Tartes sucrées

Tarte au Citron Vert & Fraises Marinées

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

J’avais prévu de marquer le coup hier dimanche, jour de la Fête des Mères, en partageant avec vous cette jolie tarte au citron vert et fraises, que je voulais dédier à toutes les mamans qui passeraient par ici ! Malheureusement, je n’ai pu la réaliser qu’hier, mais pour moi … elle tombait à pic, puisque j’ai pu la déguster le jour J ! En tout cas voilà, cette tarte est pour vous Mamans, bonnes et chères Mamans, sans qui la vie ne pourrait être, et avec qui la vie est TOUT ! J’espère que vos enfants vous auront gâté comme il se doit … au moins pour cette journée lol !! Une belle recette tirée du livre de Linda Lomelino : le Journal d’une Food Styliste “.  Lire la suite …

Cuisine d'ailleurs

Maakouda … ou Galettes de Pommes de Terre

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Enfin, enfin j’ai réussi à faire ces galettes ! Ça va vous paraître drôle ou même ridicule, mais si je vous disais combien de fois je les ai réalisé et combien de fois je les ai vu littéralement fondre dans l’huile … vous comprendriez ma joie ! Mais cette fois-ci … j’ai enfin trouvé l’Astuce ! Si ça peut aider quelqu’un qui comme moi n’arrivait pas à faire ces fameuses Maakouda, et ne me dites pas que je suis la seule au monde à ne pas savoir les faire … vous me feriez de la peine, et là je serai vraiment ridicule !  Bref, à partir d’aujourd’hui, je n’utiliserai plus que de la pommes de terre spéciale frites et purée !! Et voilà !

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Desserts, entremets ...

Trifle ou Tiramisu à la Rhubarbe

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Trifle ou Tiramisu ? En tout cas … ce fût mon dessert du vendredi soir ! Je crois n’avoir jamais autant acheter de rhubarbe que cette année ! En compote, en tarte, en gâteau,  … c’est vraiment trop bon !! Un ptit moment que je voulais nous préparer ce dessert en verrine, accompagné d’une crème mascarpone, d’une compte de rhubarbe et de palets breton émiettés … rien de plus simple !Et rapide pour celles et ceux qui souhaiteraient faire plaisir à leur maman pour cette Fête des Mères, et qui ne souhaitent pas s’embêter la vie avec un gâteau super compliqué !

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Gâteaux

Gâteau au Chocolat sans Farine … ou Torta Caprese

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Un peu de chocolat pour ce long weekend, en préparant un bon et délicieux gâteau sans farine … plus connu sous le nom de ” Torta Caprese “. Un petit bout de temps que je voulais le tester, après avoir vu plusieurs réalisations très gourmandes sur différents blogs. Mon choix s’est arrêté sur celui du blog ” Cakes in the City “.  Ce gâteau sans farine, combine une fine couche craquante sur le dessus et un fondant chocolaté des plus gourmands à l’intérieur ! J’aurai voulu l’accompagner d’une crème anglaise … mais ça sera pour une prochaine fois.

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Cuisine d'ailleurs

Cheese Naan

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Vous devez sans doute vous rappelez qu’il y a deux jours, en partageant avec vous mon Butter Chicken, je vous avais mentionner le fait qu’à la base, c’était des Cheese Naan qui étaient prévu au programme ! Ben maintenant c’est bon ! Je les ai fait samedi … et encore une fois, inutile de vous dire qu’on s’est bien régalé  … dégustés avec un bon verre à la menthe … pas très indien pour le coup, mais pas grave !! et que j’ai même retrouvé le goût de ceux que je mange chez l’indien … mais qu’il ne s’inquiète pas … je reviendrais ! Assez facile à faire, mais cependant … une petite difficulté quant à l’étalage, mais je vous donne deux-trois astuces en fin d’article. Recette et vidéo trouvés ici !

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Le Fait Maison ..., Pains, viennoiseries, brioches...

Brioche tressée au Mascarpone

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Quand je peux, j’aime nous préparer une bonne brioche pour le dimanche, et j’espère qu’à travers cette réalisation, l’envie d’en confectionner une pour votre petite famille vous atteindra comme je l’ai été. Celle d’aujourd’hui est faite à base de mascarpone. J’avais peur qu’elle ne soit trop ” lourde ” ou trop compacte … mais pas du tout ! Une brioche bien moelleuse avec une mie bien  très filante. Une recette trouvée sur le site du magazine culinaire ” 180° C des Recettes & des Hommes “, sur lequel je me suis inscrite pour recevoir chaque semaine, trois recettes différentes, à défaut d pouvoir se l’acheter … car ce magazine est très cher !

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