Cuisine de tous les Jours ...

Tagliatelles Aux Saumons

 Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Taglitelles aux saumon 003

Au menu du jour, ça sera … pâtes !!! Super !!! Pour le plus grand bonheur de mes enfants, surtout pour celles aux saumons. C’est vrai que ça fait bien bien longtemps que je n’en avais plus fait !! Et c’est avec plaisir que je vous livre aujourd’hui ma recette !!

Il vous faudra pour 6  personnes :

  • – 250 g de saumon fumé
  • – 250 g de pavé de saumon ( deux en tout )
  • – 1 oignon coupé en petits dés
  • – 750 g de crème fraîche épaisse
  • – 4 c à s de sauce tomates ( si possibles cuisinée par vos soins ! )
  • – 700 g de tagliatelles ( bien évidemment ! )
  • – sel, poivre et paprika
  • – huile de table
  • – aneth séché

Taglitelles aux saumon 021

Portez à ébullition un grand volume d’eau que vous salerez et poivrez lorsque celui-ci bouillera. Ensuite, versez-y vos tagliatelles et suivez les instuctions du paquet pour la cuisson. Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et surtout d’éviter qu’elles ne collent entre elles ! Réservez.

Dans une sauteuse, faites rissoler vos oignons dans un petit peu d’huile de table.

A côté de ça, coupez en cubes vos pavés de saumon ( ni petits ni gros, de toutes façons, ils vont s’effiler ), coupez en lanières les filets de saumon fumé.

Versez le tout dans votre sauteuse, et mélangez bien le tout avec les oignons. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Ajoutez aussi un peu d’aneth séché.

Faites revenir qques minutes, mais tout en faisant attention que ça n’accroche pas et que ça ne prenne pas une couleur brune.

Versez ensuite votre crème fraîche et votre sauce tomate qui donnera à la sauce une jolie couleur saumonée, bien mélangez et laissez le tout mijoter à couvert pendant une quinzaine de minutes. Ajuster l’assaisonnement si besoin.

Lorsque c’est prêt, éteignez, versez sur le dessus de la sauce un filet de jus de citron ( ou plus, si vous voulez un goût plus citronné ! ).

Disposez vos pâtes dans un saladier qui va au micro-ondes et réchauffez celui-ci quelques minutes. Et passez au dressage.

Et lors du dressage, saupoudrez à nouveau d’aneth séché !

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Pas de commentaires

  • Reply Délices de Tunis 21 janvier 2013 at 8 h 15 min

    elles sont terriblesssssssssssssssssssssssssssssssssss je bave sur mon clavier 😉 bises

  • Reply LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 21 janvier 2013 at 8 h 16 min

    Elles me donnent faim ces tagliatelles !

  • Reply mes inspirations culinaires 21 janvier 2013 at 8 h 21 min

    c le second plat de tagliatelle que je vois aujourd hui et ce n’est pas pour me deplaire j’adore la pasta !! et ton assiette est tout simplement tres jolie et appetissante en plus il est 12h chez moi 🙂 bizz ma belle

  • Reply cuisine et partage 21 janvier 2013 at 8 h 26 min

    j’adore le saumon ton plat est tellement pleins de saveurs, j’adore:-)

  • Reply carnet de recettes 21 janvier 2013 at 8 h 53 min

    tout ce que j’aime! a tres vite j’espere

  • Reply assia 21 janvier 2013 at 9 h 10 min

    Mummm un plat qui me met l’eau a la bouche et ça me donne trop faim lol miam:)Bisous

  • Reply yummyfood 21 janvier 2013 at 9 h 13 min

    Ohhh j’adooore

  • Reply mellecarotte 21 janvier 2013 at 9 h 20 min

    les pâtes j’en suis fan, j’en mange à toutes les sauces

  • Reply Made in Cooking 21 janvier 2013 at 9 h 51 min

    Quelle belle assiette bien gourmande!!! J’adore le saumon!!! 😉

  • Reply Poucinette 21 janvier 2013 at 0 h 05 min

    c’est une belle version !!!!

  • Reply Manuella 21 janvier 2013 at 0 h 31 min

    Elles ont l’air très appétissantes ! Un bon plat familial que tout le monde adore ! Bonne soirée Maryse

  • Reply ratiba 21 janvier 2013 at 1 h 28 min

    tu sais quoi je parlais de ça cette semaine et la tu me donne encore plus envie de les réaliser bravo biz

  • Reply Nadji 21 janvier 2013 at 2 h 03 min

    J’en fais un similaire. Un plat délicieux. J’adore. A bientôt

  • Reply lou 21 janvier 2013 at 2 h 11 min

    un plat de pates qui me regale ! passe une belle soirée, bisous Lou

  • Reply Némo 21 janvier 2013 at 2 h 14 min

    je me serais bien invitée chez toi, j’adore ce plat !

  • Reply lynda 21 janvier 2013 at 2 h 24 min

    ils sont top ces tagliatelles , merci pour le partage

  • Reply Loulou 21 janvier 2013 at 3 h 09 min

    ah c’est malin de me donner faim à cette heure-ci !! jolie recette !! bisous ma belle !!

  • Reply Julia T 22 janvier 2013 at 4 h 45 min

    Hmmm! Bien crémeux cette assiette de pâtes! J’adore! Bises!

  • Reply natt 22 janvier 2013 at 7 h 55 min

    j’adore le saumon ton plat me met l’eau à la bouche bonne journée bisous

  • Reply Nanou 22 janvier 2013 at 8 h 04 min

    Une recette qui plaira à mon grand garçon ! bisous

  • Reply sorawel 22 janvier 2013 at 9 h 14 min

    le plat preféré de mes filles! j ai aussi programmé une recette de pate au saumon! c est trooop bon! lol! bisous

  • Reply flopinette 22 janvier 2013 at 9 h 32 min

    j’adore les tagliatelles au saumon – les tiennes sont très appétissantes!!

  • Reply SUNSHINE 22 janvier 2013 at 9 h 35 min

    une bien savoureuse assiette,lah yatik saha

  • Reply choupette82 22 janvier 2013 at 9 h 55 min

    C’est l’un de mes plats préférés, j’en salive devant mon écran ! bisous

  • Reply noviceencuisine 22 janvier 2013 at 0 h 18 min

    Je ne peux pas résister à un plat de pâte tel que celui là!!!!! il est à tomber!!!!!!!! et puis ton mille feuille mon dieu trop trop top!

  • Reply amour de cuisine 22 janvier 2013 at 0 h 33 min

    un classique indémodable, c’est toujours un délice

  • Reply Aurélie EnviesDélices 22 janvier 2013 at 0 h 51 min

    elles sont parfaites ces tagliatelles, chez moi aussi ce midi c’est pâtes au saumon

  • Reply francis 22 janvier 2013 at 1 h 45 min

    une recette pleine de saveur et bien mise en valeur bravo et merci bonne jounée

  • Reply Asmaa 22 janvier 2013 at 2 h 08 min

    c’est notre plat préféré à la maison aussi

  • Reply Karine 22 janvier 2013 at 3 h 05 min

    Huuuuummmm j’aime, j’aime, j’aime… ton plat donne vraiment envie! bisous ma “cocotte” et bonne journée ^,^

  • Reply sandra 22 janvier 2013 at 3 h 49 min

    hum…que c’est appétissant!

  • Reply Christelle Voyage-Culinaire 22 janvier 2013 at 4 h 44 min

    Délicieux, j’adore, j’adore !!

  • Reply EmilieRD 22 janvier 2013 at 5 h 29 min

    Un de mes plats de pâtes préféré, miam!

  • Reply uneliyaasdebonneschoses 22 janvier 2013 at 5 h 35 min

    une assiette de pasta très gourmande!!!!!!!elle aurait plu ici aussi!biz

  • Reply Miamana 22 janvier 2013 at 6 h 51 min

    Quelle merveille ce plat aussi raffiné que gourmand… Miam!

  • Reply Matina 22 janvier 2013 at 9 h 24 min

    Je me jetterais sur ton assiette qui me semble si appétissante Merci du partage bonne soirée

  • Reply Asma 22 janvier 2013 at 9 h 38 min

    une belle assiette, colorée et savoureuse.. bisous

  • Reply A table les garçons 22 janvier 2013 at 2 h 43 min

    Un plat pour moi 😉

  • Reply Meriem 25 janvier 2013 at 0 h 42 min

    Oh…que c’est bon. Belle belle idée de mettre les deux saumons, j’adooore! Bises.

  • Reply barbara 25 janvier 2013 at 3 h 27 min

    hyper gourmand ton plat de pâtes, j’adore !!

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