Desserts & Gourmandises

Encore des panna cotta … mais avec leur sauce à la mangue

Salamou Alaïkoum, Bonjour !

Oui oui je sais, deux recettes de panna cotta dans la même journée, ça fait un peu beaucoup, mais c’est pour la bonne cause … déjà d’une mes enfants n’aiment pas la framboise et de deux, c’est pour vous montrer une petite astuce si vous ne la connaissez pas encore !! Pour la panna cotta en elle-même c’est la même que tout à l’heure …  vous l’aurez donc compris, ce qui change c’est la garniture. Pour cette jolie sauce ou nappage, vous n’aurez pas besoins de fruits frais, oui … vous avez bien lu, pas besoin de fruits frais, juste besoin de jus de mangues ( ou autre ), et c’est tout … ou presque … Idéal pour napper vos jolis desserts, mousses, gâteaux et même les tartes,
cheese cake  … à vous de voir !! Et si en fin de compte vous connaissiez cette astuce … eh ben faites comme si vous ne la connaissiez pas, au moins que je sauve mon honneur !! lol !!

 

Pour ce joli nappage, il vous faudra :

– 45 cl de jus de mangue ( je vous laisse essayer d’autres saveurs )

– 1 c à s de sucre semoule

Dans votre casserole, versez jus et sucre. Portez sur feu moyen et laissez cuire environ une quinzaine de minutes … peut-être moins. A vous de choisir la texture souhaitée ! Remuez de temps en temps !

L’eau du jus va s’évaporé pour laisser place à une jolie sauce sirupeuse parfaite pour vos desserts ( oui je sais, je me répète !! ).

Lorsque votre sauce est prête, laissez refroidir et si vous ne l’utilisez pas de suite, versez-la dans une petite bouteille en verre et réfrigérer. Se conserve pas mal de temps !!

 

Panna cotta au chocolat blanc et son coulis de mangue 001

Panna cotta au chocolat blanc et son coulis de mangue 019

Panna cotta au chocolat blanc et son coulis de mangues 002

 

Voilà mes petits desserts … alors … mangue ou framboise ?

panna cotta, crème fraîche, chocolat blanc, mangues, jus, astuce

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35 Commentaires

  • Reply mes inspirations culinaires 17 février 2013 at 8 h 50 min

    ahhh tu me prends par les sentiments mannnngue bien entendu 🙂 j’adoooore 🙂 merci pour l’astuce ma belle

  • Reply poupougnette 17 février 2013 at 9 h 11 min

    Je vois que nous avons toutes les deux craqué pour une panna cotta! 😉 à la mangue, c’est très bien mais je crois que je préfère la framboise! 😉 bonne soirée. bisous

  • Reply Karine 17 février 2013 at 9 h 18 min

    re c’est pas juste!!! tu fais exprès j’en suis sûre 😉 biz ma belle!

  • Reply Miamana 17 février 2013 at 9 h 20 min

    A tester ca a l’air frais et très savoureux! Bisous!

  • Reply iswiis 17 février 2013 at 9 h 27 min

    quel bon déssert, moi les pannacottas j’en raffole, j’aime beaucoup en plus à la mangue c’est délicieux, je confirme

  • Reply Gourmandises Assia 17 février 2013 at 9 h 34 min

    Tu me donne drolement enie d’en faire lol miam! je gouterai aux deux versions hihi:)Bisous

  • Reply l'Angevine 17 février 2013 at 9 h 37 min

    au boulot,depuis peu de temps,on a aussi le droit à divers panna cotta….

  • Reply Délices de Tunis 17 février 2013 at 9 h 41 min

    et bien tu vois moi je ne connaissais pas l’astuce donc merci !!! ^^ bises

  • Reply cuisinedefarida 17 février 2013 at 9 h 56 min

    salem,un vrai délice,je t’ai tagué!boussa!

  • Reply Loulou 17 février 2013 at 2 h 01 min

    je peux en avoir une de chaque ? bisous

  • Reply lacuisinedechezmoi 17 février 2013 at 2 h 14 min

    Un panna cota qui me donne très envie! Bises.

  • Reply Mrs Deer 17 février 2013 at 3 h 45 min

    Superbe cette panna cotta!

  • Reply Julia T 18 février 2013 at 1 h 52 min

    Bien délicieux! J’adore! Bises!

  • Reply poucinette 18 février 2013 at 8 h 04 min

    j’adoreeeeeeeeeeeeee

  • Reply Ouissam 18 février 2013 at 8 h 18 min

    Je craque rien d’autre a dire…

  • Reply nani's kitchen 18 février 2013 at 9 h 13 min

    j’adore !!

  • Reply Nathalie 18 février 2013 at 9 h 24 min

    Je craque sur cette panna cotta! Le nappage est bien gourmand!! Bonne journée

  • Reply mellecarotte 18 février 2013 at 2 h 13 min

    et bien moi je ne m’en lasse pas j’adore sa les panna cotta

  • Reply natt 18 février 2013 at 5 h 00 min

    j’aime beaucoup cette version aussi

  • Reply vero.recettes 18 février 2013 at 5 h 09 min

    J’adore les panacotta 🙂

  • Reply caty49 18 février 2013 at 8 h 51 min

    de la mangue hummmmm et framboise aussi pourquoi pas les deux !!!bonne soirée

  • Reply Asma 18 février 2013 at 1 h 03 min

    elles sont juste alléchantes hummm bonne semaine ma belle bisous

  • Reply chayma cuisine 18 février 2013 at 1 h 21 min

    Super ton astuce pour les coulis de fruits, je ne connaissais pas!

  • Reply Sandra@Bien maigrir 18 février 2013 at 2 h 57 min

    Ta panna cotta a l’air délicieuse, j’adore! Merci pour ta recette.

  • Reply Culinaire Amoula 18 février 2013 at 3 h 09 min

    Elles sont extra!! Merci pour le partage! Bonne soirée.

  • Reply oum mouncif rayan 19 février 2013 at 8 h 30 min

    SUPERBE CETTE VERSION! BRAVO

  • Reply Les Gourmandises de Amela 19 février 2013 at 1 h 57 min

    Miam et une de plus, super ton astuce 😉

  • Reply Manuella 19 février 2013 at 4 h 33 min

    J’aime beaucoup ce dessert tout doux, c’est tellement bon la panna cotta ! bises

  • Reply Mely 19 février 2013 at 4 h 36 min

    Miiiam, super ! Je suis fan des deux mais préfère les fruits jaunes en général donc ce sera à la mangue pour moi 😉 Bon après-midi !

  • Reply choupette82 19 février 2013 at 4 h 46 min

    Une Très belle recette toute gourmande ! bisous et bonne journée 🙂

  • Reply Miamana 19 février 2013 at 6 h 43 min

    Des bisous ma toute belle, bonne fin de journée….

  • Reply christèle 19 février 2013 at 7 h 39 min

    miam miam à la mangue ça doit être bon!!!!!!!!! bonne soirée bisous

  • Reply Llysa 19 février 2013 at 8 h 21 min

    hummm un délice! ben moi je les veux les deux hihihihi! bravooo bisoussssss

  • Reply oumsania 11 septembre 2013 at 10 h 42 min

    Ah vraiment tu m’apprends une superbe astuce, merci beaucoup!! Tes photos sont top.

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