Petits Biscuits

Cookies cacao & pépites noires et blanches de Laura Todd

Salamou Alaïkoum, Bonjour !

Il y a quelque temps, j’avais fait les fameux cookies de Laura Todd. Et comme à la maison, tout le monde les avait aimé, j’ai voulu réitérer l’expérience en faisant ceux au chocolat. Inutile de vous dire qu’ils sont très bons. En tous les cas, bien meilleurs que ceux du commerce … ça c’est sur !!! Et en même temps, ça m’a permis de remplir ma fameuse boite à gâteaux !

 

Pour une quarantaine de cookies, il vous faudra :

  • – 350 g de sucre de canne roux ou blond ( je n’ai mis que 250 g de sucre blanc )
  • – 250 g de beurre ou de margarine
  • – 1 oeuf
  • – 375 g de farine de blé T 65 ( moi : T : 45 )
  • – 1 pincée de vanille en poudre
  • – 1 pincée de sel
  • – 1/2 scht de levure sans phosphate ( moi Alsa )
  • – 50 g de cacao
  • – 375 g de chocolat blanc en pépites ( pour ma part, 200 g de tablette de chocolat blanc coupée grossièrement et 100 g de pépites de chocolat noir )

 

Préchauffez votre four à 4-5 ( 140°), pour moi 150°.

Mélangez le sucre et le beurre à l’aide d’un fouet ou d’un batteur. Ajoutez l’oeuf et mélangez de nouveau.

Par ailleurs, mélangez ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure, le cacao tamisé et les pépites, puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent.

Dès que la préparation est homogène, remplir de pâte une cuillère à glace, puis débouler le cookie ( ou alors, formez des petites boulettes de 20 g chacune ). Disposez les boules de pâte sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson ou d’une feuille de silicone. Bien aplatir les cookies puis les enfourner.

Faire cuire entre 15 et 20 mn.

Note : n’hésitez pas à mettre les 375 g de pépites de chocolat !!!

 

Cookies Laura Todd 021

 

Cookies Laura Todd 028

 

Cookies Laura Todd 045

 

 

Mots clés : cookies, cacao, chocolat blanc, pépites blanches, pépites noires, Laura Todd, meilleurs, bons, vanille

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Pas de commentaires

  • Reply yamina 25 novembre 2012 at 8 h 24 min

    miammmm un régal tes cookies! bien gourmands comme je les aimes..bravoo ma belle

  • Reply nani's kitchen 25 novembre 2012 at 8 h 28 min

    mmmm j’en veux !!!!!!! 🙂 gros bisous

  • Reply Les Gourmandises de Amela 25 novembre 2012 at 0 h 04 min

    Je peux imaginer la joie des enfants en les mangeants, ils sont réussit bravo !

  • Reply noviceencuisine 25 novembre 2012 at 0 h 18 min

    Wahouuuuuuuuuuu qu’est ce qu’ils sont craquants!!!!!! une véritable tuerie pas vrai? trop trop miam!

  • Reply cuisine et partage 25 novembre 2012 at 0 h 29 min

    Ils sont trop beaux et au gout je n’en doute pas à tomber:-)

  • Reply Asmaa 25 novembre 2012 at 1 h 17 min

    J’ai fait aussi des cookies aujourd’hui 🙂 les tiens doivent être bien chocolaté.

  • Reply Loulou 25 novembre 2012 at 2 h 02 min

    pas très bon pour les hanches mais ils doivent être succulents !! bisous

  • Reply afaurore 25 novembre 2012 at 2 h 17 min

    ils ont l’air délicieux!!!

  • Reply rosecanelle 25 novembre 2012 at 2 h 43 min

    C’est sur, rien de mieux que de bons cookies maison ! Miam

  • Reply Culinaire Amoula 26 novembre 2012 at 1 h 59 min

    Il sont à tomber! Bisous.

  • Reply floencuisine 26 novembre 2012 at 9 h 16 min

    laura todd une valeur sure !

  • Reply A nos petits fourneaux 26 novembre 2012 at 0 h 42 min

    Salam!!!! superbes tes cookies, vraiment trop beaux et ils doivent être délicieux avec toutes ces pépites, miam!!!! a dévorer sans retenue, bises

  • Reply Nadji 26 novembre 2012 at 2 h 33 min

    J’en dégusterai bien un ou deux avec mon thé de cet après-midi. A bientôt

  • Reply christèle 26 novembre 2012 at 2 h 56 min

    eh hop je t’en chipe 2 au passage!!!!! bon lundi bisous

  • Reply EnviesDélices 26 novembre 2012 at 4 h 22 min

    J’y croquerais bien volontiers

  • Reply chayma cuisine 26 novembre 2012 at 4 h 44 min

    Ils ont l’air d’être délicieux tes jolis cookies!

  • Reply sorawel 26 novembre 2012 at 4 h 58 min

    ils ont l air terrible!!!! une delicieuse recette a tester! merci et bisousssss

  • Reply Asma 26 novembre 2012 at 5 h 00 min

    wow ils sont beaux à croquer miammm bonne semaine ma belle bisous

  • Reply choupette82 26 novembre 2012 at 5 h 20 min

    Excellent pour bien commencer la semaine cette belle recette ! Bises

  • Reply dansmontajine 26 novembre 2012 at 6 h 14 min

    waw je craque devant cette recette, vraiment elle me plait beaucoup ! bises , nadia.

  • Reply lou 26 novembre 2012 at 6 h 15 min

    de passage à nouveau j’en prend un mais seulement un !:-) bises Lou

  • Reply Julia T 26 novembre 2012 at 6 h 42 min

    Hmmm! Ils me donnent faim tes cookies! Je te pique ceux sur la dernière photo, je ne peux y résister! Peux-tu regarder ailleurs stp? lol! Bises!

  • Reply ahlam 27 novembre 2012 at 8 h 29 min

    Miam miam, je ne suis jamais déçue en arrivant sur ton blog bravo ma belle !

  • Reply les joyauxde sherazade 27 novembre 2012 at 1 h 01 min

    la joie d’enfant et aussi les grands,car son trés bon et bien fait

  • Reply nadia 29 novembre 2012 at 8 h 07 min

    hummm tout choco ils ont l’air à tomber, j’aime beaucoup !

  • Reply Miss Malakoff 29 novembre 2012 at 5 h 29 min

    ils sont superbe j’en veux !

  • Reply Narjisse 1 décembre 2012 at 2 h 58 min

    oh!!! je suis une grande accro de cookies mais alors des laura todd je craque!!!! à tester d’urgence!

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