Desserts & Gourmandises

Pause fruitée et ses petits financiers à la pistache

 Salamou Alaïkoum, Bonjour !

Très bizarrement, et je ne sais pourquoi, mais c’est quand il commence à faire froid, que j’aime nous préparer une bonne salade de fruits, et surtout en hiver ! Peut-être parce que ça me donne un bon coup de pep’s ! Et c’est vrai qu’en hiver, on manque de certaines choses, notamment des bons fruits de l’été, et donc j’en profite pendant l’hiver …mais avec des fruits d’hiver, et franchement, y en a pas mal !! Mais dans ma version, ils n’y sont pas tous, mais quelques uns quand même !!

 

Pour cette salade de fruits pour une bonne dizaine de personnes ( quand j’en fais, j’en fais plein ! et en plus elle se garde très bien, au
frais ), il vous faudra :

  • – 3 pommes golden
  • – 4 oranges
  • – 1 ananas
  • – 5 kiwis
  • – 3 bananes
  • – 4 poires
  • – des framboises
  • – le jus de citrons
  • – jus d’orange 100%

 

Le plus compliqué dans cette recette, est d’éplucher et de couper tous vos fruits en petit dés ( il serait temps que je m’achète une mandoline ! ).

Lorsque vos fruits sont prêts,  transvasez le tout dans un grand saladier ou directement dans une grande boîte hermétique. Versez dessus le jus de vos deux citrons et versez le jus d’orange jusqu’à la moitié des fruits. Bien mélanger, couvrir et laisser au frais une nuit entière.

Le lendemain, dégustez tel quel, ou comme moi avec de la chantilly ou une boule de glace, ou bien d’autres choses encore !

La recette pour une trentaine de petits financiers à la pistache, il vous faudra :

 

  • – 4 blancs d’œufs
  • – 115 g de beurre
  • – 40 g de farine
  • – 150 g de sucre semoule
  • – 100 g de poudre de pistaches
  • – 1 pincée de sel

 

Préchauffez votre four à 180°. Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, le sel et la poudre de pistaches. Mélangez bien le tout.

Montez les blancs en neige bien fermes. Incorporez les blancs en neige, inorporez-les au mélange précédent afin d’obtenir une préparation homogène. Ajoutez le beurre fondu à feu doux jusqu’à obtenir un beurre noisette. Vous devez obtenir une pâte lisse et un peu épaisse.

Graissez légèrement les moules et versez la pâte dans les empreintes. Enfournez 10 mn. Laissez tiédir avant de démouler.
En vous souhaitant une belle pause gourmande !

Pause fruitée et ses petits financiers à la pisatche 010

Pause fruitée et ses petits financiers à la pisatche 024

Pause fruitée et ses petits financiers à la pisatche 030

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Pas de commentaires

  • Reply @Puyfolaise85 3 octobre 2012 at 6 h 13 min

    Je confirme pour la mandoline. C’est génial et un gain de temps non négligeable. Merci pour cette recette. Bises et bonne journée.

  • Reply afaurore 3 octobre 2012 at 6 h 17 min

    pour faire le plein de vitamines

  • Reply Nadji 3 octobre 2012 at 6 h 23 min

    Tu me donnes envie de m’attabler tout de suite. Certainement délicieuse. A bientôt

  • Reply Julia T 3 octobre 2012 at 6 h 55 min

    Un goûter bien délicieux! Je peux venir? J’adore! Bises!

  • Reply Llysa 3 octobre 2012 at 7 h 00 min

    j’ai aussi dégusté une bonne salade de fruits aujourd’hui! la tienne donne aussi bien envie surtout accompagnée de tes délicieux financiers! bravo! bisous

  • Reply Miamana 3 octobre 2012 at 7 h 40 min

    Un joli petit dessert composé, miam!

  • Reply carnet de recettes 3 octobre 2012 at 7 h 50 min

    hummm que c’est bon au plaisir de te relire ( je fais un petit concour de cuisine sur mon blog, viens y jeter un petit coup d’oeuil si tu veux ) BISOUS

  • Reply Christelle Voyage-Culinaire 3 octobre 2012 at 7 h 52 min

    Délicieusement gourmand, ça me plaît beaucoup !

  • Reply Ouissam 3 octobre 2012 at 8 h 18 min

    Aleeeikoom seleem !! Miaam ça a l’air bieeen bon ,j’aimee beaucouuup yahtik sahaa! Bisouuu

  • Reply LOu 3 octobre 2012 at 8 h 24 min

    un duo trés gourmand aussi bien la salade que les financiers, ça me va! une bonne soirée à toi, bises Lou

  • Reply natt 3 octobre 2012 at 8 h 31 min

    un super goûter dommage j’ai raté l’heure bonne soirée bisous

  • Reply mes inspirations culinaires 3 octobre 2012 at 9 h 53 min

    voila c l’heure de ma pause d’ailleurs alors j’arriiive ma belle 🙂 bizzz

  • Reply assia 3 octobre 2012 at 0 h 57 min

    Coucou ma belle, oui tu as raison ma belle moi aussi je suis très fruits de saison et les salades de fruits il n y a pas mieux pour prifiter de tous les V lol! Tes financiers aussi un délice un dessert royal quoi!:)Bisous et douce nuit

  • Reply rayan delices 3 octobre 2012 at 1 h 59 min

    une pause bonheur youppiiiiiiiii!

  • Reply Miss Bretzel 3 octobre 2012 at 2 h 02 min

    Une assiette terriblement gourmande!

  • Reply salima 3 octobre 2012 at 2 h 39 min

    j’arrive tout de suite ! lol !

  • Reply ratiba 3 octobre 2012 at 3 h 42 min

    ohhhhhh que c’est gourmands merci du partage bisous

  • Reply Miss Malakoff 4 octobre 2012 at 6 h 51 min

    un régale pour les yeux ,merci du partage ,biz

  • Reply Cookinglili 4 octobre 2012 at 7 h 41 min

    J’adore tes financiers, un délice !

  • Reply christèle 4 octobre 2012 at 8 h 12 min

    une salade de fruit comme ça je veux bien en manger toute l’année!!!!!!! bon jeudi bisous

  • Reply floencuisine 4 octobre 2012 at 8 h 28 min

    un financier avec mon thé je dis oui …. bon et vu ma creve une ENORME cuillère de miel !

  • Reply A nos petits fourneaux 4 octobre 2012 at 9 h 31 min

    Salam!!! voilà une pause gourmande bein vitaminée dis donc, sa me tente beaucoup, j’en aurai bien besoin de ces bons fruits pour reprendre du pep’s!! et les financiers se marient très bien avec ta coupe de salade de fruits, bravo et merci, bonne journée!!!!!!!!

  • Reply CARNET de recettes 4 octobre 2012 at 0 h 07 min

    humm parfait tout ca !! miam miam !!! au plaisir de te relire ( un petit concour est organisé sur mon petit blog )

  • Reply sarah 4 octobre 2012 at 0 h 13 min

    une petite pause que je prendrais avec plaisir….bisesssss

  • Reply noviceencuisine 4 octobre 2012 at 0 h 47 min

    Wahouu je me serai bien invitée à ta petite pause!

  • Reply choupette82 4 octobre 2012 at 2 h 31 min

    Ta pause gourmande est parfaite, de bons fruits et un petit financier très gourmand !! hummmmm

  • Reply Aux delices du palais 4 octobre 2012 at 6 h 12 min

    Salam je viens de suite c’est trés gourmand bises.

  • Reply cuisine et partage 4 octobre 2012 at 1 h 14 min

    très joli ce dessert est complet:-)

  • Reply julie 9 octobre 2012 at 6 h 59 min

    Très joli dessert !!!

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