Tartes, Cakes salés

Moelleux Courgettes Chèvre & Menthe pour Vous Faire Croire que le Printemps est Là !!

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Salamou Alakoum, 

Bonjour !

J’étais un peu septique quant à réaliser des moelleux avec de la courgette. Oui, un peu craintive d’obtenir quelque chose de compact et pâteux. Mais qui ne tente rien à rien … n’est-ce pas ? J’avais trouvé cette recette sur le net, mais tête en l’air que je suis … je ne l’ai pas enregistré dans mes favoris. J’ai essayé de me souvenir des quantités, pour en fin de compte faire comme je le sentais. J’espère qu’ils vous plairont comme ils m’ont plu. Très franchement, ma fille et moi avons beaucoup aimé !  Lire la suite…

L'heure du goûter, Plaisirs & Gourmandises, Tartes sucrées

Cheese Cake Rhubarbe … c’Est de Saison Non ?

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

La rhubarbe … cette plante herbacée, est quelque chose que je connais depuis longtemps, mais que je cuisine depuis peu. Depuis trois ans je crois … ha quand même ! La première année, j’en ai fait une Tarte aux Pommes Rhubarbe & Sirop D’Orgeat. L’année suivante, encore une Tarte, mais Rustique avec une Compotée de Pommes, et l’année dernière ; des Tiramisu. Mine de rien je vous ai fait un petit récapitulatif, histoire d’aller jeter un œil sur ces recettes 😉 Et pour cette année … un Cheese Cake, avec une petite comptée de rhubarbe bien acidulée, sur un fond biscuité aux spéculoos pour un peu de rondeur en bouche, et du crémeux, mais vraiment crémeux et dense avec cette appareil au fromage. Huuuum … trop bon !

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L'heure du goûter, Le Fait Maison ..., Petits déjeuner

Pain Complet d’Eric Kayser

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

J’avais prévu de partager cette nouvelle recette de boulange hier dimanche, mais le sort en a décidé autrement. Vous l’aurez donc aujourd’hui lundi … comme ça vous aurez le temps de la préparer pour votre prochain brunch ou petit déjeuner dominical. Pour celles et ceux qui me suivent sur Intagram, vous avez peut-être suivi en photos la préparation de ce pain. Si ça n’est pas le cas, tout en bas de cette page, vous pourrez les apercevoir. Inutile de vous dire que cette recette de pain est tirée de super livre d’Eric Kayser, ” Le Larousse du Pain “, que je vous conseille d’avoir si vous ne l’avez pas encore. Et maintenant, en avant pour la recette.

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