Petits déjeuner, Tartes, Cakes salés

Buns maison

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

En voulant préparer des hamburgers maison, il y a quelques mois de cela,  bien avant d’ouvrir mon blog, j’ai trouvé une super recette sur le blog ” Le pétrin ” ( un super blog au passage ! ) de buns maison. Une recette que je me suis empressée de réaliser et que j’ai beaucoup aimé. Recette hyper simple, pas compliquée pour un sou ! Bref la recette parfaite ( en tous cas pour moi ! ). Bien évidemment j’en ai fait des hamburgers, qu’on s’est empressés de dévorer ! Mes garçons ont bien du en manger deux chacun, quant à mon mari, je pense bien qu’il en a mangé trois..!!

 

Pour une dizaine de buns , il vous faudra :
  -680 g de farine T 65 ( moi g pris la normale pour les gâteaux et autres…)
– 180 g de lait
– 150 g d’eau
– 10 g de levure déshydratée
– 1 œuf
– 30 g de beurre/margarine ou 2 cs d’huile ( moi g pris l’huile )
– 1 cc de sel
– 1 cs de sucre
   Dans un saladier, mélanger la moitié de la farine avec la levure, le sucre et le sel : creuser un puits, y verser les liquides, l’œuf et le beurre coupé en morceaux. Mélanger 1 à 2 mn pour bien amalgamer le tout puis ajouter petit à petit la farine restante jusqu’à ce que la pâte forme une boule molle mais qui se détache des parois du bol.
    Verser sur un plan de travail fariné et pétrir vigoureusement jusqu’à obtention d’une pâte lisse, souple et élastique. Mettre la pâte en boule ds un saladier huilé, couvrir avec un linge humide ( ou pas ! ) et laisser lever environ 1h30.
Verser la pâte sur un plan de travail, l’écraser doucement avec la paume de la main puis diviser en 10 boules d’environ 100-110 g chacune. Les former en boule, les humecter d’eau et les tremper ds un bol avec les graines que vous souhaitez sur le dessus. Alors moi pour cette étape, je prends deux bols, un avec de l’eau et l’autre avec les graines, prendre une boule et la tremper ds le bol d’eau, le sortir et le tremper ds le bol de graines et ainsi de suite jusqu’à la dernière boule.
  Laisser à nouveau lever pendant une heure. Préchauffer votre four à 200° et les enfourner pendant 15-20 mn jusqu’à avoir une belle couleur dorée. Moi je pense que mon four a besoin d’un peu plus de temps.
 Vous vous doutez bien que je n’ai pas de photos de hamburgers ! Si j’avais su à l’époque que j’ouvrirai un blog, j’aurais pris des photos du hamburger sous toutes se coutures !!

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Pas de commentaires

  • Reply afaurore 18 juillet 2012 at 9 h 37 min

    miammmm

  • Reply veropapilles 18 juillet 2012 at 0 h 26 min

    Des beaux petits pains en effet pour des hamburgers maison délicieux…

  • Reply cuisine et partage 18 juillet 2012 at 0 h 30 min

    ils sont magnifiques tes buns, cela me donne des idées,merci pour le partage, bises!!!

  • Reply llysa 18 juillet 2012 at 0 h 37 min

    tes petits pains sont extra! bravo bisous

  • Reply Ange et Délices 18 juillet 2012 at 1 h 10 min

    Ils sont superbes !! Je note !! Bonne soirée

  • Reply samar 18 juillet 2012 at 2 h 19 min

    coucou ma belle !! je suis de retour de mes vacances et je te remercie pour tes messages qui m’ont fait super plaisir 🙂 j’adore aussi faire des hamburger buns c bien meilleur le fait maison n’est ce pas !! ils sont super reussi !! bizzz et a tres viiiite !!

  • Reply Julia-Mariana 18 juillet 2012 at 2 h 40 min

    De magnifiques buns !

  • Reply silvi 18 juillet 2012 at 2 h 53 min

    Coucou 😉 je les trouves super beaux ,merci d’avoir partagé avec nous cette belle recette, je n’ai jamais essayer de faire ;)tu me donne envie … bisouus

  • Reply sylcuisine 18 juillet 2012 at 3 h 18 min

    Ils sont magnifiques, vous avez du vous régaler !

  • Reply benisou 18 juillet 2012 at 3 h 55 min

    belle recette, je l’ai essayé moi aussi ya longtemps et c’est vraiment bon. les tiens sont parfait.

  • Reply Julia T 19 juillet 2012 at 1 h 04 min

    J’adore les pains hamburger! Tu le sais, j’en ai publiés aussi aujourd’hui. Les tiens ont l’air délicieux! Bises Julia

  • Reply CaramelMou 19 juillet 2012 at 1 h 45 min

    ça a l’air boooon. Je verrai bien un peu de nutella par dessus. Je m’en vais essayer ça demain tiens 🙂 Merci pour la recette.

  • Reply boubou 19 juillet 2012 at 8 h 44 min

    Ooh oui, ils sont magnifiques!!!

  • Reply Fraizy 19 juillet 2012 at 9 h 20 min

    Super recette, bien agréable. bises et bonne journée.

  • Reply Shannene 19 juillet 2012 at 0 h 54 min

    Mon mari va adorer , je note ta recette ! Biz

  • Reply Kakou 19 juillet 2012 at 3 h 48 min

    Rooo ils sont tout ronds, tout mignons !!!! Bisous

  • Reply lou 19 juillet 2012 at 6 h 46 min

    des bons petits sandwichs en vue!! 🙂 Bonne aprés midi de jeudi, bises Lou

  • Reply Miamana 19 juillet 2012 at 7 h 00 min

    Miam miam, ils sont tous moelleux!

  • Reply Jeanne 19 juillet 2012 at 7 h 39 min

    Ils sont absolument superbes, bravo !

  • Reply Sarah 19 juillet 2012 at 0 h 01 min

    Très bien réussis ces buns !! Bravo Bonne soirée Sarah

  • Reply nad 19 juillet 2012 at 0 h 31 min

    Je voulais justement réaliser des buns fait maison pour améliorer encore plus les humbergers faits par mon Homme!! Ta recette tombe à pic! Merci Maryse

  • Reply Nafissa 19 juillet 2012 at 0 h 59 min

    Beaux petits pains bien ronds! les hamgurgers devaient être magnifiques. Biz

  • Reply cookinglili 19 juillet 2012 at 2 h 09 min

    Hum j’adore ça ! ^^

  • Reply Made in Cooking 19 juillet 2012 at 2 h 32 min

    Coucou je t’ai taguée, si ça te dit, va voir sur mon blog. http://madeincooking.canalblog.com/archives/2012/07/19/24574051.html ultra top tes pains buns

  • Reply oum mouncifrayan 19 juillet 2012 at 2 h 37 min

    un grand plaisir ces jolis buns!

  • Reply RANOUZA 20 juillet 2012 at 0 h 21 min

    mmhhh ils sont très moelleux! et ont l’air, bien délicieux! Bravo

  • Reply Imane 20 juillet 2012 at 0 h 46 min

    Miam !! J’aimme ça !!! Bonne journee

  • Reply Gourmandises Assia 20 juillet 2012 at 0 h 55 min

    Ils sont super tes buns ma belle, je passe prendre au nombre de ma tribu, on galère avec le pain du commerce! la cuisine n’est pas tjrs fini !!grande galère!:)Bisous

  • Reply EnviesDélices 20 juillet 2012 at 3 h 17 min

    J’adore les buns maison, c’est délicieux

  • Reply Angie 20 juillet 2012 at 5 h 06 min

    qu’ils sont beaux! Bravooooo!

  • Reply Miamana 20 juillet 2012 at 9 h 32 min

    Je te souhaite une delicieuse soirée!

  • Reply uneliyaasdebonneschoses 20 juillet 2012 at 0 h 25 min

    rooh ils sont sublimes tes buns!!!!biz

  • Reply Dine avec Sandrine 21 juillet 2012 at 8 h 06 min

    Tes buns sont magnifiques! Bravo! bon samedi, Dine avec Sandrine

  • Reply sabrina- du blog les-recettes-de-oumi 21 juillet 2012 at 2 h 06 min

    hum miam, miam,il ne nous reste plus qu’à imaginer ce que l’on va mettre dedans….pour moi ça sera un poulet façon kfc, avec une salade, tomate, cornichon, plein de fromage, mayo et ketchup…. Amicalement sabrina.

  • Reply red 21 juillet 2012 at 9 h 11 min

    ils sont très beaux , et très appétissant …. un régal ….

  • Reply Caro en Cuisine 21 juillet 2012 at 0 h 29 min

    J’en reveux ! 😉

  • Reply Charméla 22 juillet 2012 at 8 h 14 min

    et bien ils sont bien beaux!! bisous

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