Desserts & Gourmandises

Salade de Melon Parfumée à la Cardamome

Bonjour tout le monde !!

Salade de melon 004

Après la petite salade de fraises d’il y a quelques jours, je vous propose aujourd’hui une petite salade de melon parfumée à la cardamome. Je dois vous avouer quelque chose, je n’aime pas, mais alors pas du tout le melon. Mais ayant des adeptes à la maison, un melon que j’ai acheté il y a deux trois jours, et une sympathique recette trouvée sur Femina, je ne pouvais que testé cette recette.

Il vous faudra pour deux personnes :

  • 1 gros melon pas trop mûr
  • 8 graines de cardamome
  • 100 g de miel liquide

Coupez votre melon en deux, retirez les pépins, mettez la chaire d’une moitié de melon dans une casserole avec le miel, 20 cl d’eau et quatre graines de cardamome ouvertes.

Portez à ébullition, laissez cuire 4 à 5 mn sur feu moyen.

Mixer le tout avec un mixer plongeant puis filtrez le jus dans un saladier.

Ajoutez les graines de cardamomes restantes et ouvertes  dans le jus chaud.

A l’aide d’une cuillère à pomme parisienne, réalisez des boules avec la deuxième moitié du melon.

Mettez-les dans le jus à la cardamome refroidi, placez-le tout au frais pour au moins 6 heures avant de déguster avec des petits biscuits.

Salade de melon 013

Rien qu’à l’odeur … dépaysement garanti.

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71 Commentaires

  • Reply natt 9 mai 2013 at 13 h 43 min

    encore une belle salade délicieusement parfumée
    bonne après midi bisous

  • Reply rosecannelle 9 mai 2013 at 13 h 58 min

    Belle salade parfumée ! Ca sent le retour des beaux jours…

  • Reply Asmaa 9 mai 2013 at 14 h 06 min

    Bien parfumée cette petite salade

    • Reply Maryse & Cocotte 11 mai 2013 at 17 h 46 min

      Oui Asmaa, délicieusement parfumée !! Merci ma chère !!

  • Reply Caroline 9 mai 2013 at 14 h 17 min

    Très bonne recette et sublimes photos! Je vais profiter de ces jours fériés pour la préparer, en espérant que mon résultat soit aussi positif que le tien!

    http://www.jesuisbelleetalors.com

    • Reply Maryse & Cocotte 11 mai 2013 at 17 h 45 min

      Je suis sûre qu’il sera encore mieux !! Merci beaucoup Caroline !!

  • Reply hayat de universdehayat 9 mai 2013 at 14 h 30 min

    salade originale, savoureuse et bien parfumé, les photos sont magnifiques, bravo
    belle journée, bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 11 mai 2013 at 17 h 44 min

      Merci beaucoup Hayat !! C’est très très gentil !!!

  • Reply Follepatisserie 9 mai 2013 at 14 h 40 min

    Un beau dessert light, parfait pour moi, car j’ai pris quelque kilo dernièrement 🙂

    • Reply Maryse & Cocotte 11 mai 2013 at 17 h 44 min

      Alors moi si tu savais … je ne les compte même plus ! hihi !! Merci FollePâtisserie !!

  • Reply pounchki 9 mai 2013 at 14 h 50 min

    Un dessert bien rafraîchissant 🙂 bises et bonne journée !

  • Reply sorawel 9 mai 2013 at 14 h 54 min

    ah bah moi j adooore le melon alors la prochaine fois tu me donnes ta part!!! hihihi! bisouss

  • Reply silvi 9 mai 2013 at 15 h 02 min

    hummm j’ai envie de deguster ta bonne salade maintenant lol bizzzz

  • Reply Ouissam 9 mai 2013 at 15 h 21 min

    Ohhh comme c’est delicieux le melon, parfait parfait! bonne journée, bisou

  • Reply iswiis 9 mai 2013 at 16 h 04 min

    elle exquise cette recette de melon, justement ça doit changer de manger le melon de cette manière, bonne journée!

  • Reply bienvenue chez nadia 9 mai 2013 at 17 h 45 min

    waouhhh un vent de fraicheur m a envahit en ouvrant cet article mmmmmmmmmmmmm

    • Reply Maryse & Cocotte 11 mai 2013 at 17 h 41 min

      Hihi ! J’espère au moins que mis à part ce coup de froid, elle te plaît ? Merci à toi Nadia !!

  • Reply Miamana 9 mai 2013 at 18 h 11 min

    Elle est aussi jolie que parfumée…. Miam!

  • Reply oumzakino 9 mai 2013 at 19 h 54 min

    miam c’est super comme idée!! ca donne envie biz

  • Reply loulou 9 mai 2013 at 20 h 06 min

    de très belles photos pour une salade de melon bien appétissante !!
    bisous

  • Reply Nadji 9 mai 2013 at 20 h 10 min

    J’adore le melon. Cette salade est pour moi. Je note.
    A bientôt

  • Reply cuisineetpartage 9 mai 2013 at 21 h 25 min

    cette recette est très rafraichissante, à retenir la belle saison arrive, les photos mettent en appétit:-)

    • Reply Maryse & Cocotte 11 mai 2013 at 17 h 37 min

      Merci beaucoup Christine, c’est très gentil à toi !!

  • Reply Alaro Valérie Vallcaneras 9 mai 2013 at 21 h 37 min

    une belle salade qui me fait envie ^^

    • Reply Maryse & Cocotte 11 mai 2013 at 17 h 36 min

      Je suis contente qu’elle te plaise !! Merci beaucoup !!

  • Reply Sarah 9 mai 2013 at 23 h 18 min

    Ohhh les belles billes fruitées!!!bisous

  • Reply lacuisinedejuliat 10 mai 2013 at 2 h 20 min

    Hmmm! Délicieux! J’adore! Bises!

  • Reply Culinaire Amoula 10 mai 2013 at 2 h 49 min

    Une très belle salade bien appétissante!!
    Bisous.

  • Reply Llysa 10 mai 2013 at 7 h 55 min

    très belle salade tout en fraicheur! merci pour le partage! bonne journée

  • Reply Bulles de Gourmandises 10 mai 2013 at 11 h 03 min

    C’est vraiment une belle recette qui sent le soleil et des saveurs comme on aime
    Gros bisous fruités des Bulles

  • Reply nesyla 10 mai 2013 at 11 h 38 min

    ohh, quelle fraîcheur ça!
    très belle recette!
    bisous

  • Reply Hind 10 mai 2013 at 15 h 12 min

    Simplement beau, bon et magnifique.
    Bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 11 mai 2013 at 17 h 34 min

      Merci beaucoup Hind, c’est un très joli compliment qui me fait très plaisir !!

  • Reply Oum Zayneb 10 mai 2013 at 15 h 34 min

    Super couleurs

  • Reply naniskitchen1 10 mai 2013 at 15 h 35 min

    j’ai justement acheté du melon ce matin ! mais je n’ai pas de cardamome je mettrais autre chose !! mais tu as fait des billes dans un autre melon car tu mixes dans la recette ??? bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 11 mai 2013 at 17 h 33 min

      Virginie, le melon faut le couper en deux, avec une moitié du fais des billes et avec l’autre tu y prélèves la chair que tu laisses cuire ds le sirop et que tu mixes ensuite.
      Si tu testes, tiens-moi au courant !! Merci !!

      • Reply naniskitchen1 11 mai 2013 at 18 h 52 min

        merci Maryse !! tu devrais peut être le préciser dans ta recette 😉 je testerais oui j’attends que mon melon murisse un peu hihi

  • Reply mes petites lubies 10 mai 2013 at 16 h 35 min

    En ésperant que cette belle salade nous fasse venir le soleil..j’adore!!
    bonne soirée à toi

  • Reply red 10 mai 2013 at 21 h 04 min

    Bonjour ma belle,
    Tout d’abord une joli déco pour ton blog et c’est avec beaucoup de plaisir que je viens découvrir tes douceurs. ….
    J’aime beaucoup ta salade de fruit au melon , très originale à essayer …..
    Un grand merci pour toutes tes visites et tes commentaires ….
    Bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 11 mai 2013 at 17 h 30 min

      Non non Red, merci à toi de venir chez moi !! C’est avec plaisir que je commente tes recettes !! Merci beaucoup et je te souhaite un bon week-end !!

  • Reply caty49 10 mai 2013 at 22 h 33 min

    j’attends un peu pour le melon c’est vrai que l’on en a envie

  • Reply Au coeur des petits delices 11 mai 2013 at 6 h 20 min

    Wahou, quelle excellent dessert ! Non seulement c’est coloré, mais la cardamome doit vraiment apporter le petit plus irrésistible , je m’en régale des yeux !

  • Reply Ingrid Lolibox 11 mai 2013 at 9 h 17 min

    Hummmm … j’en salive !!! tout ce que j’aime !!!

    • Reply Maryse & Cocotte 11 mai 2013 at 17 h 28 min

      Je suis bien contente que cette salade te plaise !! Merci !!

  • Reply Mapopotte 11 mai 2013 at 16 h 55 min

    oh du melon, j’adore ça !

    • Reply Maryse & Cocotte 11 mai 2013 at 17 h 26 min

      Contente que cette salade te plaise Mapopotte !! Merci !!

  • Reply choupette88 12 mai 2013 at 11 h 28 min

    il manque juste le soleil ici pour déguster ta bonne salade !
    Je passe te souhaiter un bon dimanche !
    Bisoussss

    • Reply Maryse & Cocotte 14 mai 2013 at 22 h 40 min

      Merci Choupette et moi je te souhaite une très bonne semaine !!

  • Reply Les Gourmandises de Amela 15 mai 2013 at 10 h 06 min

    Perso j’aime beaucoup le melon pour ne pas dire j’en raffole et cette version du melon en salade est alléchante, je retiens l’idée 🙂

  • Reply homecoming dresses debshops 12 juin 2013 at 16 h 04 min

    Rattling nice pattern and fantastic content , nothing else we need : D.

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