Tartes, Cakes salés

Tourte aux fromages et aux courgettes

Nous sommes en pleine saison des légumes, et la courgette fait partie de ces légumes que nous affections tant et que nous essayions de mettre en valeur de n’importe quelle manière. Et grâce à vous les filles et à toutes vos superbes recettes, j’ai pris un peu de ce que je voyais dans chaque blog pour faire une tourte qui se rapproche plus de mes goûts et envies. Bien évidemment, ça n’est pas la tourte du siècle, encore moins celle de l’année…mais juste celle de samedi soir qui m’a permis de présenter quelque chose sur la table et qui nous a permis au moins de dîner !!

 

Il vous faudra pour une tourte de 25 cm de diamètre :

  • – 2 pâtes feuilletées
  • – 2 grosses courgette
  • -10 cl de crème fraîche liquide
  • – 100 g de chèvre frais
  • – 80 g de gorgonzola
  • – 2 grosses poignées de gruyère râpé
  • – 2 œufs
  • – sel, poivre et paprika
  • – 1 jaune d’œuf mélangé à un petit peu de lait
  • – des graines sésame.

 

Commencez par râper vos courgettes assez gros tout de même. Les transvaser dans une sauteuse et faites avec un peu d’huile pendant une dizaine de minutes. Salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de paprika.

Pour l’instant, dans un saladier, écrasez à la fourchette le fromage de chèvre et le gorgonzola. Y versez dessus la crème fraîche et les oeufs. Mélangez. Salez et poivrez ( mais faites attention au sel ! ). Ajoutez le gruyère et mélangez. Réservez.

Préchauffez votre four à 200 °.

Lorsque les courgettes auront refroidies, les mélanger avec l’appareil à fromage et crème fraîche. Mélangez bien.

Préparez votre moule à tarte. Déroulez vos pâtes et foncez-en votre moule avec une d’elles. Piquez-la et versez dessus la préparation courgette-fromage. Egalisez la surface. Déroulez l’autre pâte, piquez-la et posez-la sur la garniture. Si elle est trop grande, coupez un peu du pourtour à 20 cm environ et soudez les bords de chacune des pâtes ensemble.

Dorez le dessus de votre tourte avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et badigeonnez. Saupoudrez de graines de sésame et enfournez pour une trentaine de minutes.

 

tourte courgette-fromages 061

tourte courgette-fromages 075

Voilà ma fameuse tourte, comme je vous l’avais dit tout à l’heure, elle ne fera jamais le concours mini miss, mais question goût c’est la Number One !! Bon appétit !!

Vous aimerez aussi ...

Pas de commentaires

  • Reply Léa 16 juillet 2012 at 2 h 12 min

    sympa comme recette

  • Reply christine81 16 juillet 2012 at 2 h 20 min

    je suis fan de courgettes ta recette est bien gourmande et appétissante, je la garde dans un coin de ma tête, belle fin de soirée:-)

  • Reply Julia T 16 juillet 2012 at 3 h 44 min

    Ça me semble bien délicieux ce plat! J’aime beaucoup! Bises Julia

  • Reply Jeanne 16 juillet 2012 at 3 h 47 min

    Miam, avec tout ce fromage, j’adore, c’est trop bon, bravo !

  • Reply Au coeur des petits délices! 17 juillet 2012 at 1 h 13 min

    Wahou, elle est superbe !!!!

  • Reply lou 17 juillet 2012 at 5 h 24 min

    elle semble extra en effet! Bonne journée ensoleillée! bises lou

  • Reply boubou 17 juillet 2012 at 7 h 26 min

    Moi ça me plait, courgette et gorgonzola…ça me va!!!

  • Reply barbara 17 juillet 2012 at 8 h 54 min

    mmmmhhh elle me plait cette tourte, avec plein de légumes, délicieux !! merci de ta visite, a tres bientot !!

  • Reply Mimine 17 juillet 2012 at 9 h 12 min

    Très belle tourte ! avec la courgette jamais essayé faut que j’essaie pour varier. Bisous et bon mardi.

  • Reply sabrina- du blog les-recettes-de-oumi 17 juillet 2012 at 9 h 51 min

    salem alikoum, hummm ta tourte à l’air délicieuse. Amicalement sabrina.

  • Reply oum mouncifrayan 17 juillet 2012 at 9 h 56 min

    bien appétissant! merci du partage et de ton passage! bisous

  • Reply Caro en Cuisine 17 juillet 2012 at 0 h 02 min

    Eh bien elle m’a l’air délicieuse cette tourte ! Avec des courgettes, j’adore !

  • Reply lilousine 17 juillet 2012 at 0 h 34 min

    un vrai délice équilibré 🙂

  • Reply fraizy 17 juillet 2012 at 2 h 02 min

    Une recette de saison bien sympa. Bises et bonne journée.

  • Reply doudoute 17 juillet 2012 at 3 h 15 min

    elle devait être délicieuse !!

  • Reply silvi 17 juillet 2012 at 3 h 44 min

    Une tres belle tourte , bravo !

  • Reply Kakou 17 juillet 2012 at 4 h 16 min

    Aaaah mais si y’a du fromage c’est sûre je fonce !!! Bizzz

  • Reply mimine cuisine 17 juillet 2012 at 4 h 44 min

    Je sent que ça va plaire avec du gorgonzola!!!!

  • Reply Angie 17 juillet 2012 at 5 h 16 min

    elle est magnifique cette Tourte! Bravo! Bises Angie

  • Reply les-voyages-de-gridelle 17 juillet 2012 at 5 h 51 min

    une très chouette alliance!

  • Reply Miamana 17 juillet 2012 at 6 h 19 min

    Elle a l’air toute gourmande, miam, j’adore les courgettes!

  • Reply Créa'Délices 17 juillet 2012 at 7 h 16 min

    Superbe cette tourte, Mmmmmmmmmmmmmm, un pur délice !! J’adooooore ! Bisous ♥

  • Reply 1001 Tables 17 juillet 2012 at 7 h 29 min

    Magnifique tourte !!!!! *Bizzz 1001 Tables

  • Reply aux-delices-de-lili 17 juillet 2012 at 7 h 58 min

    c’est un régal!!!!!!!

  • Reply Asma 17 juillet 2012 at 8 h 19 min

    waouhhhh une belle tourte bien alléchante miammm bonne soirée ma belle bisous

  • Reply Imane 18 juillet 2012 at 1 h 37 min

    Oh ça j’aime beaucoup!!!! Un regal……..lahyehtek sahha. Bonne journee.

  • Reply Isabelle 20 juillet 2012 at 0 h 02 min

    Une très belle recette qui va passer par ma cusine, c’est la saison des courgettes je vais en profiter… Hmmm !!! ça a l’air bon… Je découvre ton blog et je l’aime beaucoup…. Tes recettes font toutes envies… Bisosu et bonne journée

  • Reply les-voyages-de-gridelle 6 septembre 2012 at 1 h 48 min

    elle est parfaite cette tourte! j’en raffolle rien qu’en la regardant!

  • Laisser un petit mot