Cuisine de tous les Jours ...

Curry aux Patates Douces

curry patates douces

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Vous devez sans doute le savoir maintenant … c’est même sûr, j’aime beaucoup, mais vraiment beaucoup la cuisine indienne. Mais encore plus les currys … oui les plats en sauce, avec plein de sauce, plein d’épices, plein de coco et tout tout. En général c’est surtout avec des crevettes ou blanc de poulet que je les accommode, mais cette fois-ci j’ai tenté avec des patates douces. Alors bien sûr, j’aurai pu y mettre du chou-fleur, des brocolis, des aubergines, etc etc … mais voilà ! Mais par contre … j’ai fait le choix de ne pas cuire les patates douces dans le curry comme on pourrait le faire avec de la viande ou des crevettes, mais choisis de les faire rôtir au four, pour plus de goût et surtout pour éviter qu’elle ne fondent dans la sauce si j’avais choisi de les cuire dans la sauce.  Maintenant que vous savez tout … c’est parti pour la recette 😉

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Petits déjeuner

Rosace Briochée

brioche (3)

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Qui résisterait à de la bonne brioche faite maison ? Ça faisait bien longtemps que je n’en avais pas faite. Puis, un jour, sur Instagram, je vois ce nouveau façonnage … un petit peu technique quand on regarde, mais c’est justement cette technicité qui m’a donné envie de la réaliser.  Et puis un beau jour, je me suis levée de bon matin, bien décidée à faire cette Rosace Briochée … oui, j’ai décidé de l’appeler comme ça 😉 Et mes efforts n’ont pas été vain, car le résultat fût au-dessus de mes espérances. Bon un peu difforme si vous regardez bien … car un côté a plus levé que l’autre pendant la cuisson, mais dans l’ensemble ça le fait quand même … non ? Donc, si vous aussi, vous êtes attirés par ce façonnage, et si vous ne l’avez pas encore testé … c’est le moment. Surtout que je vous ai photographié toutes les étapes pour que vous puissiez la réussir à votre tour … vous n’avez plus aucune excuse 😉

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Petits Biscuits

Sablés Coco Vanille

sabléscoco vanille

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Une envie soudaine de petits sablés à la coco s’est faite ressentir hier. Il se trouve que quand arrive le froid, je prends le temps, presque tous les jours, de me poser vers 17/18 h pour boire un thé, une infusion … ou depuis peu un cappuccino. Chose que je ne fais pas souvent, mais que je prends plaisir à faire régulièrement. Et boire une thé ou autre sans avoir quelque biscuits à déguster … ben c’est pas très gourmand ! Et là … avec un petit sablé, ben c’est tout de suite plus attrayant n’est-ce pas ? Voici donc ma modeste contribution pour votre prochain TeaTime …

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