Desserts & Gourmandises, Tartes sucrées

Tarte aux Figues & Poires

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Des figuiers dans le jardin avec une récolte bien maigre il y a encore deux semaines. Mais qui devient de plus en plus généreuse depuis une semaine. Je me devais bien d’en faire une tarte ! Un dessert bien de saison avec des figues et des poires couchées sur une crème d’amandes parfumée à la pistache … je dois vous le dire, elle fût bien bonne !

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Le Fait Maison ..., Petits déjeuner

Brioche au Levain

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez pu constater qu’en ce moment je suis dans une phase ” pain “, mais au levain. Levain qui a eu trois semaines hier … et oui ça se fête, et dans une semaine il aura un mois et ça sera méga fête ! Mais en attendant, je m’éclate dans la fabrication de mon pain quasi quotidien, autant que de m’en occuper … un vrai petit bébé qu’il faut nourrir et entretenir pour avoir du bon pain. C’est la deuxième fois que je me lance dans cette aventure. La première fût il y a presque trois ans … déjà ! Mais je n’ai pas su m’en occupé ! Mais cette fois-ci la motivation est là, et le plaisir de voir son pain sortir du four, réalisé pratiquement de A à Z est super gratifiant pour son égo. En tout cas j’en suis fière. C’est d’ailleurs une recette de pain au levain que je voulais partager avec vous aujourd’hui, mais avant-hier, je me suis lancée dans la fabrication d’une brioche … au levain. J’ai partagé sur Instagram ( d’ailleurs si vous voulez me suivre, cliquez sur Instagram ) les étapes en photos du début de la réalisation jusqu’au résultat final. Et vu les réactions positives et les demandes de recette pour ma brioche … j’ai décidé de la partager avec vous aujourd’hui pour que vous puissiez la préparer à votre tour pour ce weekend … si bien sûr vous avez du levain  ! Sinon, c’est ici que ça se passe si vous décidez de vous lancer aussi dans cette aventure !

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Cuisine de tous les Jours ...

Patates Douces Rôties & Farcies

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Quel plaisir de revenir sur mon blog pour partager avec vous cette recette pleine de saveurs ! Alors oui, l’automne est bien là, mais qui a dit qu’on ne devait se régaler que de bons petits plats mijotés et mitonnés ? Pas moi en tout cas ! Pour preuve, cette délicieuse recette de patates douces rôties au four et farcies ensuite de pesto aux pistaches … une première pour moi !, de féta et d’une touche de sucré et de fraîcheur avec quelques graines de grenade. Mr Cocotte a beaucoup aimé … et moi aussi !

C’est parti pour la recette …

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