Petits déjeuner

Pain à l’huile d’olive de Délices de Red

Salamou Alaïkoum, Bonjour !

C’est après une longue absence que je vous retrouve enfin !!! Pourtant ça n’est pas manque d’avoir essayer de revenir plus tôt !! Je remercie toutes les personnes qui ont pris de mes nouvelles, et toutes celles qui ont continué à laisser des commentaires sur mes articles même si moi je ne suis pas allée sur les vôtres, et je m’en excuse !! Et merci à toutes les personnes qui se sont nouvellement inscrites à ma newsletter !! Merci à vous tous !!

Je vous reviens aujourd’hui avec une recette de pain à l’huile d’olive que j’avais trouvé sur le blog de Délices de Red. On est dimanche et en général chez moi, ça rime souvent avec boulange !! Un délicieux pain parfumé à l’huile d’olive, je suis sûre que vous êtes partante !! Pour cette recette, j’y ai apporté quelques petites modifications, sans toutefois modifier l’essence même de la recette !!

 

Pour quatre pains ronds de 20 cm chacun, il vous faudra :

  • – 477 g de semoule fine
  • – 260 g de farine tamisée
  • – 165 ml de lait
  • – 1/2 c à c de sucre ( que je n’ai pas mis )
  • – 5 g de levure déshydratée
  • – 50 ml d’huile d’olive
  • – 330 ml d’eau
  • – des graines de lin ( pour ma part, mes enfants n’aimant pas les graines en tout genre, je n’ai rien pu mettre, dommage !! )

 

Dans un saladier, commencez par mélanger intimement la farine, la semoule et le sel. Prenez le trois-quart de ce mélange et versez-le dans le bol du pétrin.

Ensuite, pesez tous les liquides, les mélanger ensemble et faites-les un peu tiédir au micro-onde. Y faire fondre votre levure. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.

Actionnez votre robot sur vitesse 2, et versez le contenu des liquides en un filet. Laissez le robot bien mélanger. Lorsque vous obtenez une boule de pâte encore trop collante et pas assez ferme, rajoutez petit à petit votre restant de farine-semoule-sel. Laissez le robot bien travailler la pâte encore qques minutes.

Lorsque la pâte est bien homogène et pas trop dure, couvrez-la d’un torchon et laissez reposer une vingtaine de minutes.

Après le temps de repos, divisez votre pâte en quatre parts égales. Les étaler sur une feuille de cuisson recouverte de semoule fine ( pour éviter que la pâte ne colle ) à l’aide de votre main sur une épaisseur d’à peu près 1 cm, et laissez reposer de 45 mn à 1 heure.

Pour moi, j’ai voulu essayer deux modes de cuisson différentes, l’une au four et l’autre à la poêle, comme pour les batbouts ( mais le temps de repos est le même pour les deux modes de cuisson ! ).

10 mn avant la fin du temps de repos, préchauffez votre four à 200°. Et enfournez deux pains pour une quarantaine de minutes. Et pour les deux autres, faites chauffer une poêle, lorsque vous la sentez assez chaude, y déposer votre premier pain pour le cuire sur une première face, en le tournant sur lui-même de temps en temps, et le retourner sur l’autre face pour terminer la cuisson, toujours en le tournant sur lui-même, pour éviter qu’il n’attache à la poêle !!

La cuisson d’un pain ne prend pas plus de 5 mn à la poêle ( recto-verso ) !

Les pains étaient très bon, aussi bien au four qu’à la poêle ! A vous de choisir votre préféré !!

 

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39 Commentaires

  • Reply amour de cuisine 6 janvier 2013 at 0 h 09 min

    wouhhhhhhhhhhhhh, elle est super bien gonflee, sublime, bravo

  • Reply Khadija 6 janvier 2013 at 1 h 07 min

    salam c’est moelleux à souhait et bien gonflé j’ai déjà dîner mais je ne dirai pas non pour croquer dans un de tes pains!! Tbarkallah a3lik merci bonne soirée 😉

  • Reply Asma 6 janvier 2013 at 1 h 42 min

    rholala il a l’air succulent…et la mie est parfaite 😉 bonne soirée ma jolie bisous

  • Reply RAYAN DELICES 6 janvier 2013 at 1 h 44 min

    bonne et heureuse année ma cherie,superb pain !

  • Reply lynda 6 janvier 2013 at 1 h 49 min

    ravie de te relire ma chere , ce pain wawooo bien gonflé bravo je préfère celui cuit au four humm merci du partage , bisous et bonne soirée

  • Reply cuisine et partage 6 janvier 2013 at 1 h 53 min

    Contente de te voir de retour 🙂 et tu reviens en force avec ces superbes pains à l’huilde d’olive vraiment appétissant:-) bonne fin de soirée:-)

  • Reply silvi 6 janvier 2013 at 2 h 00 min

    hummmm il est appétissant ce joli pain, bisous

  • Reply nani's kitchen 6 janvier 2013 at 2 h 07 min

    ils sont magnifiques ces pains !!! personnellement je préfère la texture de la mie du pain cuit au four ! bisous

  • Reply iswiis 6 janvier 2013 at 2 h 11 min

    mmmmm!!!j’adore les pains fait maison et moi aussi le dimanche c’est boulangerie chez moi

  • Reply afaurore 6 janvier 2013 at 2 h 11 min

    il est superbe

  • Reply recettesdesorawel 6 janvier 2013 at 2 h 16 min

    aaaaaaaahhhhhhhhhhh te revoila enfin!!!!! trop contente! et en plus avec une super recette!! bisousssssssssss

  • Reply Les Gourmandises de Amela 6 janvier 2013 at 2 h 34 min

    Coucou voisine. Contente de te lire à nouveau, j’en suis ravie :))) Un délicieux pain que tu nous à concotter, il a l’air délicieux !

  • Reply mes inspirations culinaires 6 janvier 2013 at 3 h 07 min

    coucou ma belle !! contente de te lire !! ayayaye ce pain a l’huile d’olive une mie sublime il a l’air leger leger !! mmmmm ca me donne envie nghamasse lolll bizz am belle

  • Reply Délice 6 janvier 2013 at 3 h 19 min

    Ton pain sera parfait pour mon petit déj, bonne nuit

  • Reply lou 7 janvier 2013 at 4 h 49 min

    ahh difficile de choisir, mais la cuisson à la poele est je pense plus traditionnelle pour ce genre de pain, …! Je te souhaite une bonne semaine de rentrée, bises Lou

  • Reply Gourmandises Assia 7 janvier 2013 at 7 h 56 min

    Coucou ma belle, contente de te lire et moi qui est très boulange je peux te dire que ça me donne faim! A tester bien sur :)Bisous

  • Reply sophie_cdugateau 7 janvier 2013 at 8 h 57 min

    j’adore la texture de ces pains, pour saucer des plats épicés trop bons

  • Reply Shannene 7 janvier 2013 at 9 h 08 min

    Hmmm quel délice, voilà une belle manière de commencer la semaine ! Gros bisous

  • Reply choupette82 7 janvier 2013 at 1 h 24 min

    Encore un pain superbe !! bises

  • Reply barbara 7 janvier 2013 at 1 h 29 min

    j’adore la version à la poele, plus rapide en effet 🙂 bises

  • Reply Marie 7 janvier 2013 at 1 h 30 min

    mmmmmmh délicieux. Bonne et heureuse année 2013….bien gourmande aussi. Bises.

  • Reply Ouissam 7 janvier 2013 at 1 h 47 min

    Yeaaaaah tu es de retouuuur!!! J’ai bien envie d’essayer ton pain, c’est ma mère qui va être heureusee hihii ! Jte souhaite une bonne journée, gros bisouuuuu

  • Reply yamina 7 janvier 2013 at 3 h 59 min

    quel beau et bon pain!! bravo!! bisouss

  • Reply chayma cuisine 7 janvier 2013 at 4 h 57 min

    Super ces pains, bon retour 😉

  • Reply christèle 7 janvier 2013 at 5 h 39 min

    bon retour, je te souhaite une bonne et heureuse année 2013 miam miam ces petits pains!!!!! bon lundi bisous

  • Reply Julia T 7 janvier 2013 at 6 h 13 min

    Il a l’air délicieux ton pain! J’aime beaucoup! Je t’en pique une belle part! Bises!

  • Reply Miamana 7 janvier 2013 at 6 h 13 min

    Il a l’air bien moelleux, absolument parfait!!!!

  • Reply RAYAN DELICES 7 janvier 2013 at 6 h 23 min

    SE PAIN A L´AIRE TROP TROP BON !TU EST TAGUÉE MA CHERE BIZZZZZZZZZZ

  • Reply Loulou 7 janvier 2013 at 6 h 26 min

    ils sont très beaux tes pains !! bisous

  • Reply Atelier gâteau 7 janvier 2013 at 7 h 24 min

    Hummm , tous chaud avec du beurre , j’en raffole 😉

  • Reply Naouel 7 janvier 2013 at 0 h 59 min

    waouw très beaux pains

  • Reply A nos petits fourneaux 8 janvier 2013 at 8 h 56 min

    Salam ma chère!!! contente de te retrouver! c’est pas toujour facile de garder un rythme, je sais de quoi je parle! j’ai littéralement craqué pour tes jolis pains, qu’ils sont beaux, je ne saurais lequel choisir, tu as fait vraiment fort! je me vois déja les déguster encore tiède avec un peu de beurre, hummmm, il ne m’en faut pas plus lol!!!!! bravo a toi, j’espère pouvoir tester, bonne journée!!!!!!!!!!

  • Reply lynda 9 janvier 2013 at 5 h 48 min

    Coucou j’ai testé ta recette de pain a l’huile d’olive comment faire pour t’envoyé les photos , merci bonne journée

  • Reply Red 10 janvier 2013 at 5 h 20 min

    Quelle belle surprise, je te remercie pour ce délicieux partage …… Tes pains sont magnifiques autant la version au four que la version à la poêle ……. Bonne journée …….

  • Reply Biscuit et Capuccino 12 janvier 2013 at 3 h 42 min

    Ce pain!!!!!!! Mama mia!!!!! Super!! J’adore la boulange!

  • Reply Cupcakes en folie et autres douceurs 13 janvier 2013 at 1 h 58 min

    olala comme ça a l’air bon!!! bravo ma belle et merci pour cette recette!!

  • Reply Atmaca 17 novembre 2016 at 14 h 46 min

    Je suis en train de prépare les pains mais quelle chaleur utilisez vous ? 40 min avec chaleur tournante ?? Merciii

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