Desserts & Gourmandises

Crumble de Poires et Fève Tonka

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Crumble poires et fève Tonka 010

C’est après un week-end bien chargé que je vous reviens avec une recette pleine de parfums et de goûts ! Il y a quelque temps, je vous parlais de mon partenaire CookMe qui avait eu la gentillesse de m’envoyer des fèves Tonka … et bien sûr, je me suis empressée de chercher une recette dans laquelle je pouvais enfin goûter à cette fameuse fève Tonka ! Rien qu’en ouvrant le sachet, on peut sentir cette odeur très typique de la fève Tonka, qui est assez difficile à décrire tant son odeur nous fait penser à plusieurs parfums  en même temps … de la vanille, du caramel, du noyau de pêche et même celle du tabac ! Je vous l’avais dit, c’est assez spécial et unique. En tous cas, une belle odeur venue des pays chauds ça c’est sur !!! Pour la recette, je l’ai trouvé chez ” Cendriani Les recettes d’une amoureuse “.

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Pour deux cocottes ( comme les miennes ou quatre ramequins ), il vous faudra :

* Pour l’appareil aux poires :

– 3 grosses poires ou quatre petites

– 25 g de beurre et une noix pour les cocottes

– 1 c à s de miel

– 100 g de pépites de chocolat noir

– 1/3 de fève Tonka de mon partenaire CookMe

– 300 g de pâte à crumble

* Pour la pâte à Crumble :

– 100 de farine

– 100 g de beurre froid

– 50 g d’amandes en poudre

– 50 g de sucre en poudre

Crumble poires et fève Tonka 019

Préparez la pâte à crumble en mélangeant dans un saladier la farine, la poudre d’amandes et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un gros sablage. Réservez au frais.

Préchauffez le four à 180°.

Lavez et épluchez vos poires et coupez-les en petits dés. Ensuite, faites-les revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’au ramollissement des fruits. Ajoutez la cuillère à soupe de miel et mélangez délicatement, laissez encore quelques minutes sur feu doux et éteindre. Laissez refroidir.

Beurrez vos ramequins ou cocottes, répartissez vos dés de poires, saupoudrez de pépites de chocolat. Râpez dessus le tiers de votre fève pour vos deux cocottes  ou quatre ramequins ( pas plus, cette quantité suffit amplement ! ).

Répartissez votre pâte à crumble et enfournez pour à peu près 25 mn en surveillant tout de même votre pâte à crumble.

Crumble poires et fève Tonka 033

Recette réalisée en partenariat avec CookMe !

logo COOKME blanc

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Pas de commentaires

  • Reply rayan delices 2 avril 2013 at 7 h 08 min

    heureuse de te lire a nouveau ma chere !avec un delice comme d´habitude

  • Reply RANOUZA 2 avril 2013 at 7 h 21 min

    mmmhhh quelle merveille, j’en veux bien une part 🙂

  • Reply Mina Lisa 2 avril 2013 at 7 h 32 min

    Un délice ce crumble! ^-^ Bizzzzzzz

  • Reply veropapilles 2 avril 2013 at 7 h 38 min

    Humm, ça a l’air très gourmand ce crumble… Biz et bonne journée. Véro

  • Reply afaurore 2 avril 2013 at 7 h 50 min

    à tester avec des pommes plutôt

  • Reply cuisine et partage 2 avril 2013 at 7 h 56 min

    un crumble ultra gourmand:-) !!!

  • Reply nani's kitchen 2 avril 2013 at 8 h 26 min

    oh ce doit être excellent ! j’aime beaucoup la fève tonka !!! bisous

  • Reply mes inspirations culinaires 2 avril 2013 at 8 h 34 min

    un delicieux crumbe de poire qui doit surement etre savoureux !! grosse bise ma belle

  • Reply natt 2 avril 2013 at 8 h 49 min

    hum ultra gourmand j’aime beaucoup la fève de tonka bonne soirée bisous

  • Reply Poucinette 2 avril 2013 at 8 h 54 min

    Hummmm quel beau crumble …..

  • Reply Ouissam 2 avril 2013 at 9 h 02 min

    Salam Alaykom comment tu va Touria ?? Tu commencais a datais, kheir vuu la recette que tu a publié, hyper méga gourmande j’aime trooop! et j’ai exactement penser la même chose lorsque j’ai senti la fêve de tonka la première fois mdr.. Bonne soirée, bisouu

  • Reply rosecanelle 2 avril 2013 at 9 h 09 min

    Je n’ai jamais eu l’occasion d(utiliser la fève tonka, en tout cas ton crumble donne vraiment envie!

  • Reply Les Gourmandises de Amela 2 avril 2013 at 9 h 28 min

    Humm j’en ferais qu’une bouchée de ce délicieux crumble aux saveurs exceptionnelle !

  • Reply farah 2 avril 2013 at 9 h 45 min

    hmmmmm un régal ce crumble bisous ma belle

  • Reply Asmaa 2 avril 2013 at 9 h 50 min

    Très gourmand.

  • Reply oumzakino 2 avril 2013 at 1 h 10 min

    salam alayki ca donne envie un délicieux crumble !!!

  • Reply Loulou 2 avril 2013 at 1 h 27 min

    huuumm j’en ai l’eau à la bouche !! bisous

  • Reply Chayma cuisine 2 avril 2013 at 2 h 10 min

    De retour avec une belle gourmandise! 😉

  • Reply lynda 2 avril 2013 at 2 h 28 min

    c’est juste un delice

  • Reply floencuisine 2 avril 2013 at 2 h 57 min

    hum un dessert gourmand !

  • Reply je miamuse bien 2 avril 2013 at 3 h 29 min

    C’est à tomber par terre, rien que la photo! Je n’ai jamais mangé de fèves tonka. Il faut que j’essaie. Merci pour ta recette. Bise!

  • Reply Carmencita 3 avril 2013 at 0 h 02 min

    je n’ai jamais utilisé la fève Tonka mais ton crumble me plait beaucoup!!!!

  • Reply Julia T 3 avril 2013 at 1 h 14 min

    Un crumble bien appétissant! J’adore! Bises!

  • Reply Culinaire Amoula 3 avril 2013 at 2 h 15 min

    Il est super appétissant ce crumble!! miam miam!! Bises.

  • Reply Cuisinons En Couleurs 3 avril 2013 at 6 h 44 min

    Miaam! ça a l’air délicieux!

  • Reply iswiis 3 avril 2013 at 0 h 04 min

    j’aime beaucoup la féve tonka, c’est vrai son parfum est unique on dirais plusieurs mélange de saveur, quant à ta recette exquise comme d’habitude, j’en ai l’eau à la bouche.

  • Reply Soulef amour de cuisine 3 avril 2013 at 0 h 10 min

    hummm trop gourmand !

  • Reply Ce plat 3 avril 2013 at 0 h 21 min

    Quel merveilleux dessert en ce mercredi c’est vraiment très tentant dis moi 🙂 Gros bisous !

  • Reply caty49 3 avril 2013 at 4 h 48 min

    pas tres poire mais adore le crumble

  • Reply Miamana 3 avril 2013 at 6 h 24 min

    Il a l’air splendide ce crumble, j’en salive… Bisous ma chérie!

  • Reply Made in Cooking 3 avril 2013 at 9 h 15 min

    Un beau crumble comme je les aime!!! ^^Bisous

  • Reply Manuella 3 avril 2013 at 0 h 31 min

    J’en veux bien une part de ce beau crumble 🙂 humm quel délice !

  • Reply Asma 3 avril 2013 at 2 h 35 min

    un délice ce crumble hummm bisous

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