Gâteaux

Magdalenas ou Madeleines Espagnoles

Bonjour tout le monde !!

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C’est en toute simplicité que je vous présente aujourd’hui mes Magdalenas. De délicieuses madeleines au goût subtil de citron ( que vous pouvez bien sûr aromatiser d’un autre parfum ! ), qui servi avec une bonne tasse de verveine fera office d’une agréable pause gourmande ! Une recette trouvée sur Ô DELICES, que je ne connaissais pas du tout, mais qui s’avère être une petite mine d’or remplie de jolies photos et recettes très gourmandes.

Pour 25 Magdalenas, il vous faudra :

  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 25 cl d’huile de table
  • 250 g de sucre semoule
  • 500 g de farine
  • 1 cuillère de levure chimique ( j’en ai mis 3 c à c )
  • le zeste d’un citron ( pour un goût plus prononcé, le zeste de deux citrons + leur jus )
  • le jus d’un citron

    Préchauffez votre four à 180°.

    Dans un saladier, battez les oeufs avec un batteur électrique ( fénéante jusqu’au bout !! ). Ajoutez le lait, l’huile puis le sucre et fouettez vivement.

    Incorporez la farine mélangée à la levure petit à petit. Ajoutez le zeste et le jus de citron.

    Répartissez la pâte à Madeleines dans des caissettes posées dans des moules à muffins.

    Faites cuire les Magdalenas pendant environ 30 mn ou si vous voyez que la pointe d’un couteau ressort sèche du gâteau, c’est qu’ils sont cuits.

    Place à la dégustation !!!

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En espérant que ces Madeleines Espagnoles vous plaisent !!

Madeleines, Espagne, Magdalenas, citron, goûter, délicieux

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84 Commentaires

  • Reply Follepatisserie 27 avril 2013 at 14 h 58 min

    Miam, au citron un vrai délice, avec des écorce de citron confit de mon partenaire se serait le top, sûrement a tester bise 🙂

    • Reply Maryse & Cocotte 27 avril 2013 at 15 h 20 min

      C’est vrai qu’elles sont très bonnes, tu verras ! Merci à toi !!

  • Reply lacuisinedejuliat 27 avril 2013 at 15 h 05 min

    Elles sont magnifiques! Je suis obligée de t’en piquer 2 au passage! Bises ma belle!

    • Reply Maryse & Cocotte 27 avril 2013 at 15 h 21 min

      Je t’en prie Julia, c’est avec plaisir !! Bon samedi à toi !!

  • Reply farah 27 avril 2013 at 15 h 07 min

    j’adore las magdalenas de l’enfance,c’est tj un délice avec un café
    bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 27 avril 2013 at 15 h 23 min

      Oui c’est un délice, tu as bien raison !! Merci !!

  • Reply Somphet 27 avril 2013 at 15 h 20 min

    je mets cette recette de coté, j’adore!!
    biz

    • Reply Maryse & Cocotte 27 avril 2013 at 15 h 22 min

      Je suis ravie que ça te plaise Somphet ! Merci beaucoup !!

  • Reply khadija 27 avril 2013 at 15 h 33 min

    ah les magdalenas ça me rappelle la traversée du ferry Algeciras-Tanger bon Ben maintenant grâce à toi je pourrai en avoir sans attendre d’aller au bled hihihi
    merci

    • Reply Maryse & Cocotte 27 avril 2013 at 15 h 37 min

      Ou sinon Khadija, tu passes chez moi à la maison et je t’en préparerai avec plaisir !! Bises et bon week-end !!

      Le 27 avril 2013 15:34, Maryse & Cocotte

  • Reply rosecannelle 27 avril 2013 at 15 h 40 min

    Elles ont l’air bien moelleuse, miam!

    • Reply Maryse & Cocotte 27 avril 2013 at 15 h 46 min

      Elles sont bien moelleuses et légères ! Merci et bon samedi à toi !!

  • Reply Asmaa 27 avril 2013 at 16 h 04 min

    Elles sont super moelleuses

    • Reply Maryse & Cocotte 28 avril 2013 at 21 h 11 min

      Merci beaucoup Asma ! Je te souhaite une bonne soirée et une bonne reprise pour demain !!

  • Reply ladymilonguera 27 avril 2013 at 16 h 43 min

    Ces madeleines, c’est toute mon enfance !

    • Reply Maryse & Cocotte 28 avril 2013 at 21 h 10 min

      Que de bons souvenirs pour toi alors !! Merci LadyMilonguera !!

  • Reply novice en cuisine 27 avril 2013 at 16 h 50 min

    Ce sont mes madeleines préférées, elles sont exceptionnelles! quelle douceur!

    • Reply Maryse & Cocotte 29 avril 2013 at 19 h 59 min

      Merci infiniment pour ce très gentil compliment qui me touche beaucoup !! Merci à toi !!

  • Reply Miamana 27 avril 2013 at 18 h 02 min

    Quelle texture parfaite, avec la touche de citron c’est tout bonnement irrésistible!

    • Reply Maryse & Cocotte 28 avril 2013 at 21 h 09 min

      Oulala Ana … c’est trop gentil !! Merci beaucoup !!

  • Reply natt 27 avril 2013 at 18 h 04 min

    hum elles sont parfaites et hop je t’en pique une
    bonne fin de journée bisous

  • Reply sorawel 27 avril 2013 at 18 h 54 min

    en tant qu espagnole je ne peux etre que fan! je note merciii!! bisous

  • Reply miss malakoff 27 avril 2013 at 19 h 24 min

    elles sont superbe tes madeleines ! pense a bien mettre ton nom sur tes photos Lol
    je te souhaite un bon weekend et a bientot

    • Reply Maryse & Cocotte 28 avril 2013 at 21 h 05 min

      Merci beaucoup Miss Malakoff ! Ne t’inquiète pas j’ai commencè à le faire !! Bonne soirée !!

  • Reply RANOUZA 27 avril 2013 at 20 h 40 min

    gourmandies a souhait ces madeleines moelleuses! bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 28 avril 2013 at 21 h 03 min

      Merci beaucoup ma chère Ranouza, tu es adorable !!

  • Reply cuisine-simple 27 avril 2013 at 22 h 21 min

    elles ont l air bonnes j en veux

  • Reply Bulles de Gourmandises 27 avril 2013 at 22 h 59 min

    joli joli ce dessert qui sent bon le citron…on a bien besoin de douceur par ce temps…cela tombe à pic!

    Bisous tout doux et bon dimanche

    • Reply Maryse & Cocotte 28 avril 2013 at 21 h 01 min

      Ravie que ça vous plaise les bulles gourmandes !! Merci à vous !!

  • Reply loulou 28 avril 2013 at 0 h 47 min

    magnifiques !!!
    j’en prendrai bien une !
    bisous

    • Reply Maryse & Cocotte 28 avril 2013 at 20 h 59 min

      Je suis bien contente que mes madeleines te plaisent Loulou ! Merci !!

  • Reply oumsania 28 avril 2013 at 10 h 46 min

    Tes madeleines sont trop réussi, mashaAllah..

    Bon dimanche ma belle..

  • Reply fimère 28 avril 2013 at 11 h 44 min

    ils sont bien beaux au bon gout citronné, j’en raffole
    bonne journée

  • Reply wenniroc 28 avril 2013 at 13 h 02 min

    J’adore les magdalenas ! Elles sont légères, moelleuses et fondent en bouche : un régal. Merci pour le partage.

    • Reply Maryse & Cocotte 28 avril 2013 at 20 h 02 min

      Je suis ravie qu’elle te plaise Wenniroc ! Merci beaucoup !!

  • Reply oumiklil 28 avril 2013 at 16 h 58 min

    voila de bon madeleines, comme je les aimes, merci des les avoir partage avec nous, bises..

  • Reply Miamana 28 avril 2013 at 17 h 24 min

    Bonne fin de dimanche ma belle….

  • Reply flopinette 28 avril 2013 at 18 h 55 min

    une découverte la recette, merci!

  • Reply iswiis 28 avril 2013 at 20 h 24 min

    des madeleines en toute simplicité, je suis sûr qu’elles sont très bonne, bonne soirée à toi!

    • Reply Maryse & Cocotte 28 avril 2013 at 20 h 56 min

      Merci beaucoup Iswiis, c’est très gentil à toi !!

  • Reply Les Gourmandises de Amela 28 avril 2013 at 20 h 36 min

    Je ne connaisais pas… une jolie découverte pour moi la fada du citron en plus 😀

    • Reply Maryse & Cocotte 28 avril 2013 at 20 h 54 min

      Je suis contente de t’avoir fait découvrir quelque chose !! Merci à toi !!!

  • Reply naniskitchen1 28 avril 2013 at 21 h 35 min

    à moi elles me plaisent beaucoup !! bisous

  • Reply Oum Zayneb 28 avril 2013 at 21 h 41 min

    hummm magnifique

  • Reply Made in Cooking 28 avril 2013 at 21 h 50 min

    Comme ça a l’air moelleux!!! Miam miam!!! Elles sont très belles ! 😉

  • Reply Aux fourneaux (@aux_fourneaux) 29 avril 2013 at 10 h 13 min

    C’est parfait pour mon gouter de cet après-midi 🙂 Magnifiques!

  • Reply oum anas 29 avril 2013 at 10 h 15 min

    Ils sont délicieux !!! Magnifique Mashaallah merci pour le partage bisou

  • Reply choupette88 29 avril 2013 at 10 h 36 min

    de très jolies madelleines, j’en prends une !
    Bonne journée à toi
    Bisous

  • Reply jean.michel.mousset@numericable.fr 29 avril 2013 at 10 h 37 min

    Testée et approuvée! Un délice! Bisous et bonne journée.

    • Reply Maryse & Cocotte 29 avril 2013 at 19 h 58 min

      Ohh ! Je suis bien contente qu’elles vous ai plu !! Merci beaucoup Jean-Michel !!

  • Reply cuisineetpartage 29 avril 2013 at 10 h 44 min

    rholala avec mon café bien chaud du matin ce serait parfait:-) quelle gourmandise, et tes photos mettent bien en appétit, bisou Christine!

    • Reply Maryse & Cocotte 29 avril 2013 at 18 h 02 min

      Merci beaucoup Christine ! Je t’attends demain mat pour le petit dèj !!

  • Reply Christelle 29 avril 2013 at 11 h 10 min

    Elles sont superbes !! Je ferais bien un pause café !!!

  • Reply la cuillere aux mille délices 29 avril 2013 at 11 h 18 min

    je la voit souvent tourner sur les blogs, sa semble succulent! et la dernière photo me fait juste saliver!!bises

    • Reply Maryse & Cocotte 29 avril 2013 at 19 h 57 min

      C’est tellement simple, qu’il faut absolument les faire !! Merci à toi pour ta visite !!

  • Reply corinnette 29 avril 2013 at 14 h 49 min

    superbes magdelenas

  • Reply Piroma 29 avril 2013 at 15 h 28 min

    Je veux bien faire une pause gourmande avec toi…Miam

  • Reply l'Angevine 29 avril 2013 at 16 h 03 min

    oh je ne vais pas me priver que je te prendrais bien une!!!lol

    • Reply Maryse & Cocotte 29 avril 2013 at 19 h 55 min

      Je t’en prie Angevine, c’est avec plaisir que je partage avec toi !! Merci à toi d’être passée ici !!

  • Reply choupette82 29 avril 2013 at 17 h 13 min

    ho !!! comme elles sont belles !!!!! bises

    • Reply Maryse & Cocotte 29 avril 2013 at 18 h 02 min

      Merci ma chère Choupette ! Je te souhaite une bonne soirée !!

  • Reply anice 29 avril 2013 at 21 h 50 min

    elles sont superbe,il ce peux que je teste Bisous!

  • Reply mellina allassa 9 mai 2013 at 21 h 56 min

    elles sont si belles et sembles si bonnes, j’essayerais de les faire, merci pour le partage!

  • Reply Sousou 14 janvier 2015 at 15 h 21 min

    Je les ai faites et c’était juste un dèlicee !!! J’aimerai savoir si â votre avis on peut utiliser cette base sans le citron, et en metant une cuillere de nutella au milieu ou de créme coco, des sortes de muffins. Parcequ’elles etait tellement moelleuses, j’ai bcp aimé votre recette! Meme si celle au citron est ma préféré, mais tt le monde autout de moi n’aime pas trop le citron, je voulais dc tester d’autre gout. Merci pr votre reponse

    • Reply Maryse & Cocotte 14 janvier 2015 at 15 h 46 min

      Bonjour Sousou, je pense que vous pouvez facilement utiliser la base de cette recette et la personnaliser comme bon vous semble. Ravie que ces madeleines vous ai plu ! Bonne après-midi.

  • Reply Hilde 24 mai 2015 at 14 h 36 min

    Bonjour, c’est une excellente recette, je viens de tester et elles sont très réussies (moelleuses, légère, bien citronnées). Tes photos sont particulièrement appétissantes. Le montage que j’ai proposé sur mon blog est moins réussi.
    Bon dimanche

    • Reply maryseetcocotte 25 mai 2015 at 19 h 52 min

      Je te remercie Hilde pour ta confiance. L’important est le goût … ne t’inquiète pas ! Bonne soirée !

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