Gâteaux

Cake aux Yaourts et Chocolat Chaud Maison

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Cake au yaourt et son chocolat chaud maison 068

Je sais pas chez vous, mais en Alsace on se les gèle, il fait super froid et un vent glacial qui vous claque au visage … pour celles et ceux qui le peuvent …. restez bien au chaud chez vous !!! C’est le mieux à faire !!! Et quand il fait froid comme ça, bien évidemment, il nous faut quelque chose de chaud et de réconfortant !! Et j’ai ce qu’il vous faut, pour le chaud, je vous propose un bon chocolat chaud caramel et chocolat avec une pointe de fleur de sel … une belle recette que j’ai trouvé chez ” Coconut ” et pour le réconfortant … un délicieux cake au yaourt auquel vous ne résisterez pas que j’ai trouvé sur un magnifique blog pour les amateurs de pâtisseries :  Recette Gâteau “.

* Pour le chocolat chaud maison, il vous faudra tout d’abord préparer la mixture avant de le déguster ! Les quantités vous rempliront environ deux petits pots de confiture. Il vous faudra :

  •  230 g de sucre semoule
  •  40 g de poudre de lait-
  •  3 c à s bombées de chocolat en poudre non sucré
  •  1 c à s de sucre roux
  •  1 c à s de pépites de chocolat ( que j’ ai complétement oublié, mais je vais y remédier de suite )
  •  1 c à c de fleur de sel

Cake au yaourt et son chocolat chaud maison 025

Dans une casserole assez large ( 30 cm de diamètre ), répartissez votre sucre semoule. Portez sur feu doux et attendre que
le sucre fonde tout doucement ( sans mélanger à la cuillère mais simplement en remuant la poêle de temps en temps ! ).

Une fois le caramel prêt, le versez immédiatement sur une feuille de papier sulfurisé, assez finement si vous le pouvez
pour accélérer le refroidissement. Réservez une bonne heure.

A la fin de l’heure, fractionnez le caramel en petits morceaux, les disposer dans votre petit mixeur à deux lames ( le mien
a très bien travaillé ! ), puis mixer tout d’abord en donnant des petits à coups, et ensuite continuez en mixant normalement jusqu’à obtenir une poudre assez fine.

Ajoutez ensuite la fleur de sel, le lait en poudre et la cuillère à soupe de sucre roux. Mixez. Terminez par le cacao en
poudre et mixez à nouveau.

Pour les pépites de chocolat, c’est comme vous voulez, soit vous les incorporer avec les autres ingrédients pour tout
mixer, soit vous les laissez tels quels et vous les mélangerez à la poudre avant de l’incorporer dans une petite bouteille en verre. Je préfère la deuxième façon … c’est encore plus gourmand !!!  Voilà, il ne vous reste plus qu’à chauffer un bon verre de lait, d’y ajouter de la poudre , de mélanger et de déguster !!

* Pour ce cake long de 27 cm, j’ai utilisé une tasse d’une contenance de 30 cl. Je vous mets les quantités de la recette originale et entre
parenthèses les quantités en g que j’ai utilisé .

  •  1 tasse 1/2 de farine ( 270 g de farine )
  •  2 c à c de levure chimique
  •  1 pincée de sel
  •  1 tasse de yaourt nature ( 2 fois 125 g de yaourt nature : 2 pots )
  •  1 tasse de sucre ( 180 g de sucre semoule
  •  3 œufs
  •  1 c à c de zeste de citron ( pas mis )
  •  1/4 d’extrait de vanille ( pas mis )
  •  1/2 tasse d’huile végétale ( 130 g )
  •  1/4 de tasse de confiture ou marmelade de citron, pamplemousse ou orange ( que je n’ai pas mis )

Cake au yaourt et son chocolat chaud maison 050

Préchauffez votre four à 180°. Beurrez généreusement votre moule à cake.

Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.

Mélangez le yaourt, le sucre, les œufs, le zeste de citron et la vanille ( que je n’ai pas mis ) dans un grand bol.
Fouettez jusqu’à obtenir un appareil homogène et lisse.

Ajoutez graduellement les ingrédients secs. Mélangez et enfin ajoutez l’huile. Mélangez à nouveau.

Versez votre préparation dans votre moule à cake.

Enfournez pour une bonne quarantaine de minutes. Lorsqu’il est cuit, le laisser quelques minutes ds le moule et ensuite
disposez-le sur une grille pour qu’il refroidisse.

Badigeonnez-le de marmelade ou de tout autre chose si vous voulez ! Pour moi, il restera nature … c’est comme ça que mes
enfants l’aime !

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  • mes inspirations culinaires 22 février 2013 at 6 h 31 min

    un regal ton cake et le chocolat chaud rien a dire ! pour un bon gouter comme je les aime bizz ma belle

  • afaurore 22 février 2013 at 6 h 31 min

    tentatrice!!!

  • cuisine et partage 22 février 2013 at 6 h 32 min

    tu tombes bien c’est l’heure de gouter ,je t’en pique il est bien beau et appétissant:-)

  • les-gourmandises-de-lucile 22 février 2013 at 6 h 45 min

    Idem, il fait un froid glaciale !!! bouhhhh pas envie de sortir et moi aussi jai réaliser une recette semblable hihihih

  • Miamana 22 février 2013 at 6 h 46 min

    Un merveilleux gouter au bon gout d’enfance…. mmmmmmmmmmmmm!

  • natt 22 février 2013 at 6 h 52 min

    humm un goûter au top bonne fin de journée bisous

  • Made in Cooking 22 février 2013 at 6 h 52 min

    Ça tombe bien!!! Je me demandais ce que j’allais bien mangé pour mon goûter… hihihihi 😉

  • Asma 22 février 2013 at 6 h 54 min

    hummm un joli gouter gourmand.. bsaha w raha bon weekend ma belle bisous

  • Gourmandises Assia 22 février 2013 at 7 h 11 min

    Mmm dans ce cas je passerai demian pour le gouter hihi! Il fait très très froid mais je n’ai pas le choix de rester chez moi lol:)Bisous

  • poucinette 22 février 2013 at 7 h 20 min

    superbe beau !!!!!!!!!!!!!!!

  • hanane 22 février 2013 at 7 h 35 min

    Hé oui en île de France il caille aussi mais avec ton délicieux cake et ton chocolat chaud je me sent mieux merci à toi pour ces recettes.

  • Nadji 22 février 2013 at 7 h 41 min

    Tu m’invites quand? Ton cake est absolument magnifique. A bientôt

  • Ouissam 22 février 2013 at 7 h 58 min

    Ton cake est juste parfait!!!! Et oui il gèle c’est juste pas possible!! Donc je prend volontier un bon chocolat chaud hihi

  • Julia T 22 février 2013 at 9 h 44 min

    Parfait pour mon goûter! J’arriveeeeeeeeeee! Bises!

  • Caro en Cuisine 22 février 2013 at 0 h 05 min

    Chez nous aussi on se les gèle ! J’aurais bien besoin d’un petit réconfortant comme ce cake… 😉

  • Marie 22 février 2013 at 1 h 42 min

    Le goûter idéal !!

  • chayma cuisine 22 février 2013 at 2 h 10 min

    Je confirme il fait très froid ici et ce gouter est parfait avec ce temps!

  • Au coeur des petits délices! 23 février 2013 at 8 h 30 min

    Un beau mariage qui donne envie, ca rappelle les gouters d’antan, quand on rentrait de l’école , j’adore !!!

  • caty49 23 février 2013 at 9 h 45 min

    je t’en prendrai bien une part il est superbe bien moelleux hummm

  • caty49 23 février 2013 at 9 h 48 min

    j me suis inscrite a ta newsletter oublié de te le dire

  • Nat 23 février 2013 at 0 h 43 min

    Une bonne part de cake et une tasse de chocolat chaud, rien de mieux pour se réchauffer quand il fait froid !! bises

  • Hélène (Cannes) 23 février 2013 at 1 h 14 min

    Ici aussi, on gèle ! Crachin glacé ce matin. On n’est pas habitué. C’est bon de se réchauffer en voyant de tels moments gourmands sur les blogs ! Bonne journée Hélène

  • nani's kitchen 23 février 2013 at 1 h 39 min

    ohlalala je craque littéralement !!!!

  • christèle 23 février 2013 at 1 h 50 min

    hummmmmmmm je ne dis pas non pour un petit dejeuner comme ça bon samedi bisous

  • recettesdesorawel 23 février 2013 at 3 h 21 min

    je peux m inviter chez toi pour le gouter???

  • l'Angevine 23 février 2013 at 3 h 22 min

    oh j’aurais ajouté de la poudre de cacao à ce gâteau

  • letiss 23 février 2013 at 3 h 34 min

    hmm nickel pour le goûté ! j’adore les cake au yaourt en plus ! Bisous !

  • nadia 23 février 2013 at 3 h 35 min

    humm avec ce froid y a pas mieux !

  • silvi 24 février 2013 at 0 h 22 min

    un gouter delicieuxxxxxxxx comme j’aime 🙂

  • nourelhouda 24 février 2013 at 6 h 54 min

    jaimeuuuuuuuuuuuuuuu jai jms tenté le cake au yaourt! hop ds mes marques pages!

  • iswiis 24 février 2013 at 8 h 40 min

    wahooooo il est trop bien réussie ton cake, bien gonflé, aéré comme je les aime

  • Manuella 24 février 2013 at 0 h 27 min

    Il est parfait ce cake !!! Un gouter idéal avec ce temps! Bises

  • axoullecuisine 24 février 2013 at 1 h 16 min

    il a l’air bien moelleux ton gateau yaourt bravo

  • sarah 25 février 2013 at 2 h 25 min

    un bon gateau ideal avec ce froid et cette neige chez nous!bisous ma belle

  • Marie 25 février 2013 at 2 h 54 min

    Il a l’air ultra moelleux ce cake, je retiens ta recette !!! bisous

  • lynda 27 février 2013 at 4 h 12 min

    c’est vrai regal ton cake , bises

  • oum safouane 1 mars 2013 at 2 h 02 min

    ça me convient totalement vu que je ne bois pas de café !

  • PETIT MIX pour CHOCOLAT CHAUD au CARAMEL SALÉ - Blog Coconut - Cuisine | Foodisterie | Home-Made 23 novembre 2016 at 9 h 30 min

    […] Maryse et Cocotte s’est prêtée à l’exercice et elle a adopté la recette -clic- […]