Gâteaux

Cake pommes et noix

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Salamou Alaïkoum, Bonjour !

Je suis sûre qu’un bon petit cake pour ce weekend cocooning vous ferait plaisir !! Je l’ai trouvé sur le blog de Saveurs Choc N’Roudoudou, qui m’a tout de suite plu et que j’ai réalisé sans plus attendre … et vous pouvez me croire … c’est un bonheur en bouche !! Je c’est que ça n’est qu’un cake, mais celui-ci est réellement délicieux,  parfumé et fondant !! Il a fait notre bonheur à mon mari et à moi !!!

 

Pour un cake de 26 cm de long, il vous faudra :

* pour la pâte :

  • – 220 g de farine
  • – 150 g de beurre
  • – 140 g de sucre glace
  • – 2 oeufs
  • – 1 c à c de levure chimique
  • – 1 pincée de sel

 

* pour la garniture :

  • – 4 petites pommes
  • – 25 g de beurre ( le mieux serait demi-sel )
  • – 1/2 gousse de vanille
  • – qques gouttes de jus de citron ( que je n’ai pas mis ! )
  • – 1 c à s de cassonade ( pour moi 2 )
  • – 1 poignée de cerneaux de noix concassées

 

Pelez les pommes, épépinez-les, coupez-les en petits dés que vous arroserez de jus de citron ( chose que je n’ai pas faite ). Faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre et les graines de la gousse de vanille.

Après deux-trois minutes, ajoutez la cassonnade et faites cuire jusqu’à ce que les pommes ramollissent et commencent à caraméliser. Poursuivez encore la cuisson qques minutes et retirez du feu. Laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 200°.

Travaillez le beurre à la spatule pour obtenir un beurre pommade, ajoutez le sucre glace. Mélangez l’ensemble.

Incorporez les deux oeufs puis le sel, la farine tamisée avec la levure chimique et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Versez la préparation aux pommes, ajoutez-y les noix, bien mélangez pour que le tout soit homogène.

Versez ensuite l’ensemble dans un moule à cake anti-adhésif.

Enfournez pour cinq minutes à 200° et baissez ensuite à 155° et laissez cuire environ 45 mn.

Après cuisson du cake, laissez-le refroidir dans son moules qques minutes et démoulez ensuite sur une grille.

 

Cake pommes et noix 041

Cake pommes et noix 046

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Pas de commentaires

  • Reply Gourmandises Assia 26 janvier 2013 at 4 h 12 min

    Mmm belle association , je te prend une part pour le gouter miam:)Bisous

  • Reply Karine 26 janvier 2013 at 4 h 41 min

    hum je craque pour ton cake, il m’a l’air vraiment délicieux en regardant les photos on a l’impression que l’extèrieur est légèrement croquant et l’intérieur moelleux à souhait en plus avec des petits morceaux de pommes pour le côté fondant et les noix pour le côté craquants miam, miam! À faire d’urgence! merci ma belle et bonne fin de journée

  • Reply Made in Cooking 26 janvier 2013 at 4 h 46 min

    Sans les noix et c’est parfait!!! (Suis allérgique) 🙁 Mais ton cake m’a l’air appétissant. 😉

  • Reply mes inspirations culinaires 26 janvier 2013 at 4 h 59 min

    il est raiment tres beau ton cake une tres bonne idee de saupoudre la surface c toi qui ajoute avant cuisson ou alors ca remonte durant la cuisson ?? pcque ds l’article je ois que tu l’integre ds la pate !! bizzz ma belle

  • Reply Miamana 26 janvier 2013 at 5 h 34 min

    Il a l’air ultra moelleux, une jolie réussite…. Bisous ma belle!

  • Reply Asmaa 26 janvier 2013 at 6 h 15 min

    Très belle association, je ne dirai pas non pour une petite part

  • Reply lou 26 janvier 2013 at 6 h 36 min

    Quel bon petit cake aux fruits ! Passe un bon weekend, bisous Lou

  • Reply Julia T 26 janvier 2013 at 6 h 36 min

    Un cake bien appétissant! J’adore! Je t’en pique une belle part! Bises!

  • Reply nani's kitchen 26 janvier 2013 at 7 h 16 min

    un bien beau cake !!! miam !

  • Reply Poucinette 26 janvier 2013 at 7 h 21 min

    il a l’air bien bon !!!!!!!!!!!!

  • Reply Chrystel 26 janvier 2013 at 7 h 50 min

    Hummm, il me plait carrément beaucoup ton joli cake. Noix et pommes, ça me va parfaitement. Bises Chrys

  • Reply natt 26 janvier 2013 at 8 h 16 min

    un délicieux cake aux saveurs automnales bonne soirée bisous

  • Reply Aurélie EnviesDélices 26 janvier 2013 at 8 h 52 min

    Il a l’air excellent ce cake et surtout bien gourmand

  • Reply la cuillere aux mille delices 26 janvier 2013 at 0 h 14 min

    hummm, il semble si moelleux!! et avec les noix j’adore! bise

  • Reply cuisine et partage 26 janvier 2013 at 0 h 41 min

    une vraie gourmandise pour le gouter, j’adore:-)

  • Reply lynda 26 janvier 2013 at 1 h 47 min

    humm un bon cake moelleux il est top

  • Reply Les Gourmandises de Amela 26 janvier 2013 at 2 h 00 min

    Coucou 🙂 En plus d’être bon il est très beau ton cake, peut avoir un petit bout ?? :))) Gros bisous

  • Reply Marie 26 janvier 2013 at 2 h 17 min

    Il est vraiment splendide ton cake avec ces noix dessus !!

  • Reply ratiba 26 janvier 2013 at 2 h 25 min

    hummmm quel magnifique cake

  • Reply Loulou 26 janvier 2013 at 3 h 11 min

    il est superbe ton cake !! miam miam ! bisous

  • Reply LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 27 janvier 2013 at 8 h 54 min

    Il est bien beau ce cake !

  • Reply veropapilles 27 janvier 2013 at 9 h 17 min

    Ce cake doit être délicieux, et pour mon petit déj, je n’en ferais qu’une bouchée. Biz et bon dimanche. Véro

  • Reply amour de cuisine 27 janvier 2013 at 0 h 41 min

    hummm, il est trop sublime, il a l’air trop bon !

  • Reply Christelle Voyage-Culinaire 27 janvier 2013 at 2 h 26 min

    Il est superbe et sûrement délicieux, !!!

  • Reply recettesdesorawel 27 janvier 2013 at 3 h 04 min

    moi qui adore les pommes je suis ravie!!!

  • Reply christèle 27 janvier 2013 at 4 h 42 min

    hummmmmm avec ce petit croquant dessus!!!!!! bon dimanche bisous

  • Reply Miamana 27 janvier 2013 at 7 h 16 min

    Des bises ma jolie bonne fin de journée!

  • Reply Matina 27 janvier 2013 at 8 h 30 min

    Interessante recette merci à toi Bisou

  • Reply Asma 27 janvier 2013 at 1 h 28 min

    une belle association de saveurs..j’adore!!miammm bisous ma belle

  • Reply les joyauxde sherazade 27 janvier 2013 at 1 h 59 min

    il me plait bien ton cake avec cette alliance pommes-noix, un régal, biz

  • Reply Manuella 28 janvier 2013 at 9 h 57 min

    Il a l’air vraiment succulent ce cake. J’imagine bien toutes ces saveurs humm un vrai régal. Bonne journée Maryse

  • Reply noviceencuisine 28 janvier 2013 at 1 h 03 min

    Une association que je savourerai bien avec une bonne tisane!

  • Reply choupette82 29 janvier 2013 at 0 h 08 min

    De bon matin ton superbe cake me tente fortement !!! bises

  • Reply Sandrine 1 février 2013 at 4 h 29 min

    Bonjour, Je suis ravie que ma recette de cake t’ait plu et que tu m’aies citée 🙂 . C’est toujours plaisant d’avoir des retours de ses réalisations. Bravo pour ton cake qui est très beau et appétissant 😉 Merci à toi ! Sandrine

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