Gâteaux

Bundt Cake Coco Ananas

bundt cake coco ananas

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Vous connaissez maintenant mon amour pour les Bundt Cake , et c’est donc avec plaisir que je partage avec vous le dernier en date, réalisé il y a quelques jours maintenant. C’est toujours un plaisir de déguster à l’heure du goûter une belle tranche d’un délicieux gâteau. J’ai un peu innové avec ce Bundt Cake, en remplaçant la farine ordinaire par de la farine de blé d’épeautre, que j’achète en Allemagne. Il se trouve qu’en Allemagne (chez Lidl ), les paquets de farine indiquent comme en France le T ( taux de cendre typique ), ceci dit … légèrement différent. Donc pour cette recette, j’ai utilisé de la farine d’épeautre T 605 si je me rappelle bien. Si vous n’en avez pas pas … pas de problème, utilisez votre farine habituelle.   Allez … c’est parti !

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Cuisine de tous les Jours ...

Gratin d’Aubergines au Parmesan Ricotta & Épinards

gratin d'aubergine en croûte

Assalamou alaïkoum,

Bonjour !

J’avais vu un jour sur Instagram une manière originale de cuire les aubergines d’une façon un peu plus saine, qui pour moi veut dire … sans huile. Ça m’a donné envie de tester à mon tour, en réalisant un gratin.  J’avais un doute quant à la texture de la panure cuite au four … mais franchement, le résultat est plus que satisfaisant … vraiment très bon ! Du croustillant et du fondant … que demander de plus ! Et il est toujours bon d’avoir de nouvelles recettes pour l’heure du déjeuner n’est-ce pas ? J’espère que cette idée vous plaira autant qu’elle nous a plu.

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Cuisine de tous les Jours ...

Nouilles Chinoises

nouilles chinoises (7)

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

J’ai dû faire des Nouilles Chinoises une seule fois dans ma vie … si si ! Pas que je n’aime pas ce plat, bien au contraire, mais la recette testée … il y a plusieurs années maintenant, ne m’avait pas plu du tout … mais alors pas du tout, trop sèches. Et j’ai enfin trouvé une version qui me plaît après un mixe de ceci et cela. Franchement elles étaient très bonnes … sauf que j’ai oublié de saler l’eau de cuisson des nouilles, donc un manque de sel lors de la dégustation … mais rien de grave 😉 Je partage donc avec vous ma version des nouilles chinoises. Comme pour la cuisine indienne, la préparation des ingrédients est beaucoup plus longue que celle de la cuisson lol

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