Petits déjeuner

Brioche de Julia & Agathe

Bonjour tout le monde !!

  Brioche de Julia 061

Aujourd’hui, c’est un vrai coup de cœur que je vais vous présenter ! Oh que oui … un véritable coup de foudre pour cette brioche !! Elle est superbe, moelleuse, généreuse … tout ce que vous voulez ! Mais vous ne comprendrez pas, tant que vous ne l’aurez pas essayer !! Et un grand merci pour Julia et son acolyte Agathe qui me l’ont faite découvrir et je peux vous dire que je vais la refaire très très vite !! N’hésitez surtout pas à aller découvrir d’autres recettes plus gourmandes les unes que les autres dans le blog La Cuisine de Julia T & Agathe  où je suis sûre que vous trouverez votre petit bonheur gourmand !!

Pour une brioche, il vous faudra :

  • un moule à brioche de 25,5 fois 15 cm
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de sucre semoule
  • 1 scht de levure déshydraté de 8 g ( même si c’est pour 500 g de farine, vous pouvez l’utiliser ! )
  • 5 cl de lait légèrement tiédi
  • 80 g de beurre mou
  • 3 œufs

   Dans le bol de votre pétrin, versez votre farine, le sel et le sucre. Mélangez à la cuillère en bois. Versez ensuite vos trois œufs.

Faites fondre votre levure dans votre lait légèrement tiédi. Mélangez bien à l’aide d’un petit fouet.

Actionnez votre robot sur vitesse 2 et versez votre lait. Attendez que les ingrédients s’amalgament pour obtenir une boule de pâte.

Incorporez votre beurre mou en même temps que le robot marche. Attendre que le beurre soit bien incorporé par la pâte.

Il vous faudra normalement encore un peu de farine ( j’en ai rajouté 8 c à s rases, mais tout dépend de votre farine ! ).

Entreposez votre pâte dans un saladier et laisser reposer deux heures à T° ambiante couverte d’un torchon. Pendant ce temps, préparez votre moule en le beurrant. Réservez.

Brioche de Julia 004

Au bout des deux heures, pesez votre pâte, la diviser en six parts égales. Formez de jolies boules que vous disposerez dans votre moule.

Couvrez à nouveau d’un torchon, mais cette fois-ci je l’ai laissé pousser dans mon four que j’avais juste préchauffer pour qu’il ai la T° de 40°. Laissez reposer 1h20.

Brioche de Julia 014

10 mn avant le temps de repos, sortez votre brioche et préchauffez votre four à 150°.

Enfournez ensuite pour une trentaine de minutes ( plus ou moins selon votre four !! ).

Brioche de Julia 063

Brioche de Julia 111

Brioche de Julia 094

Un délice … croyez moi sur parole !!!

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79 Commentaires

  • Reply lesdelicesdeletiss 3 mai 2013 at 19 h 12 min

    Oh que oui, je te crois ! elle est magnifique ta brioche:)
    belle soirée, bisous!

    • Reply Maryse & Cocotte 5 mai 2013 at 22 h 12 min

      Merci beaucoup Les Délices de Létiss, ça me fait très très plaisir !!

  • Reply khadija 3 mai 2013 at 19 h 18 min

    barkallah a3lik oui ça se voit qu’elle est moelleuse a souhait 😉
    bravo a vous toutes 😉

  • Reply afaurore 3 mai 2013 at 19 h 26 min

    idéal pour le petit déj’

  • Reply louisa loulou 3 mai 2013 at 19 h 29 min

    facile , simple , bien expliquée !!! alors que demander de plus ??!! bein il ne me reste qu’à passer à mes fourneaux et la tester demain inchallah !!! merciiiii

    • Reply Maryse & Cocotte 5 mai 2013 at 22 h 14 min

      Tu verras elle et superbe !! N’hésite surtout pas !! Merci à toi !!

  • Reply Julia T 3 mai 2013 at 19 h 40 min

    Coucou ma belle magnifique! ravie de t,avoir inspirée! je te pique la photo bien sur et l partage.merci du clin d’oeil!

    • Reply Maryse & Cocotte 5 mai 2013 at 22 h 15 min

      Je t’en prie prie Julia ! Merci à toi d’avoir partager cette superbe brioche !!

  • Reply JaNi ' Idées 3 mai 2013 at 19 h 43 min

    Dès demain je teste cette belle brioche ! merci et je publies sur ma page JaNi ‘ Idées 😉

    • Reply Maryse & Cocotte 5 mai 2013 at 22 h 16 min

      Alors JaNi’Idées, l’as-tu tester ? Merci d’être passée chez moi !!

  • Reply ladymilonguera 3 mai 2013 at 19 h 47 min

    Elle est magnifique ta brioche !

  • Reply Follepatisserie 3 mai 2013 at 20 h 04 min

    Voila une brioche bien moelleuse, super ta recette comme d’habitude 🙂

  • Reply Miamana 3 mai 2013 at 20 h 14 min

    Elle est absolument sublime, bravo miss!

    • Reply Maryse & Cocotte 5 mai 2013 at 22 h 18 min

      Oh merci beaucoup Ana ! Tu es trop gentille !! Bonne soirée !!

  • Reply Les Gourmandises de Amela 3 mai 2013 at 20 h 24 min

    Elle est magnifique cette brioche, on voit la texture est merveilleusement moelleuse :))

  • Reply bienvenue chez nadia 3 mai 2013 at 20 h 26 min

    magnifique magnifique

  • Reply natt 3 mai 2013 at 20 h 48 min

    wouha elle est magnifique
    bonne soirée bisous

  • Reply sorawel 3 mai 2013 at 21 h 43 min

    troooooop belle!!!!! bravo!!!! bisous

  • Reply iswiis 3 mai 2013 at 21 h 44 min

    whaouuuuu ellle est magnifique ta brioche, je te pique la recette, bonne soirée à toi!

  • Reply Fataine 3 mai 2013 at 21 h 52 min

    Hummm je comprends le coup de coeur!

    Elle est magnifique!

    Bisou

  • Reply Umm Hudhayfa 3 mai 2013 at 21 h 53 min

    Belle brioche ! ideal pour le pti dej

    • Reply Maryse & Cocotte 5 mai 2013 at 22 h 24 min

      Elle est idéale à toute heure de la journée ! C’est la gourmande qui parle !! lol !! Merci !!

  • Reply Mon tiroir à recettes 3 mai 2013 at 21 h 55 min

    Tu l’as super bien réussie, elle est magnifique !

  • Reply veropapilles 3 mai 2013 at 22 h 10 min

    Elle a l’air délicieuse cette brioche, très moelleuse et bien gourmande. Bonne soirée. Véro

  • Reply Asmaa 3 mai 2013 at 22 h 18 min

    Elle est magnifique.

  • Reply Kokille 3 mai 2013 at 22 h 20 min

    Trop belle cette brioche !!

  • Reply yasminenassYasminenass 3 mai 2013 at 22 h 40 min

    Salam ma belle, je trouves ton nouveau blog trop beau et bien gourmand colle l’ancien d’ailleurs et je suis contente que tu n’ais pas tout arrété. J’aime trop tes recettes, ca serait bien dommage, et entre nous, je ne suis pas trop de blog faute de temps malheureusement mais le tien je les toutes les recettes même si je ne laisse pas souvent de comms alors ouff. Et cette brioche elle est juste parfaite alors bravo.

    • Reply Maryse & Cocotte 3 mai 2013 at 23 h 17 min

      Salam Yasminenass ! Si tu savais comme ton commentaire me fait plaisir, ça me réchauffe le cœur, c’est trop trop gentil !! Je suis très contente que mes recettes et mon nouveau blog te plaise … vraiment !! Barakallah oufik, merci merci beaucoup !!!

  • Reply salima 3 mai 2013 at 23 h 09 min

    pour le petit déj , miam, miam !

  • Reply loulou 3 mai 2013 at 23 h 25 min

    rhooo qu’elle est belle !
    eh voilà encore une brioche à tester !
    bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 5 mai 2013 at 22 h 28 min

      Oui Loulou n’hésite surtout pas , elle est délicieuse !! Merci ma chère !!!

  • Reply hayat de universdehayat 3 mai 2013 at 23 h 54 min

    coucou, tu me donne trop envie de la tester avec ta belle description, et une tranche pour mon petit dej de demain ne pourra que me réjouir,, bravo pour cette recette et même pour ton nouveau blog,, personnellement je sens de la fraicheur et un air de jeunesse, vraiment mille félicitations…bonne continuation
    douce nuit, bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 5 mai 2013 at 22 h 30 min

      Oh Merci beaucoup Hayat, tu es un amour de gentillesse ! Tes compliments et tes visites me font très très plaisir ! C’est moi qui doit te remercier de toujours passer sur mon blog ! Bonne soirée à toi et mille mercis !!

  • Reply caty49 4 mai 2013 at 7 h 44 min

    j’adore leur blog de succulentes recettes et ta brioche tombe bien pour mon petit dejeuner elle est reussi

  • Reply Ouissam 4 mai 2013 at 10 h 39 min

    Excellente ta brioche!!! bisouuu

  • Reply pounchki 4 mai 2013 at 10 h 59 min

    hum elle aurait été parfaite 🙂 bises et bon dimanche !

  • Reply Aux Delices du Palais 4 mai 2013 at 16 h 32 min

    Salam ma chère miamm comme d’habitude tu nous régales en boulange bises

    • Reply Maryse & Cocotte 5 mai 2013 at 22 h 32 min

      Merci beaucoup ma belle, ça ma fait très plaisir !! Bises !!

  • Reply Christelle 4 mai 2013 at 17 h 26 min

    Elle est superbe !!!! Bravo

  • Reply fimère 4 mai 2013 at 21 h 49 min

    magnifique ta brioche de plus elle est bien réussie, bravo
    bonne soirée

  • Reply marie 4 mai 2013 at 23 h 14 min

    Waouh elle est superbe !!

  • Reply Mapopotte 4 mai 2013 at 23 h 22 min

    oh qu’elle a l’air bonne !!!! et terriblement moelleuse !

  • Reply naniskitchen1 5 mai 2013 at 9 h 15 min

    oh elle est magnifique !!!!!! quelle mie !! bisous

  • Reply muslimabipolaire 5 mai 2013 at 14 h 55 min

    C est magnifiquement réussi ! félicitation!

  • Reply Asma 5 mai 2013 at 20 h 11 min

    elle est excellente cette brioche hummmm comme je les aime 😉
    bisous ma belle

  • Reply Alaro Valérie Vallcaneras 5 mai 2013 at 21 h 28 min

    elle est superbe ta brioche ! à tester ^^

  • Reply anice 9 mai 2013 at 21 h 40 min

    wahoo! elle est superbe faut que je la teste aussi!

  • Reply Hassin marc-olivier 17 mai 2013 at 16 h 29 min

    J’ignore si c’est la chance des débutants mais pour une première brioche c’est une réussite elle est non seulement magnifique, mais en plus elle est très bonne, j’ai même eu des félicitations de mon épouse c’est pour dire !!

    • Reply Maryse & Cocotte 17 mai 2013 at 22 h 48 min

      Je crois que vous vous sous estimé Mr Marc-Olivier ! Je suis très contente que vous ayez réussi cette brioche et qu’elle ai plus à votre épouse ! Mais attention, elle risque de vous demander d’en faire pour tous les dimanches !! C’est ce qu’on appelle le revers de la médaille !! Je vous souhaite à votre épouse et à vous un très bon week-end !! Merci de prendre le temps de m’écrire en me disant que cette brioche vous a plu, ça fait toujours plaisir de voir des personnes tester vos recettes et encore plus lorsqu’elles sont réussies !!

  • Reply Mimosa 15 juillet 2014 at 19 h 37 min

    Bonjour j aime trop tes recettes Ça veut dire quoi levure déshydratée?

  • Reply oum aynah 23 mars 2015 at 17 h 06 min

    Salam aleykoum !!!
    Rien a dire cette brioche est parfaite je les faite hier soir pour ce matin rien a dire juste Masha’Allah je la ferais très très Souvent Baraka’Allahou fik

  • Reply Mathilde lafont 28 mars 2015 at 10 h 16 min

    Bonjour , elle a l’air super bonne mais est t-il possible de la faire en briochette pour faire des petite part individuel ? Si oui est ce que je suis la même démarche que celle des briochette a l’anis?

    • Reply maryseetcocotte 28 mars 2015 at 11 h 06 min

      Bonjour Mathilde, je pense que c’est possible. Tenez-moi au courant surtout ! Bonne boulange !

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