Cuisine de tous les Jours ..., Tartes, Cakes salés

Nuggets de Poulet

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Salamou Alaïkoum, 

Bonjour !

Des recettes de Nuggets, il y en a des tonnes sur la toile. Mais voici celle que je fais tout le temps, surtout pendant le mois de Ramadan … mes enfants en raffolent. Pour celles et ceux qui me suivent, savent que j’évite au maximum la friture … mais il y a des choses dans la vie, ou plutôt dans ma cuisine, que je ne peux … ou ne veux éviter. Car faut bien le reconnaître … la friture c’est gras, mais c’est trop bon. Et comme dit le proverbe : Y a pas de mal à se faire du bien … de temps en temps. Mais vous verrez, si vous testez cette recette … elle n’est pas grasse du tout, ou devrais-je dire … que ces nuggets n’absorbent pas … ou alors un tout petit chouya d’huile 😉

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Tartes, Cakes salés

Et si On Remplaçait les Pâtes à Tarte par De la Pomme de Terre ?

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Quand on dit que tout est possible en cuisine ! Remplacer les fonds de tarte en pâte par un fond de tarte à base de pommes de terre … fallait y penser ! L’idée  n’est pas révolutionnaire, mais pour une maman en recherche constante de nouvelles idées repas … je peux vous dire qu’elle est la bienvenue. Surtout lorsque l’idée dans le cerveau se transforme en quelque chose de concret qui se mange … ben moi je dis TOP !

C’est parti pour la recette …

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Le Fait Maison ..., Petits déjeuner

Pain de Mie ” Avec ” de la Farine d’Épeautre

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

” Avec ” oui, et non pas ” à ” la farine d’épeautre. Car la farine d’épeautre présente dans ce pain est minime par rapport à la farine de blé. Je ne voudrais pas vous induire en erreur, ou que vous trouviez qu’il y ai tromperie sur la marchandise ! Bref, même pour cette petite quantité d’épeautre, elle y apporte tout de même le goût typique de cette farine. Ce pain de mie est très très bon et délicieusement moelleux … parfait pour de bonnes tartines à l’heure du petit déjeuner.

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