Petits déjeuner

Spirales briochées salées

De jolies petites spirales briochées vues dans le blog de Yas ” Uneliyaasdebonneschoses “, tellement appétissantes, qu’elles m’ont donné envie de les essayer. Idéales pour accompagner nos soupes ramadanesques, je peux vous dire qu’elles n’ont pas fait long feu ! Recette très facile à réaliser, la pâte est un bonheur à travailler, tout ça pour un très joli résultat ! A la maison, on a cru qe je les avais acheter ! Mais je dois vous dire que c’est la deuxième fois que je les fais. La première, je les avais farci de fromge frais et lardinettes, qui bien évidemment on énormément plu aux enfants, mais cette fois-ci, comme je ne suis pas très adepte de charcuterie, je les ai simplement fourré de fromage !! Huuum c’était très bon !! Bien moelleux !! Un plaisir !!

Pour environ une vingtaine d’escargots il vous faudra :

– 400 g de farine

– 3 jaunes d’oeufs

– 70 g de beurre

– 50 g de sucre ( que je n’ai pas mis )

– 150 g de lait

– 1 scht de levure boulangère ou 20 g de levure fraîche

– sel

– du fromage frais à tartiner ( genr St- Moret )

– du cheddar

Dans le bol de votre robot, versez-y votre farine ( 300 g ) mélangée au sel, au milieu y ajouter vos jaunes d’oeufs.

Dans un verre versez-y votre lait et faites-le tiédir au M-O, ensuite y faire fondre votre levure.

Versez votre lait sur la farine et actionnez votre bol sur vitesse 2. Lorsque les ingrédients sont bien homogènes, ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux.

La pâte n’est pas encore prête, ajoutez de la farine petit à petit jusqu’à obtenir une bonne pâte souple et lisse.

La laisser reposer une bonne heure.

La dégazer, l’abaisser de façon à obtenir un rectangle sur une épaisseur d’un demi centimètre.

La tartiner de fromage frais et dessus de fromage fondu ( ceux qu’on utilise pour les hamburgers : du cheddar ).

Roulez sur la longueur de façon à obtenir un long boudin. Avec un couteau couper les escargots de l’épaisseur que vous voulez et disposez les au fur et à mesure sue des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Laissez reposer au minimum trois quart d’heure. Ensuite les badigeonner d’un jaune d’oeuf mélangé à un peu de lait et enfourner pour une trentaine de minutes !!

En vous souhaitant une très belle réalisation !!

 

Ramadan 7 011

Ramadan 7 017

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Pas de commentaires

  • Reply Llysa 10 août 2012 at 2 h 12 min

    hummm, yatik essaha ma chère! superbes briochettes! bisous

  • Reply A nos petits fourneaux 10 août 2012 at 2 h 24 min

    Salam!!! superbes tes roulés salés, je les avais testé aussi et c’était extra, ça a eu beaucoup de succès et on peut les garnir selon nos envies, une belle recette que tu as très bien réussie, bravo, bon vendredi et saha ftourek!!!

  • Reply nani's kitchen 10 août 2012 at 2 h 30 min

    mmmm quel régal pour les papilles et les yeux

  • Reply Kokille 10 août 2012 at 3 h 30 min

    Trop belles ces spirales, elles ont l’air très bonnes !!

  • Reply choupette82 10 août 2012 at 5 h 49 min

    C’est encore une superbe gourmandise que tu as réalisé, bravo ! bises

  • Reply afaurore 10 août 2012 at 6 h 27 min

    sympa pour l’apéro

  • Reply lynda 10 août 2012 at 7 h 45 min

    Coucou humm ça donne envie yatik el saha , ça accompagne bien ma harira , saha ftourek

  • Reply Matina 10 août 2012 at 8 h 07 min

    Elles sont magnifiques tes spirales briochées ça donne trooooop envie Merci saha ftourak

  • Reply LOU 10 août 2012 at 8 h 09 min

    c’est quand que l’on passe à table ?!! 🙂 Bonne fin de journée, bises Lou

  • Reply Julia T 10 août 2012 at 8 h 51 min

    Ohlala! La légendaire boulange de notre aminaute Yas! Des délices! Tu les as super bien réussis! Bravo! Bises Julia

  • Reply samar 10 août 2012 at 1 h 13 min

    c trooop bon ma chere yaatik essaha !! ca donne envie d’en faire loll bizzzzz

  • Reply Asma 10 août 2012 at 2 h 32 min

    encore une superbe recette qui donne envie d’y gouter miammm bonne soirée ma belle bisous

  • Reply Shannene 10 août 2012 at 3 h 30 min

    très joliment réalisé et parfait pour les pique niques !!! Merci

  • Reply Imane 11 août 2012 at 1 h 08 min

    Elles sont magnifiques !!!! Et bien appetissantes Miam-miam Bon Week-end Imane.

  • Reply OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 11 août 2012 at 2 h 33 min

    Miam ça a l’air bon !

  • Reply Minimirabelle 11 août 2012 at 8 h 09 min

    C’est joli et j’en mangerais bien un !!

  • Reply Nafissa 12 août 2012 at 0 h 21 min

    Voilà de bon petits pain qui accompagnerons à merveille une bonne harira! Bravo trés joli! Biz

  • Reply Llysa 12 août 2012 at 6 h 46 min

    je passe te faire un petit coucou!!! bisousss

  • Reply RANOUZA 12 août 2012 at 2 h 32 min

    MMHHHHH elles doivent etre superbement moelleuse

  • Reply Juwayriyah 12 août 2012 at 2 h 58 min

    salam alayki super ça donne trop envie à faire très bientôt incha ALlah

  • Reply les-recettes-de-oumi 12 août 2012 at 3 h 01 min

    salam aalikoum a ça je v essayer inchallah saha ftourek

  • Reply Miss Malakoff 12 août 2012 at 3 h 33 min

    Coucou ,pour la pate magique c’est bien 7.5 cl d’huile ce qui correspond au 1/2 verre d’huile .Ils sont bien réussit ces feuilleté j’en goûterai bien. saha ftorek

  • Reply oum ayoub 12 août 2012 at 3 h 57 min

    miam qu’elle delice il sont magnifique tes spirales briochees, well done honey tres reussi, bisous

  • Reply SUNSHINE 12 août 2012 at 4 h 09 min

    très jolis et fort appétissants,bravo bisous je m’inscris à ta news pour rien rater 🙂

  • Reply Nadji 12 août 2012 at 4 h 14 min

    j’ai envie de traverser l’écran pour t’en piquer une. Très jolies et certainement délicieuses. A bientôt

  • Reply Cupcakes en folie et autres douceurs 12 août 2012 at 4 h 15 min

    c’est très réussi, très gourmand, et vraiment j’en ai l’eau à la bouche! Bisous

  • Reply Mina Lisa 12 août 2012 at 4 h 31 min

    Miam!Elles ont l’air délicieuses! 🙂 Au passage,j’aimerais vous prévenir que j’ai un nouveau blog: http://minagourmandises.canalblog.com/ Bon dimanche!

  • Reply Gourmandises Assia 12 août 2012 at 5 h 40 min

    Ils sont super appétissant, j’ai vraiment envie de les tester bravo:)Bisous et saha ftorek

  • Reply Loulou 12 août 2012 at 3 h 20 min

    elles sont superbes tes spirales !!! bisous

  • Reply oum mouncifrayan 13 août 2012 at 1 h 30 min

    superbe le résultat que tu as eu!

  • Reply Les Gourmandises de Amela 13 août 2012 at 5 h 26 min

    Tes photos sont magnifiques !!! Et tes spirales sont très appétisantes, ca donne vraiment envie de les réalisés. Merci pour ce gourmand partage 🙂 Amela

  • Reply nad 13 août 2012 at 4 h 14 min

    Quelles belles spirales dorées à souhaits!!! Bravo pour cette réalisation, elles sont très appétissantes… Hummmm

  • Reply rayan delices 13 août 2012 at 0 h 01 min

    chahitini !!!!!!!!!!!!!!!

  • Reply noviceencuisine 14 août 2012 at 0 h 57 min

    Wahouuuuuuuu quelle recette ^^ ils sont trop trop choux!

  • Reply mimicooking 14 août 2012 at 4 h 24 min

    ça a l’air très bon!! bisous bonne journée

  • Reply red 14 août 2012 at 5 h 14 min

    Ils sont très beaux …… Bon mardi

  • Reply les-voyages-de-gridelle 14 août 2012 at 9 h 41 min

    très très très sympa ça pour un apéro gourmand!

  • Reply Habbouss 15 août 2012 at 2 h 30 min

    Merci pour ce régal! ils sont très beaux!

  • Reply benisou 16 août 2012 at 0 h 31 min

    bonsoir, moi aussi je les ai réalisé hier je vais les publier prochainement dommage je n’ai pas vu les tiennes avant, mais ce n’est pas grave, je note ta recette qui a l’air très appétissante.bravo

  • Reply Gourmandises Assia 17 août 2012 at 0 h 19 min

    coucou ma belle, j’ai fais tes spirales briochées, visuellemnt ne sont comme les tins mais au niveau du gout, ils etaient a tomber marci:)Bisous

  • Reply odelicesdupalais 21 août 2012 at 3 h 45 min

    miam ca donne vraiment envie

  • Reply les joyauxde sherazade 23 août 2012 at 0 h 52 min

    super appétissante tes petites brioches, hmmm je t’en pique quelques unes pour le petit dej, bisousssssssssss

  • Reply Oumleïla 23 août 2012 at 2 h 16 min

    salam aleykoum! j’espère que tu as passé un bon aid inch’Allah. Ces pains spirales ont l’air vraiment très bon mach’Allah! tu en as des commentaires dis-moi ça marche bien hihi! passe sur le forum ça nous fera plaisir, bisous!

  • Reply Cendrine 2 septembre 2012 at 0 h 28 min

    C’est superbe et très appétissant! Je découvre ton blog par celui d’Assia et je te dis bravo. Tu m’as bien alléchée, là… Bonne soirée, amitiés Cendrine

  • Reply Miss Malakoff 18 janvier 2013 at 2 h 49 min

    Coucou ! ca y est j’ai fait cette recette hier on a tellement aimé que je la publie demain ! j’ai fais cette recette avec des lardinettes halal fromage et sauce béchamel ! un régal merci ma belle à bientot

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