Gâteaux

Fondant chocolat blanc et coeur spéculoos

Salamou Alaïkoum, Bonjour !

J’espère que vous avez passé un excellent week-end !! Demain … c’est l’école et comme je l’avais dit hier, pour se préparer, ces deux derniers jours étaient placés sous le signe de la  gourmandise. Et pour aujourd’hui ce sont des petits fondants qui se sont invités chez nous … bien fondants mais qui à la base devaient être plutôt des mi-cuits ! Enfin bref … on s’est tout de même régaler avec !!! Une recette que j’ai trouvé sur le blog ” Obsessions gourmandes ” ( je n’ai utilisé que sa base pour ces mi-cuits ).

 

Pour cinq fondants, il vous faudra :

  • – 125 g de chocolat blanc
  • – 60 g de beurre
  • – 2 oeufs + 1 jaune
  • – 2 c à s de cassonade
  • – 1 c à c de vanille en poudre ou extrait
  • – 1 pincée de sel
  • – 4 c à s de farine tamisée
  • – sucre en poudre ( que je n’ai pas mis )

Préchauffez votre four à 200°.

Beurrez et farinez 6 moules à muffins ou ramequins, puis tapotez le moule à l’envers pour ôter l’excédent.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Réservez.

A l’aide d’un batteur, blanchissez vos oeufs, le jaune, le sucre et le sel.

Ajoutez la vanille et mélangez bien, puis versez en filet le mélange beurre-chocolat tout en remuant.

Ajoutez ensuite votre farine, cuillère par cuillère tout en continuant de battre.

Versez de cette préparation au trois quart des moules, y ajouter une cuillère à café de pâte de spéculoos et enfournez pour
une dizaine de minutes ( si vous avez un truc pour éviter que le spéculoos ne tombe au fond, je suis preneuse ! ).

A la sortie du four, laissez-les refroidir dans leurs moules 5 minutes avant de les démouler.

Et maintenant, place à la dégustation !!!

 

Mi-cuit chocolat blanc et son coeur spéculoos 009

Mi-cuit chocolat blanc et son coeur spéculoos 017

Mi-cuit chocolat blanc et son coeur spéculoos 049

Mi-cuit chocolat blanc et son coeur spéculoos 053

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34 Commentaires

  • Reply Llysa 3 mars 2013 at 8 h 18 min

    hummm! un délice! bravoooo! bisous

  • Reply marie 3 mars 2013 at 8 h 28 min

    Je suis sûre qu’il n’y en a plus ?!!! Bises

  • Reply Cook-with-love 3 mars 2013 at 8 h 32 min

    Huum c’est une tuerie ca !! Bisous

  • Reply Clemence 3 mars 2013 at 8 h 54 min

    hmmmmmmm, un coeur excellent !

  • Reply natt 3 mars 2013 at 9 h 09 min

    hum un vrai délice bonne soirée bisous

  • Reply Gourmandises Assia 3 mars 2013 at 0 h 02 min

    Mmm un régale avec ce coeur coulant miam:)Bisous

  • Reply Les Gourmandises de Amela 3 mars 2013 at 0 h 27 min

    Hummmmm ton coulant me donne terriblement envie !!! Il est parfait pour mon dessert du soir 😀

  • Reply Manuella 3 mars 2013 at 1 h 19 min

    Encore une belle gourmandise !!! Un délice 🙂

  • Reply Soulef amour de cuisine 3 mars 2013 at 1 h 27 min

    hummm un pur régal !!!!

  • Reply nani's kitchen 3 mars 2013 at 1 h 50 min

    ohlala ce coeur coulant je fonds littéralement !!! belle gourmandise !

  • Reply iswiis 3 mars 2013 at 2 h 13 min

    ils sont super beau, mmmmm….je craque literalement, je note la recette et surtout à faire impérativement, merci et bonne rentrée à toi pour moi c’est encore les vacances!!!

  • Reply afaurore 3 mars 2013 at 2 h 27 min

    je n’y résiste pas

  • Reply Meriem 3 mars 2013 at 2 h 59 min

    Je comprends que vous vous soyez régalés!!! Ils sont superbes ces moelleux. Belle soirée.

  • Reply Julia T 3 mars 2013 at 3 h 53 min

    Ohlala! Que c’est gourmand! Je ne peux résister, je t’en pique 2 au passage! Bises!

  • Reply Made in Cooking 4 mars 2013 at 7 h 34 min

    C’est effectivement ultra fondant à vue d’œil….et je crois que si je pouvais je te piquerais une belle grosse cuillerée… 😉 bises

  • Reply Cathy 4 mars 2013 at 9 h 00 min

    Coucou Maryse 😉 Ils sont superbes tes fondants au chocolat blanc, et le choix d’un cœur de spéculoos est tout simplement gourmandissime ! je te souhaite une très belle journée. Bisous (=^v^=)

  • Reply Christelle Voyage-Culinaire 4 mars 2013 at 9 h 38 min

    Fondant et gourmand, j’adore !!!!

  • Reply Shannene 4 mars 2013 at 0 h 13 min

    Oh dis donc c’est une superbe idée, je n’aurais jamais pensée faire un coeur speculoos de cette manière ! Tout pleisnde gros bisous !

  • Reply cuisine et partage 4 mars 2013 at 0 h 30 min

    encore une tuerie!! et de jolies photos qui donne envie, je salive devant mon écran:-)) bisou et belle journée!!!

  • Reply Loulou 4 mars 2013 at 2 h 13 min

    snif j’ai cassé mon pot de spéculoos. pas grave je t’en prends un !! bisous ma belle !

  • Reply silvi 4 mars 2013 at 5 h 01 min

    hummm terribleeeeeeeeee

  • Reply oumsheerazade 4 mars 2013 at 5 h 05 min

    oulalalalala je fond miammmmmmmmmmmmmm

  • Reply Aux delices du palais de Saléha 4 mars 2013 at 5 h 18 min

    Un mariage subtile délicieusement gourmand qui enchante mes papilles mais pas que …………….mes pupilles également lol

  • Reply mes inspirations culinaires 4 mars 2013 at 5 h 45 min

    un delicieux fondant qui change des fondants classiques j’aime bcp avec le chocolat blanc et la touche de pate a speculoos surtout que j’en avais prepare !! biz ma belle

  • Reply choupette88 4 mars 2013 at 7 h 27 min

    coucou, une bonne nouvelle…mon blog revit… j’ai fais un article sur mon blog ce jour. Bonne soirée à toi bisousssssssss

  • Reply Oumleïla 4 mars 2013 at 1 h 19 min

    salam aleykoum, rien que le titre fait baver et la photo n’en parlons pas lol

  • Reply Marie 4 mars 2013 at 1 h 46 min

    Olala je fonds totalement (c’est le cas de le dire ^^) devant ce dessert ultra gourmand ! mmmm le bon coeur coulant me donne envie d’y plonger ma cuillère !!! merci pour ce super partage !! bisous

  • Reply uneliyaasdebonneschoses 5 mars 2013 at 0 h 39 min

    je viens de le voir chez Loulou et là je craque sévère!!biz

  • Reply Miamana 5 mars 2013 at 7 h 19 min

    Mmmmmmmmmmmmmmmmm, c’est une pure tuerie!!!! Exquise!

  • Reply Ouissam 5 mars 2013 at 1 h 20 min

    Mhhhh une pure méga tuerie!!!!!!!! J’aime j’aime j’aime!! Bonne soirée, bisou

  • Reply dansmontajine 17 mars 2013 at 9 h 38 min

    Recette testée et approuvée par la famille ! 🙂 merci c’était très bon

  • Reply Lydie 20 juin 2013 at 17 h 09 min

    Oulalalalala….C’est super gourmand….

  • Reply Roselie-Prudent 20 juin 2013 at 18 h 04 min

    si on aime pas les speculos on peu mettre quoi a la place??

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