Gratins

Clafoutis de pommes de terre au jambon et munster au cumin

 Salamou Alaïkoum, Bonjour !

Si je vous propose cette recette aujourd’hui, c’est grâce à ma belle-soeur, qui lors d’une sortie à Munster, a eu la très bonne idée de m’offrir le fameux fromage qui fait la réputation de cette charmante petite ville. Mais elle a tout de même eu la délicatesse de me le ramener dans une boîte en plastic. Et je peux vous dire que ce fromage est fidèle à la réputation qu’on peut lui attribuer, à savoir …. qu’il sent très fortement, pour ne pas dire plus familièrement … qu’il pue … tout simplement !! Mais, en étant une fan de fromage, je me devais de l’essayer, puisque je n’en avais jamais goûter !!! Effectivement, mis à part l’odeur, il est quand même très bon !! Avis aux amateurs !!

 

Pour un plat à gratin de 18 cm de diamètre, il vous faudra :

  • – 5 pommes de terre coupée en rondelles
  • – 1 oeuf
  • – 12,5 cl de lait
  • – 12,5 cl de crème fraîche
  • – 1 c à c de maïzéna
  • – 2 tranches de jambon ( pour moi de dinde et hallal )
  • – du munster ( 250 g )
  • – sel
  • – poivre

 

Tout d’abord, blanchir ds de l’eau salée et bouillante, vos rondelles de pommes de terre. Juste qques minutes ( ne pas les faire cuire à l’eau ).

Pendant ce temps, faites chauffer un bain d’huile. Lorsque vos rondelles de pommes de terre sont blanchies, les rissolerdans le bain d’huile, mais sans les dorer. Egouttez sur du papier absorbant.

Préchauffez votre four à 200°. Beurrez votre plat et disposez la moitié de vos rondelles. Ajoutez sur le dessus une tranche de jambon coupée en morceaux, sur le jambon, posez la moitié de vos tranches de munster. Sur le fromage, posez l’autre tranche de jambon en morceaux, sur le jambon, la deuxième moitié de pommes de terre.

Préparez l’appareil à clafoutis en mélangeant dans un bol, l’oeuf, le lait, la crème, la maizéna et enfin le sel et poivre. Bien mélanger. Et versez dans le plat à gratin, et enfin disposez sur le dessus, l’autre moitié des tranches de munster.

Enfournez pour une trentaine de minutes.

Et surtout régalez-vous !!!

 

Clafoutis aux pommes de terre 027

Clafoutis aux pommes de terre 007

Clafoutis aux pommes de terre 045

 

Mots clés : pommes de terre, munster, cumin, jambon, crème fraiche, clafoutis, oeufs

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  • christèle 19 octobre 2012 at 3 h 28 min

    un délicieux gratin avec un fromage qui pue!!!!!!!!!!! bon vendredi bisous

  • Made in cooking 19 octobre 2012 at 3 h 35 min

    Je m’invite!!! Puisqu’il en reste… 🙂

  • Christelle Voyage-Culinaire 19 octobre 2012 at 3 h 37 min

    Ça me plaît beaucoup 😀 Belle journée

  • afaurore 19 octobre 2012 at 3 h 46 min

    géniaaaaaaal idée avec du munster

  • Fran_desbananes 19 octobre 2012 at 3 h 49 min

    Pommes de terre et fromage, miam j’adore ces plats d’hiver!

  • BGourmandises Assia 19 octobre 2012 at 4 h 21 min

    Malgré que je ne suis pas du tout gromage fort! Mais allez je goute quand même :)Bisous

  • natt 19 octobre 2012 at 4 h 25 min

    moi aussi j’adore le fromage et plus ça pue plus je suis contente lol bonne après midi bisous

  • choupette82 19 octobre 2012 at 4 h 58 min

    Ce fromage qui fond sur les pommes de terre c’est à tomber !!! bises

  • mes inspirations culinaires 19 octobre 2012 at 5 h 17 min

    mmm u nvrai delice ce clafoutis en version sales j’aime bcp !! bizz ma belle

  • noviceencuisine 19 octobre 2012 at 5 h 59 min

    Trés mignon ton étoile ^^ et le cumin j’adore 🙂 j’ai d’ailleurs appelé mon chat ainsi 🙂

  • nani's kitchen 19 octobre 2012 at 8 h 32 min

    j’adore le munster ! le goût est parfois moins fort que l’odeur mais qu’est ce que c’est bon hihi

  • OumZakino 19 octobre 2012 at 0 h 33 min

    salam alayki j’aime bcp tes recettes et des photos donne toutes envie merci du partage bisou

  • Chris 19 octobre 2012 at 1 h 36 min

    Très tentant !

  • Ouissam 19 octobre 2012 at 1 h 39 min

    Une tuerie ton clafoutiis salééé!! Jy gouterai bieeen hihii Bonne nuit, gros bisouuu

  • recettesdesorawel 19 octobre 2012 at 1 h 44 min

    mmhh ça sent bon d ici!!!!

  • Caro en Cuisine 19 octobre 2012 at 1 h 48 min

    MMMMMH ! Ce plat a l’air terriblement bon… !

  • Loulou 19 octobre 2012 at 2 h 13 min

    oh là là j’adore !! bon je sais ça sent pas la rose mais au moins ça a du goût !! bisous

  • cuisine et partage 19 octobre 2012 at 2 h 21 min

    j’adore tous ces plats gratinés à base de fromage, le tien à l’air particulièrement gourmand avec le munster miammm::!!!

  • Julia T 19 octobre 2012 at 3 h 03 min

    Hmmm! Un délice! J’adore! Bises!

  • Soulef amour de cuisine 19 octobre 2012 at 3 h 03 min

    qu’est ce que ca doit etre delicieux, bisous

  • Cookinglili 20 octobre 2012 at 9 h 40 min

    Un petit clafoutis salé bien délicieux !

  • Miss Bretzel 21 octobre 2012 at 1 h 27 min

    Rho, je suis fan de ce fromage, ta recette me plait beaucoup!

  • Matina 21 octobre 2012 at 5 h 24 min

    Hmmmmmm j’en veux

  • barbara 22 octobre 2012 at 9 h 43 min

    c’est surement délicieux mais rien à faire, c’est typiquement le genre d’odeur que je trouve rédhibitoire 🙁 bisous !!

  • chaimaria 25 octobre 2012 at 1 h 17 min

    Ravis que tu as su utiliser ce bon munster ta recette donne envie je retourne bientot à Munster et je te promets de t’apporter un jolie plateau local de spécialités fromagères de la région…mais je m’invite avec plaisir a ta table.

  • nanou 29 octobre 2012 at 8 h 35 min

    un bon p’tit plat d’hiver bien réconfortant comme j’aime

  • Red 30 octobre 2012 at 1 h 03 min

    ça à l’air délicieux à essayer …….. bisous et bonne journée

  • lacuillère aux mille délices 3 novembre 2012 at 0 h 53 min

    un gratin que j’adopte direct!!

  • FLaure 23 novembre 2012 at 8 h 32 min

    Un plat qui réchauffe et en plus ta présentation ne peut que nous faire craquer. Bonne journée, FLaure