Oumleïla 19 mai 2013 at 15 h 38 min

    salam aleykoum, une vraie torture ce gâteau!! et toujours les photos trop belles macha’Allah! comment fais-tu? lol

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 18 h 00 min

      Barakallah oufik OumLeïla !! Merci pour tes toujours aussi gentils compliment qui me font très très plaisir à chaque fois !! Pour les photos, j’ai de la chance que Zhom m’a fait un super cadeau pour mon anniversaire !!

  • Reply Lucile 20 mai 2013 at 9 h 05 min

    Ca m’a l’air d’être une “tuerie”

    • Reply Maryse & Cocotte 22 mai 2013 at 17 h 59 min

      On peut dire que ça l’ai, elle est très bonne ! Merci Lucile !!

  • Reply sandra 20 mai 2013 at 10 h 48 min

    wahou….hum c’est une très belle tarte!

  • Reply lesdelicesdeletiss 20 mai 2013 at 16 h 08 min

    Pommes amandes, une merveilleuse association ! elle est magnifique en plus!
    belle journée, bisous!

  • Reply Oum Zayneb 20 mai 2013 at 17 h 51 min

    vraiment très jolie

  • Reply mezred 20 mai 2013 at 19 h 08 min

    Une délicieuse tarte ….
    Bonne soirée ……

  • Reply lolo1501 21 mai 2013 at 8 h 35 min

    Vraiment superbe ! Bonne journée !

  • Reply Llysa 21 mai 2013 at 10 h 27 min

    Salam ! ta tarte est superbe ! bravoooo

  • Reply watif 21 mai 2013 at 16 h 08 min

    superbe

  • Reply meriem 23 mai 2013 at 10 h 28 min

    C’est ce qu’on appelle, en language de blogueur, une TUERIE!!!! C’est sûr que ça nous fera oublier la grisaille et la pluie du moment!! J’aime beaucoup!

    • Reply Maryse & Cocotte 26 mai 2013 at 15 h 20 min

      C’est bien pour ça que je l’ai faite ! Hihi !! Merci Meriem !!

  • Reply mes petites lubies 23 mai 2013 at 12 h 17 min

    Trop gourmands ton gâteau …j’en veux !!! merci et bonne journée à toi

    • Reply Maryse & Cocotte 26 mai 2013 at 15 h 21 min

      Je suis contente qu’elle te plaise Mes Petites Lubies !! Merci à toi !!

  • Reply veropapilles 23 mai 2013 at 20 h 15 min

    Ta tarte est vraiment superbe et très gourmande… Biz. Véro

  • Reply Sarah 25 mai 2013 at 23 h 51 min

    Tu me rappelles mon 1er cheese-cake, j’avais du beurre qui débordait de partout y avait de la fumée et tout…bref toujours faire attention !

  • Reply formal dresses womanwithin 12 juin 2013 at 14 h 03 min

    I conceive other website owners should take this site as an example , very clean and great user genial style . “When we lose one blessing, another is often, most unexpectedly, given in its place.” by Clive Staples Lewis.

  • Reply virginie 10 septembre 2013 at 13 h 20 min

    Et voila elle est sortie du four….visuellement c beau et sa sent boooooon!je vais attendre comme indiquer pour demouler!!!jai hate!merci pour ce partage!!!

    • Reply Maryse & Cocotte 10 septembre 2013 at 13 h 24 min

      J’ai hâte de voir le résultat, et je suis sûre que vous allez beaucoup aimé ! Merci d’avoir testé une de mes recettes ! Bonne journée !

  • Reply virginie 9 octobre 2013 at 1 h 03 min

    tester et approuver!!!elle est delicieuse..un chouia trop sucre mais tres bonne!!!

  • Reply Myriam 13 mai 2015 at 3 h 11 min

    Aleykoum Salam ! Votre recette de tarte est très originale et me donne trop envie ! J’aime l’idée de faire une pâte sucrée a base de biscuits, un peu comme le cheesecake ! La pomme et l’amande doivent bien coller ensemble, personnellement je n’ai jamais essayé cette association (j’ai toujours connu la bonne vieille tarte amandes, poires amandes.) mais votre petite tarte me fait de l’oeil ! lol ! j’espère avoir l’occasion de l’essayer un jour incha Allah… en attendant bonne soirée ! ou plus tôt bonne nuit lol

  • Reply Meryem 23 décembre 2015 at 20 h 48 min

    Salam aleikoum, ta recette me fait de l’oeil ^^ dis moi tu as utilisé quel genre de moule?
    Merci pour tes délicieuses recettes

    • Reply maryseetcocotte 2 janvier 2016 at 23 h 17 min

      Alaïkoum salam, j’ai tout simplement utilisé un moule rond de 18 cm.
      Bonne soirée

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