Petits déjeuner

Pain spirales

Salamou Alaïkoum, Bonjour !

Et oui, aujourd’hui encore c’est de la boulange !! Pour mon plus grand plaisir !! Autant le dire tout de suite, ces petits pains escargot ont vraiment fait le tour de la blagosphère … et je comprends pourquoi ! Je les avais repéré dans pas mal de blogs ( mais je ne me rappelle plus des noms ) il y a pas mal de temps, mais en les revoyant chez Julia, je me suis dis qu’il fallait quand même que je les fasse. Quelques jours ont passé, sans les avoir fait, et là en les revoyant cette fois-ci chez Samar … c’était bon … dimanche, je passe à l’attaque !! Et voilà le résultat …

 

Pour à peu près 22 pains spirales, il vous faudra : ( pour unité de mesure, on prendra un verre de 25 cl )

  • – 1 tasse de lait tiède
  • – 1/2 tasse d’eau
  • – 1/4 de tasse de beurre fondu
  • – 10 g de levure fraîche
  • – 1,5 c à c de sel
  • – 1 oeuf
  • – 4 tasses de farine

 

Commencez par tiédir votre eau et votre lait ensemble. Y faire fondre votre levure. Réservez.

Dans le bol de votre blender, versez la farine, le sel, l’oeuf et le beurre. Actionnez votre robot et ajoutez votre mélange eau-lait-levure.

La pâte va commencer à se former, mais vous devez ajouter de la farine. Ajoutez-la petit-à-petit jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse qui se détache des paroies du bol. Réservez une bonne heure.

Lorsque votre pâte a bien reposé, la diviser en boules d’environ 80 g chacune et façonnez en un long boudin, que vous roulerez sur lui-même pour lui donner la forme de spirale ou d’escargot. Disposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte au préalable d’une feuille de cuisson.

Laissez-les à nouveau gonfler pendant à peu près 45 m.

10 mn avant, préchauffez votre four à 180°.

Battre le jaune d’oeuf avec un tout petit peu de lait et badigeonnez tout vos pains. Saupoudrez-les selon votre envie ou pas de graines de nigelle, de sésame ou autres.

Direction le four pour une vingtaine de minutes.

 

Pains spirales 002

Pains spirales 011

Pains spirales 022

Pains spirales 029

Mots clés : pains , spirales, escargots, graines de sésame, graine de pavot, graines de nigelle

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Pas de commentaires

  • Reply nani's kitchen 21 octobre 2012 at 7 h 14 min

    comme toi je les ai repérés depuis longtemps mais pas encore faits ! là tu me donnes plus qu’envie !!! je verrais mercredi 😉 bisous

  • Reply Manuella 21 octobre 2012 at 7 h 29 min

    Oh !!! ils sont trop mignons tes p’tits pains ! Bise. Bon dimanche.

  • Reply somphet 21 octobre 2012 at 7 h 33 min

    Ils sont trop mimis. Ils ont l’air vraiment très moelleux. Bonne soirée biz

  • Reply Gourmandises Assia 21 octobre 2012 at 7 h 57 min

    hummmm je te pique un! Ils sont magnifiques miam :)Bisous et belle soirée

  • Reply natt 21 octobre 2012 at 8 h 23 min

    ils sont magnifique est la mie parfaite bonne soirée bisous

  • Reply OumZakino 21 octobre 2012 at 8 h 33 min

    salam alayki tes petit pains spirale sont reussi bravo !!!

  • Reply Miamana 21 octobre 2012 at 8 h 38 min

    A tester, ils sont trop mimi!

  • Reply RAYAN DELICES 21 octobre 2012 at 8 h 48 min

    oulalal trop trop bon!!!!

  • Reply Julia T 21 octobre 2012 at 0 h 12 min

    Miam! Ils sont bien moelleux tes pains! Merci du clin d’oeil! Bises!

  • Reply Soulef amour de cuisine 21 octobre 2012 at 0 h 13 min

    ils sont trop beaux ma chere, et surement trop bon, bisous

  • Reply gfaim 21 octobre 2012 at 1 h 12 min

    j’adore ils sont trop mignons !

  • Reply cuisine et partage 21 octobre 2012 at 2 h 38 min

    magnifique et bien moelleux ces pains spirales, très original!!!

  • Reply Christelle Voyage-Culinaire 21 octobre 2012 at 2 h 40 min

    C’est superbe, j’adore !!! Bonne soirée

  • Reply Loulou 21 octobre 2012 at 2 h 43 min

    il me semble les avoir déjà fait !! jolies spirales !! bisous

  • Reply chaymacuisine 21 octobre 2012 at 3 h 10 min

    C’est vrai qu’ils sont bien tentants ces petits pains!!! A tester

  • Reply salima 21 octobre 2012 at 3 h 19 min

    ils sont tout simplement magnifiques ! bonne soirée

  • Reply Nadji 21 octobre 2012 at 3 h 52 min

    Ils sont magnifiques. S’il t’en reste, je passe….. A bientôt

  • Reply LOu 22 octobre 2012 at 6 h 02 min

    tu boulanges et tu boulanges, pour notre plus grand plaisir!! Ces pains sont vraiment superbes! Bonne semaine gourmande, bises Lou

  • Reply nourelhouda 22 octobre 2012 at 8 h 19 min

    as salam!! barakAllahoufiki pour tes nombreux passages! tu fais de la bonne cuisine dis moi!! tes pains sont super mignons!! ^^

  • Reply A nos petits fourneaux 22 octobre 2012 at 8 h 54 min

    Salam!!!! superbes ces ptits pains spirales, sa leur donne une mie magnifique et filante! tu as bien fait de tester o final, bravo et bonne journée, bises

  • Reply EnviesDélices 22 octobre 2012 at 9 h 27 min

    Ils sont vraiment très beaux ces pains, bravo !)

  • Reply floencuisine 22 octobre 2012 at 9 h 39 min

    tout mignons ces petits pains !

  • Reply Les Gourmandises de Amela 22 octobre 2012 at 0 h 44 min

    Haaaaa je saliveee, tellement qu’elles me donnent envies tes pains spirale. J’arrive même à sentir l’odeur qui viens me chatouiller les narines ! C’est grave docteur ??! lol

  • Reply afaurore 22 octobre 2012 at 1 h 47 min

    waouuuuuuuh quelle mie!!!

  • Reply christèle 22 octobre 2012 at 2 h 37 min

    qu’ils sont beaux ces petits pains !!!!!!!!!!!! bon lundi bisous

  • Reply Culinaire Amoula 22 octobre 2012 at 2 h 52 min

    Mmm je t’en pique un! Ils sont extra! Bizzzzzzzz….

  • Reply mes inspirations culinaires 22 octobre 2012 at 3 h 01 min

    waaaaww tes pains spirales sont magnifiques une belle couleur une mie bien aeree tout pour plaire ! je te remercie pour clin d’oeil ma belle je te vole la photo pour la prochaine mise a l’honneur 😉 bizzz

  • Reply choupette88 22 octobre 2012 at 7 h 38 min

    ils sont très jolis et je ne peux résister d’en chipper un… belle soirée à toi bisous

  • Reply Miamana 22 octobre 2012 at 8 h 01 min

    ILs montent naturellement ou tu les formes d’une facon spéciale? Merci d’avance!

  • Reply lacuisinedecheznous 22 octobre 2012 at 8 h 36 min

    Délicieux ces petits pains! Bises.

  • Reply Aux delices du palais 22 octobre 2012 at 8 h 55 min

    Salam miammm un vrai régale c’est petits escargots j’adore bises.

  • Reply CARNET de recettes 22 octobre 2012 at 9 h 29 min

    oh super beau magnifique !

  • Reply Coccinelle 23 octobre 2012 at 5 h 10 min

    Je crois que moi aussi je devrai attaquer ces petites merveilles depuis le temps que j’ai la recette… La en voyant tes photos ça me donne envie

  • Reply Cookinglili 23 octobre 2012 at 7 h 28 min

    Ils sont tout beaux et bien gourmands tes petits pains !

  • Reply Mélanie 23 octobre 2012 at 7 h 58 min

    J’ai le ventre qui gargouille devant tes petits pains!!

  • Reply sandra 23 octobre 2012 at 0 h 22 min

    de merveilleux petits pains!!!!

  • Reply choupette82 23 octobre 2012 at 0 h 51 min

    Tes escargots sont superbes, je note de suite !!!! bises

  • Reply Rachida 23 octobre 2012 at 4 h 58 min

    Super ma chère, yatek assaha aid moubarek inchaalah

  • Reply Matina 23 octobre 2012 at 1 h 52 min

    Ils sont extras Bravo

  • Reply Yasminenass 23 octobre 2012 at 2 h 38 min

    J’aurai pas du venir ce soir, ca y es j’ai faimmmmmmmmmmmm.

  • Reply RANOUZA 24 octobre 2012 at 0 h 25 min

    top ces ptits pains! j’aiimmmeee

  • Reply Jackie 24 octobre 2012 at 1 h 52 min

    J’adore ces petites spirales, j’ai déjà eu l’occasion d’en faire et vraiment c’est absolument délicieux. Belle journée:) et belle fête de l’Aid

  • Reply emna 24 octobre 2012 at 6 h 57 min

    Ces ptits pains sont magnifiques bravo!

  • Reply Samia 25 octobre 2012 at 3 h 57 min

    Trop mignons tes petits pains !!

  • Reply Marie 27 octobre 2012 at 0 h 02 min

    Trop mignons ces petits pains !!

  • Reply boubou 29 octobre 2012 at 8 h 45 min

    Je les ai testé, et je te dire qu’ils ont trop bon!!

  • Reply Betty 29 octobre 2012 at 0 h 53 min

    J’aime beaucoup ces p’tits délices! Comme ton blog d’ailleurs 🙂 Merci à toi !

  • Reply CARNET de recettes 29 octobre 2012 at 1 h 26 min

    cst super joli bisou a bientot

  • Reply Magalie 29 octobre 2012 at 1 h 22 min

    Ils sont superbes et la mie est très appétissante ! Bravo !

  • Reply Red 30 octobre 2012 at 1 h 02 min

    ils sont superbes et je peux te le confirmer pour les avoir réalisé ……. un délice ….

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