Au four ..., Tartes, Cakes salés

Clafoutis Tomates Cerise & Fromage … Sans Gluten s’Il Vous Plaît !

IMG_4116

Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

On est au mois de mai … mais rien ne nous le fait penser, ou pratiquement rien ! A part les quelques jours où il a fait super beau … mais c’était tellement rapide, qu’on ne s’en rappelle plus ! Hier en Alsace, il a plus toute la journée, avec une T° d’environ 15° je crois.  Ayant éteint notre chaudière depuis quelque temps déjà, et bien sûr que nous n’allons pas le rallumer … il fait un peu frais dans la maison. J’ai d’ailleurs enfilé un polaire pour ne plus sentir ce petit froid. Enfin bref … ” c’est quand que tu reviens et que tu restes pour de bon avec nous  Soleil ? Ou tu attends de venir avec ton copain le Ramadan !! ” Comme pour ma dernière petite recette salée ” Moelleux Courgette & Chèvre “, j’ai préparé ce clafoutis sans gluten … s’il vous plaît, en espérant que le soleil restera aussi longtemps que possible avec nous ! Croisons les doigts mes amis.

Lire la suite…

L'heure du goûter, L'heure du thé

Crumb Cake Myrtilles & Noix

IMG_4296

Salamou Alaïkoum, 

Bonjour !

C’est la première fois que j’ai une ( même trois ! ) recette(s) en attente de publication sur mon blog ce qui est exceptionnel pour moi, qui d’habitude, lorsque je fais une recette, se retrouve postée le soir même sur mon blog  ! Ça doit bien faire une bonne dizaine, voire une douzaine de jours que j’ai fait ce gâteau, que j’avais d’ailleurs partager avec vous sur Instagram, et qui attendait sagement d’être posté ici. C’est maintenant chose faite. J’avais acheté des myrtilles spécialement pour me confectionner un bon gros gâteau comme je les aime … mais avec un crumble sur le dessus. Un Crumb Cake … comme on les appelle maintenant si on veut suivre la tendance. Mais je n’avais pas encore de recette, et j’aime bien regarder sur le net en quête d’inspiration. Et pour le coup, c’est du gros copiage que j’ai fait en trouvant exactement ce que je voulais sur un blog anglais je crois ” Cubes N Juliennes “. Les photos se trouvant sur ce blog … sont juste Waouh ! Tout à fait mon style. Comme souvent dans les blogs anglo-saxons, les mesures sont en cup … et comme je suis une fille gentille, sympa et qui aime ses lectrices ( eurs ), j’ai tout pesé en grammes … pour que vous n’ayez aucune excuse à le réaliser à votre tour ! Alors … à vos tabliers !!

Lire la suite…

L'heure du goûter, L'heure du thé, Spécialités marocaines

Des P’tits Trous des P’Tits trous … Encore des P’Tits Trous !!

IMG_4553-001

Salamou Alaïkoum,

Bonjour !!

Alors là … on peut dire qu’un éclair de génie m’a traversé l’esprit avec ce titre  ” Des P’tits Trous Des P’tits Trous … ” tiré de la chanson ” Les Poinçonneurs des Lilas ” chanté par S. Gainsbourg, qui illustre à la perfection ma recette d’aujourd’hui avec ces Baghrirs à la farine d’orge, autrement dit : les Crêpes Mille Trous du Maroc.  Ces délicieuses crêpes qui, gorgées de miel et de beurre grâce à cette multitude de petits trous sont irrésistiblement gourmandes. A croire que ces petits trous n’ont été créer que pour absorber un max de gourmandise. La particularité de mes Baghrirs sont, qu’ils ont été préparé en grande partie à base de farine d’orge. J’en ai trouvé il n’y a pas longtemps dans ma boucherie, qui fait  aussi office de petite épicerie. Je l’ai acheté dans l’idée d’en faire du pain, et en me promenant sur Instragram … j’aime trooop Instagram !  Je suis tombée sur une recette de Baghrirs à la farine d’orge, sur le compte de Rzk_cuisine … que je remercie pour cette recette, dont je me suis largement inspirée, avec tout de même qques petites différences. Le Ramadan approche …

Lire la suite…

>