Le Fait Maison ..., Pains, viennoiseries, brioches...

Brioche tressée au Mascarpone

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Quand je peux, j’aime nous préparer une bonne brioche pour le dimanche, et j’espère qu’à travers cette réalisation, l’envie d’en confectionner une pour votre petite famille vous atteindra comme je l’ai été. Celle d’aujourd’hui est faite à base de mascarpone. J’avais peur qu’elle ne soit trop ” lourde ” ou trop compacte … mais pas du tout ! Une brioche bien moelleuse avec une mie bien  très filante. Une recette trouvée sur le site du magazine culinaire ” 180° C des Recettes & des Hommes “, sur lequel je me suis inscrite pour recevoir chaque semaine, trois recettes différentes, à défaut d pouvoir se l’acheter … car ce magazine est très cher !

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Cuisine d'ailleurs

Butter Chicken

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour ! 

 Ça n’était pas du tout le Butter Chicken que je pensais trouver lorsque je demandais à mon cher ami google de me chercher la recette des cheese naan. Oui parce que j’aime le cheese naan … et que j’avais enfin décider de les faire moi-même, sans devoir à chaque fois aller au resto indien pour en manger !!  Mais pas grave, car en lisant les ingrédients … je me dis que ce plat joliment coloré et plein de saveurs fera tout aussi bien l’affaire puisqu’il est aussi indien que les cheese naan … non ?  Recette tirée de chez Bernard, du blog ” La Cuisine de Bernard “.

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Tartes, Cakes salés

Tarte Feuilletée aux Courgettes & Chèvre

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Maintenant que le printemps est bien entamé, et que l’été arrive à grands accompagné de ses chaleurs estivales,  les mamans dans leur cuisine ont changer leurs bons petits plats d’hiver pour des recettes aux couleurs et aux saveurs qui sent bon le soleil. Et quoi de mieux que de bonne tartes salées pour un bon repas qui allie saveurs, simplicité et rapidité. Pour aujourd’hui au menu : c’est tarte aux courgettes et chèvre … A vos tabliers !!

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Pains, viennoiseries, brioches...

Pain au Son de Blé Cuit en Cocotte

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Ah le bon pain fait maison, on peut dire ce qu’on veut … il n’y a rien de mieux au monde qu’une bonne tranche de pain frais beurré accompagné de confiture, de miel ou de fromage ! C’est une grande amatrice de pain qui parle ! A la maison, s’il n’y a pas de pain … il n’y a rien ! C’est comme ça chez Maryse & Cocotte. Cette fois-ci c’est un bon pain au son de blé et cuit en cocotte que je partage avec vous. Mes amis … à vos tabliers !!

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Desserts, entremets ...

Crèmes Caramel

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Que dire de ces crèmes caramel … si ce n’est qu’elles sont ultra gourmandes, ultra crémeuses et ultra parfumées ! C’est la troisième recette que je fais, tirée du livre de Linda Lomelino du blog ” Call Me Cupacke ” : Le Journal D’une Food Styliste . Vraiment, je ne suis absolument pas déçue de ses recettes. Aussi gourmandes les unes que les autres, les quantités sont justes, puisqu’elles ont été adapté à nos graduations françaises, qui à la base sont suédoises. Bref … que du bonheur lorsqu’on les réalise … et encore plus lorsqu’on les déguste !!

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Cuisine d'ailleurs

Courgettes Rondes Farcies au Boulgour

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

De belles courgettes rondes que j’ai trouvé sur les étals … de mon supermarché ! Ben oui … pas de marché à proximité malheureusement ! Donc, de belles courgettes qui m’ont donné envie de les acheter. Mais que faire avec ? Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne … trouver une recette, relève parfois de la quête du Graal ! Impossible pour moi de prendre une recette au hasard et de la réaliser … impossible !! Au bout de trois quart quand même, j’ai trouvé avec quoi je vais farcir ces jolies courgettes : boulgour, tomates, chaire de courgette, menthe, raisins secs et pignons de pin … tout ce qui fait penser au soleil !!

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